Egy Útmutató, hogy a Felső Hagyományos Kenyai Élelmiszerek
Egy Útmutató, hogy a Felső Hagyományos Kenyai Élelmiszerek
Ha jönnek, hogy Nairobi, mint egy turista, de az első alkalommal, akkor egy élvezet….élelmiszer bölcs. Nairobiban sok tennivaló van, és közülük az egyik a nagyszerű étel kiválasztása. Van egy ilyen sokféle étel közül lehet választani, akkor el fog veszni a lehetőségeket!
Ha lehetősége van a helyi szállodák meglátogatására, győződjön meg róla, hogy a Nairobi hagyományos Kenyai ételeket minél többet kóstolja meg. Ugyanezt megtalálhatja a nagy szállodákban is, de valahogy, ahogy néhány Kenyai elmondja neked, az étel mindig jobban ízlik a helyi éttermekben.
tehát mi a legnépszerűbb hagyományos Kenyai étel?
“Nyama Choma”
“Nyama choma” pörkölt marha-vagy kecskehús. Sült egy nyitott grillen, tetején megszórva sóval. Ez vitathatatlanul a legnépszerűbb kenyai hagyományos étel. A “Kachumbari” és az “Ugali” kis falatnyi részekből áll, és többnyire egy tálcán szolgálják fel egy körülbelül négyfős csoport számára, az “Ugali” és a “Kachumbari” pedig kisebb tányérokon. Egy kiló “Nyama Choma” bárhová kerül a KSH-tól. 600 a KSH-nak. 1000 attól függően, hogy honnan vásárolja meg.
“Kachumbari”
Ez a vöröshagyma, a vörös paradicsom, a zöld/ piros paprika, a koriander és a citromlé keveréke. Ez egyfajta saláta, amelyet a fenti összetevők vagy néhány ezek kombinációjával lehet elkészíteni. Ez általában egy kíséret “Nyama Choma” vagy “Pilau”, egy másik népszerű Kenyai étel.
“Ugali”
Ez egy alapvető élelmiszer sok Kenyai háztartásban. Fehér kukoricaliszt, amelyet forró vízbe öntünk, majd alaposan összekeverjük egy vastag blokkban. Ezután marhahússal/ “Nyama Choma” vagy “Sukuma Wiki” (Kales), vagy akár spenóttal kevert Kales-szel fogyasztják. Azt is hozzá “Kachumbari” egy még jobb ízű!
“Githeri”
Ez egy másik népszerű hagyományos étel Nairobiban. Ez egy kombinációja kukorica( kukorica), bab, burgonya, és a zöld zöldségek (opcionális). A kukoricát és a babot először puhára főzzük, majd megsütjük, hogy finom ételeket készítsünk. A keverékhez marhahúst is hozzáadhat. Ez többnyire népszerű az egyes közösségek, annak ellenére, hogy élvezhető bárki.
“Samaki”
“Samaki” szuahéli hal. A halpörkölt népszerű étel a Nairobi szállodákban is. A pörköltet többnyire “Ugalival” szolgálják fel, nedves sütésként vagy száraz sütésként. Az ország egyes közösségei körében is népszerű, de bárki élvezheti.
“Pilau”
“Pilau” egy különleges rizs, amelyet különféle fűszerekkel, marhahússal vagy csirkével szakácsolnak. A legtöbb Nairobians felkészíti a látogatókat vagy különleges alkalmakkor. Ezt kísérheti a “Kachumbari”.
“Mukimo”
” Mukimo “néha”Irio” – nak nevezik. Puha kukoricából/ kukoricából, borsóból, burgonyából és zöld töklevelekből, vagy fügelevélből (“Kahurura”) áll. Mindezek keverékét forraljuk, majd margarinnal vagy vajjal mártjuk, miután a burgonya puha. Ezután néhány hagymával és paradicsommal megsütjük (opcionális).
“Chapati”
ezek puha, bolyhos, kis kerek és lapos kenyerek, amelyeket hengerelt tésztából készítenek, amelyet ezután közepes lángon sütnek egy szakácsedényen, amíg barnás és ropogós, de még puha. Ők is egy csemege az országban, többnyire készül, ha az egyik vendég, vagy van egy különleges alkalomra. Felszolgálhatók marhahús pörkölt, csirke pörkölt, vagy akár egy csésze teát is elfogyaszthatnak reggelire. A “Chapati” semmit sem fog fizetni a KSH-tól. 50 a KSH-nak. 100 attól függően, hogy honnan vásárolja meg.
“Maandazi”
Ez egy sült tészta, amely búzaliszt, cukor, tej, margarin és néhány fűszer kombinációjával rendelkezik. Ez többnyire szolgált, mint egy reggeli étel tea / kávé. Azt is meg lehet enni, mint egy snack. A “Maandazi” bármit meg fog fizetni a KSH-tól. 30 a KSH-nak. 70 attól függően, hogy honnan vásárolja meg.
“Mutura “
a legtöbb Kenyai a” Mutura ” – ra utal, mint a kenyai kolbász. Ez többnyire utcai étel. A darált húst általában egy kecske belsejébe helyezzük, egy ideig forraljuk, majd grillezzük. Ezután sóval és “Kachumbari” – val tálaljuk. Kshs darabokban vásárolja meg. 20 a KSH-nak. 50.
“Omena”
“Omena” egy olyan halfajta, amely nagyon népszerű az ország egyes közösségeiben. Csak bizonyos éttermekben találja meg, de érdemes kipróbálni. Az “Omena” pörkölt többnyire “Ugali” – val szolgálják fel, nedves vagy száraz sütésként jöhet.
“Matoke”
Ez egy olyan típusú banán, amelyet hagymával és paradicsommal sütnek, és amelyet választott mártással élveznek. Azt is választhatja, hogy burgonyával szakácsolja. Mint az “Omena”, nem minden étterem fogja szolgálni, de érdemes egy próbát, ha találkoznak vele.
csirke/ marhahús”Biriani”
Ez egy különleges és finom párolt rizs paradicsommal, marhahússal vagy csirkével kombinálva. Az elkészítésének különböző módjai vannak, így az íze eltérő lehet attól függően, hogy honnan vásárolja meg. A Kenyai háztartásokban ez az a fajta étel is, amelyet egy különleges esemény során készítenek, vagy amikor vendégei vannak.
“Viazi Karai “
tisztességtelen lenne felsorolni az összes népszerű hagyományos Kenyai ételt, és kihagyni a”Viazi Karai” – t. Ez többnyire egy tengerparti étkezés, amelyet még a Nairobians is csak akkor élvez, ha lemennek a tengerpartra, mivel szinte mindenhol ott értékesítik.
azonban, mivel sok látogató turisták Nairobi mindig a végén utazik a part, az egyik turisztikai látványosságok Kenya, akkor ez egy must minta étkezés.
a burgonyát felforraljuk, majd vaj és búzaliszt keverékébe mártjuk, és megsütjük.