Intro: a vad pulyka tisztítása

végül sikeres pulykavadászatot ért el, és a legnehezebb rész véget ért. De még mindig sok munka van a madár tisztítására, hogy készen álljon a fagyasztóba. Az új pulykavadászok egyik leggyakoribb kérdése és aggodalma, hogy hogyan kell megtisztítani egy pulykát, miután lelőtték. Ez a cikk remélhetőleg válaszolni a legtöbb kérdésre takarítás egy pulyka néhány technikát én és sok más vadászok hasznosítani.

1. lépés: Döntsön

a tisztítási vagy terepi öltözködési folyamat közvetlenül a madár lelövése után kezdődik. Az első dolog, amit el kell döntenie a képek elkészítése után, az, hogy mit fog tenni a pulykájával.

azonnal döntsön arról, hogy felszereli-e a pulykát. Ez határozza meg, hogyan fogja folytatni a tisztítási folyamatot, valamint, hogy mennyi figyelmet kell fordítania a pulyka szállítására. Ha azt tervezi, hogy a madár szerelt, ne mező ruha a madár.

azt is fontolóra veheti, hogyan tervezi szakács a pulyka. A pörkölés, a dohányzás vagy az egész mély sütés olyan szakácsfolyamatok, amelyek a legjobban működnek a pulyka bőrén, bár vannak technikák a bőr nélküli pulyka számára is. A pulyka darabjainak sütése vagy grillezése jól működik egy nyúzott madárral.

Ezen a ponton alapvetően három lehetősége van a vad pulyka tisztításának folytatására.

1. Készítsen madarat a taxidermistának.
2. mező ruha a madár, ha meleg, vagy te egy hosszú út otthonról.
3. várjon, amíg hazaér, mielőtt folytatná a madár tisztítását. Ha elég hűvös, viszonylag rövid hazaútja van, akkor várjon, mielőtt elkezdi a pulyka tisztítását.

Készül A Wild Turkey a Preparátor

Ha arra gondolok, hogy egy pulyka szerelve egy preparátor, minden eszközzel, bolt körül ellátogat szakmai preparátorokkal a területen, mielőtt vadászni, s érzem, a minőségi munka, az árak, a díj. Ha nincs egy jó taxidermist a területen nem kap kedvét. Sok kiváló taxidermisták szerte az országban, és kérve barátok és társ vadászok, vagy csinál a saját kutatás, megtalálja a minőségi taxidermist. Kiadások egy kis extra pénzt, hogy a hajó a madár is megéri, hogy egy kiváló emlékeztető a trófeavadászat. A vad pulyka felszerelése nem könnyű, ha hagyja, hogy egy amatőr szerelje fel, ha az Ön számára, ne várjon kiváló eredményeket.

a titok, hogy szerzés jó Taxidermia tartók bármely állat 1) tartása az állat olyan jó állapotban, mint lehetséges, mielőtt eléri a taxidermist, és 2) kiválasztása képzett taxidermist.

A vadászat előtt

jó taxidermista megtalálása rajtad múlik, de van néhány tipp, amely segít abban, hogy a madarat a taxidermistához a lehető legjobb állapotban kapja. Ezek néhány általános ötletek, és a taxidermist lehet, hogy konkrét utasításokat, ahogy szereti, hogy megkapja a madarak.

először győződjön meg róla, hogy a vadászat egy nagy műanyag zsák és egy hűtő elég nagy ahhoz, hogy feküdt a madár nélkül scrunching fel a farok tollak. Vigyen magával néhány papírtörlőt, pamutgolyót, vagy egy nagy műanyag zacskót, egy használt harisnyanadrágot, vagy mindkettőt. Sok taxidermista azt javasolja, hogy a comb területéről levágott használt harisnyanadrágot használják a madár fedésére, hogy a tollakat a helyén tartsák. Vágja ki a tömlő egy részét a comb területéről, majd kösse össze az egyik végét. Ezután, miután lőni egy madarat, óvatosan csúsztassa a madarat a zsák fejébe, húzza a harisnyát az egész testén. Ez segít megőrizni az összes tollat a helyén. Akkor is csak egy nagy műanyag zacskót, majd csúsztassa a madár benne, és óvatosan végezze ki az erdőből.

forgatás a madár

amikor a betakarítás egy madár, mindig megpróbál egy tiszta fej-nyak lövés. Ha azt szeretné, hogy a farok tollai jól nézzenek ki, ne lődd le a madár fejét, miközben feszül. A Vadászpuska mintája a faroktollakon keresztül szétreped, és ez egyáltalán nem fog jól kinézni. Tény, hogy a legjobb, ha nem lő egy feszítő madár időszak. Ta legjobb lövés, hogy egy oldalsó lövés a madár nyakát kinyújtva. Ezzel az összes sörétet távol kell tartani a faroktól és a szárnytollaktól. A taxidermista számára sokkal könnyebb a kilőtt fej cseréje vagy javítása, mint a farok-és szárnytollak javítása vagy cseréje.A távolságnak körülbelül 25 nak nek 30 yardnak kell lennie, ami jó távolság a pulyka vadászatának bármely időpontjára. Ez a yardage lehetővé teszi a tiszta ölést anélkül, hogy túl sűrű lenne a lövési mintázat, amely szélsőséges károkat okozhat a fejben és a nyakban. Ha valamilyen okból szüksége van egy második lövésre, hogy megölje a madarat, próbálja meg csak a fejét venni, elegendő távolságból, hogy korlátozza a madár további károsodását.

miután minden pulykát lelőttek, gyakran a földön ütnek, mielőtt meghalnak. Valójában nem sokat tehetsz ezzel kapcsolatban, mivel egy ütő pulyka felvétele nem túl okos. A legjobb reményed az, hogy a lövés után is elhullik és köveket fektet, ami néha megtörténik. Ha nem flop körül, vegye fel az összes laza toll megtalálható, és küldje el őket együtt a madár, hogy a taxidermist.

a lövés után

miután a madár meghalt, három kulcs van ahhoz, hogy a madarat elsődleges állapotban eljuttassa a taxidermistához.

1. tartsa a tollazatot szárazon és tisztán. Töltsön papírtörlőt vagy pamutgolyót a madár szájába és a végbélnyílásba, hogy a vér vagy a testfolyadékok ne szennyezzék a tollakat. Továbbá, ha vannak nagy vagy véres sebek, töltse be őket, hogy a lehető legtöbb vért tartsa a tollból. Lehet, hogy a fejét papírtörlőbe kell csomagolni, ha valóban véres.
2. korlátozza a toll elvesztését és károsodását azáltal, hogy a madarat a harisnyanadrágba vagy egy nagy műanyag zacskóba vagy mindkettőbe csúsztatja. Legyen nagyon tudatában a faroktollaknak, ne hajlítsa meg vagy hajlítsa meg őket. Ha a madár sokat úszott, ügyeljen arra, hogy vegye fel a laza tollakat.
3. tartsa a madarat hűvösen – a lehető leghamarabb indítsa el a madár hűtését egy nagy hűtőbe helyezve. Ha több mint néhány órát kell várnia, hogy egy taxidermistához jusson, akkor valószínűleg be kell fagyasztania a madarat.

Továbbá, ne mező ruha a madár. A legtöbb taxidermista sokkal inkább mezei ruhát viselne, és magát a madarat is megnyúzná.

tárolás és szállítás

ha nem választott ki taxidermistát, vagy hosszú ideig kell tárolnia a madarat, akkor be kell fagyasztania a madarat. Csak győződjön meg róla, hogy a madárnak rengeteg hely van, és ne rakjon más tárgyakat a madárra. Ha a madarat taxidermistának kell szállítania, vegye fel velük a kapcsolatot, és kérdezze meg a legjobb módot erre. Ők lesznek naprakész minden légitársaság rendeletek adhat a legjobb módszer a biztonságos szállítás a madár.

összefoglalva, próbálja meg kiválasztani a madár nagy állapotban kell szerelni, és talál egy jó, minőségi taxidermist. Érdemes egy kicsit többet fizetni előre, hogy hosszú távú, gyönyörű emléke legyen a trófeavadászatnak.

Mezei öltözködés a vad pulyka

A Mezei öltözködés lényegében a madarat a mezőre vágja, miközben a tollakat magára hagyja. A belek vagy belsők eltávolítása fontos ahhoz, hogy a madár gyorsabban lehűlhessen, valamint hogy a madár belsejében lévő “gyümölcslevek” ne rontsák el a húst. Ha ez egy hűvös nap, és nem messze van otthon, akkor hagyja ki a mező öltözködés lépés, és várja meg, amíg otthon, mielőtt takarítás A madár.

itt vannak a lépések a vad pulyka kivágásához vagy mezei öltözködéséhez:

1. helyezze a pulykát a hátára.
2. kövesse a mellet a madár hátsó részéig, amíg a lábak közötti pontra szűkül.
3. húzza fel a hegyét, és vágja fel a madarat úgy, hogy egy sekély vízszintes bemetszést (csak a bőrön keresztül) végez a mell és a nyílás (anus) között. Segít kihúzni néhány tollat ezen a helyen, így könnyebben vághat.
4. tegye a bemetszést elég nagy méretűre ahhoz, hogy behelyezze a kezét, és kihúzza a beleket, ügyelve arra, hogy húzza ki a szívet és a tüdőt.
5. vágja körül a nyílás (anus) óvatosan követve a bél vissza, majd vágás körül a külső. Itt kell óvatosnak lennie, mivel nem akarja, hogy a bél tartalma a pulykára kerüljön.
6. távolítsa el a terményt (zsákszerű dolog, amely tele van azzal, amit a pulyka eszik) úgy, hogy levágja a pulyka nyakát, és leér, és eltávolítja a mell tetején található termést.
7. öblítse le vízzel, és törölje le papírtörlővel, ha ezek rendelkezésre állnak.

A vad pulyka levágása

a vad pulyka tisztításának hagyományos módja a toll levágása, majd a madár bélelése. Ez fogja a bőrt a pulyka, amely ad neki több nedvességet, ízt szakács után. A “giblets” (szív, máj, zúza) is menthető a madárból, majd később elkészítheti a hagyományos pulykahúsot szakácsként.

a belsők eltávolítása előtt célszerű a pulykát felszedni. Ez megakadályozza a tollak bejutását a madár üregébe, és általában tisztábbá teszi a dolgokat. Ha már mezőn öltöztette a madarat, ne aggódjon, de ügyeljen arra, hogy öblítse ki az üreget, hogy eltávolítsa a tollakat, amikor befejezte a kopasztást.

A Pulykákon több mint 5000 toll van, és könnyebb eltávolítani őket, ha a madarat forró vízbe mártják. Vannak, akik forró vizet használnak, de sokan esküsznek arra, hogy a 140 fokos víz az optimális hőmérséklet a madár felszedéséhez. Miután egy madarat forró vízbe mártottak, a tollak sokkal könnyebbek lesznek, és könnyebben kezelhetők is, mivel nedvesek, és nem fognak repülni a szobában. Egy nagy washtub a legjobb merítés a madár, de lehet, hogy improvizálni, ha az egyik nem áll rendelkezésre. A nagy elsődleges szárnytollak szintén problémát jelenthetnek, és könnyebb eltávolítani a szárnyat az első csuklón a váll mellett, így a nagyon nagy elsődleges tollakat nem kell kihúzni.

Ha a lábakat bekapcsolva hagyta, hogy segítsen a madár mártásában, most le kell vágnia őket. Akkor itt az ideje, hogy menjen előre, és távolítsa el a belsők által gutting a madár. Ez a folyamat alapvetően ugyanaz, mint a mezei öltözködés, kivéve, ha a fejet nagy késsel, bárddal vagy csatabárddal kell eltávolítani. Vannak, akik a nyakat is használják, hogy dobják az állományt. Ez a te döntésed. Azt is menteni a pulyka giblets (szív, máj, zúza), és használja őket, hogy egy hagyományos pulyka mártást. A zúza az, ami lehetővé teszi a madár számára, hogy őrölje fel ételét. Ügyeljen arra, hogy a zúza nyitva, majd alaposan tisztítsa meg.

most már van egy tisztított madár, amely készen áll a szakácsra vagy fagyasztásra.

A vadon élő pulyka Megnyúzása és Filézése

a kopasztás és a kivágás módszerének másik lehetősége a bőr, majd a madár mellhúsának levágása, valamint a lábak és a combok eltávolítása. Ez a módszer gyors és egyszerű, és lehetővé teszi, hogy távolítsa el a húst a madár, anélkül, hogy akár megnyitná a testüregbe. Ha azt tervezi, pörkölés, dohányzás, vagy egész mély sütés a pulyka, lehet, hogy kibír a kopasztás, gutting a madár, mivel ez a módszer nem menti meg a bőrt. Én általában szakács én pulyka sütéssel vagy grillezés darab pulyka; módszerek alkalmazásával, amelyek pótolják, hogy nem a bőr.

általában azok a területek, amelyekre vadászom, csak körülbelül fél óra vagy annál kevesebb az otthonomtól, így soha nem aggódom a pulyka terepi öltöztetése miatt. Csak hazaviszem és azonnal kitakarítom. Kansasban is vadászok, és az időjárás általában nagyon hűvös a tavaszi és őszi pulykaszezonok nagy részében. Tavasszal egy vadászaton az időjárás napos, esőre változott. jégesőre, ónos esőre, végül havazásra. Ha meleg van, ahol vadászik, és egy ideig tart, hogy eljusson egy helyre, ahol befejezheti a pulyka öltöztetését, mindenképpen mezőn öltöztesse először.

1. ha a farok ventilátort vagy köpenyt a pulykából menti, először távolítsa el őket. A madár tisztításának megkezdése előtt mindig eltávolítom a szakállát. Ha nem menti meg a madár köpenyét vagy farkát, akkor hagyja őket bekapcsolva, és Kezdje azzal, hogy a pulykát a hátára helyezi.
2. a mellfonalak eltávolításának megkezdéséhez tépjen ki néhány tollat a mell közepétől, majd vágjon át egy kis vágást a bőrön. Ezután az ujjait a bőr alá húzza, majd húzza vissza a bőrt a mellről a pulyka oldalára.
3. keresse meg az emlő csontját, és Kezdje azzal, hogy levágja az emlő csont egyik oldalát, hogy meglazítsa az emlő filét a csontból. Ez a vágás a mell alsó csúcsától egészen a mellcsont mentén, végül a keresztcsont mentén, valamint a váll / szárnycsuklóig fut..
4. Kezdje a mell alsó hegyét, és haladjon előre a mell hátsó részétől, a filét húzva le a mellről, majd a kést használva, hogy szükség esetén elkülönítse a mellet. Vigyázzon a terményre, amikor a mell tetejére kerül. (A termés a ballonszerű zsák a mell két fele között a nyak mellett). Tele van csúnya dolgokkal, és nem akarod megszúrni.
5. ismételje meg ezt a mell másik oldalán.
6. távolítsa el a combot / lábat úgy, hogy a pulykát ráfordítja a szegycsontra, és megnyúzza a combot és a lábat.
7. megnyúzás után vágja át a combizmot, ahol a hátához csatlakozik. Ennek a folyamatnak a elősegítéséhez fogja meg a lábat / combot, majd hajlítsa fel őket a gerinc felé, amíg az ízület el nem tűnik. Addig dolgozzon és vágjon át a combon, amíg ki nem szabadíthatja a combot/lábat a pulyka testéből. Ismételje meg a másik oldalon. Általában ezután átvágom a lábcsuklót, és elválasztom a dobverőt a combtól. Vad pulyka alsócombok közismerten kemény, ha szakács őket. Rengeteg apró, kemény, csontszerű inak is futnak rajta. Az egyetlen módja annak, hogy ehetővé tegyem őket, ha hosszú ideig főzöm őket egy edényben, néha egy régi szakácson ez még nem is működik.

remélem, ezek a módszerek segítenek élvezni a pulykát.

a baromfi levágásával és előkészítésével kapcsolatos további részletekért ajánlom ezt a könyvet: