ez a vegetáriánus croissant reggeli szendvics, croissant-ok tele vannak rántottát keverve krémes spenót, szem szárított paradicsom, akkor sült ropogós tökéletesség.

szeretem a jó reggeli szendvicset, és Franciaországban él, a kedvenc szállítóeszközöm nyilvánvalóan croissant. A bageleknek és az angol muffinoknak természetesen megvan a vonzerejük, de van valami a croissant ropogós, vajas rétegeiben,amelyek a következő szintű reggeli szendvicsek. A legegyszerűbb módszer a croissant szeletelése, néhány vékony szelet sonka, sült vagy rántotta, valamint egy szelet sajt, mielőtt bezárja, és gyors pirítóst ad a sütőben. És ez nagyon finom. De volt néhány gyönyörű spenót a marché ezen a héten, ezért úgy döntöttem, inkább ez a vegetáriánus Croissant reggeli szendvics spenót és Feta.

a Starbucks spenót, a feta és a tojásfehérje iránti megmagyarázhatatlan szeretetem részben inspirálta a szendvics töltését. Általában nem szeretem a tojásfehérjés ételeket, és természetesen az ipari mikrohullámú sütőben sütött ételekre fordítom az orrom, mielőtt felszolgálnak nekem. És mégis. A sajtos spenót és a tojással töltött, napon szárított paradicsom ízletességéről csak annyit tudok mondani, hogy visszajövök még. Akkor miért nem kombinálja ezeket az ízeket a végtelenül kiváló croissant-val? Azért vagyok itt, hogy elmondjam, nagyon jó. Ezek közül többet egyszerre készíthet, hogy más éhes családtagokat tápláljon, vagy később felmelegítse.

hogyan készíted ezt a Croissant reggeli szendvicset?

először melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit vagy 175 Celsius fokra. Ezután habverővel 8 tojás együtt, amíg a fehérek, sárgája teljesen össze. Szezon ¼ t. só, ¼ t.bors.

szeletelt croissant vízszintesen. Melegítsen 2 teáskanál olívaolajat egy közepes méretű, nem tapadó serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá 4 uncia spenótot és 2 evőkanál apróra vágott, napon szárított paradicsomot, és szakács, amíg a spenót el nem hervad, 3-5 percig. Ürítse ki a folyadékot úgy, hogy a keveréket a serpenyő egyik oldalához nyomja, majd hagyja, hogy a felesleges folyadékmedence a másik oldalra kerüljön, ahol kanállal ki lehet húzni.

most keverje hozzá 2 evőkanál krémsajtot, és szakács, amíg teljesen el nem olvad, körülbelül 2 percig.

távolítsa el a spenót keveréket egy tálba. Törölje le a serpenyőt, majd adjunk hozzá 1 evőkanál vajat. Olvad közepes-alacsony hő. Adjunk hozzá tojást, szakács lassan, egy gumi spatulával kaparja végig az alján a serpenyőben, és az oldalak körül gyakran. Minél alacsonyabb a hő, annál hosszabb ideig tart, de a krémesebb a kész tojás.

amikor a tojásokat csak a tetszés szerint rántják, keverje hozzá a spenót keveréket. Most fektesse le a croissant alját, és ossza meg közöttük a tojás-spenót keveréket. Megszórjuk mindegyiket feta-val, majd helyezzük a croissant tetejére. Helyezze egymás mellé egy elég nagy sütőedénybe, hogy tartsa őket.

süssük 10-15 percig, amíg a sajt megolvad, és a croissant ropogós és enyhén pirított a tetején.

összetevők tippek ehhez a Croissant Reggeli szendvicshez

Ez egy nagyon rugalmas recept. A tölteléket valóban bármilyen rántott tojástálcával helyettesítheti—egy nem vegetáriánus változathoz szakács szalonnát vagy apróra vágott sonkát adhat a rántottához, néhány cheddar sajttal együtt. Vagy próbálja meg ötvözni a tojást pirított gombával, hagymával és Gruyère sajttal. Rengeteg lehetőség van. De a csípés, hogy ez a konkrét recept, lásd alább.

• tojás: Nyugodtan cserélje ki a tojásfehérjét, vagy a tojásfehérje és az egész tojás kombinációját.
• bébi spenót: a baba arugula itt is működik. Vagy akár finoman aprított kelkáposzta vagy svájci mángold.
• napszárított paradicsom: ezeket kihagyhatja, ha úgy tetszik, vagy helyettesítheti a quartered friss cseresznye paradicsommal
• krémsajt: szeretem azt a luxurousness-t, amelyet a krémsajt hozzáad a spenót keverékhez, de ha tetszik, elhagyhatja. Azt is helyettesítheti egy kis feta-val(csak keverje össze, de ne várja el, hogy megolvad). Vagy, akkor szakács le egy kis nehéz krém egy kis serpenyőben, amíg megvastagszik, majd add, hogy a spenót keverék.

előre elkészítheti ezt a Croissant reggeli szendvicset?

igen, lehet. Csak csináld meg a tölteléket, és két lehetőséged van a továbbjutásra. Töltse fel a croissant-t, majd fóliába csomagolja, hogy később süsse. Vagy a tölteléket légmentesen lezárt tartályba helyezheti, majd később szeletelheti a croissant-t, töltheti meg, sütheti. Tartsa a töltött croissant-t vagy a csomagolt tölteléket a hűtőszekrényben, amíg készen áll. A szendvicsek vagy a töltelék legfeljebb 8 órát tart a hűtőszekrényben. Továbbá, miután megsütötte a szendvicseket, akkor csomagolja a maradékokat, majd tegye őket a hűtőbe további 1-2 napig. A sütőben történő melegítés a legjobb esélyt nyújtja arra, hogy visszanyerje a ropogósságot az első sütésből.

mi a croissant eredete?

nos, mint minden ételnél, a francia croissantot egy előtte lévő étel ihlette, az osztrák “kipfel” vagy “kipferl”. A kipferl az 1400-as évekre nyúlik vissza, de a francia változata először az 1800-as évek közepén jelent meg. A kipferl francia csodálói, akiket az 1830-as évek végén az első bécsi pékség szolgált Párizsban, saját verziót készítettek, és félhold (“croissant”) alakjára nevezték el. Mostanra a croissant egy alaposan francia étel.

mi a különbség a croissant tészta és a leveles tészta között?

mint a leveles tészta, a croissant tészta laminált tészta. Ez azt jelenti, hogy a tésztát rétegezzük vajjal, majd összehajtogatjuk, majd újra és újra kinyújtjuk, hogy több réteg vajat és tésztát képezzünk. De míg a leveles tészta tésztát hengerelt, hajtogatott elég alkalommal alkotnak több száz réteg, croissant tésztát nem hajtogatott annyi. Ennek eredményeként az élesztőre támaszkodik, nem csak a vajrétegekből származó gőzre, hogy segítse a tészta emelkedését. A Croissant tészta tejet is tartalmaz, ami extra gazdagságot biztosít a belső rétegek számára.

milyen más dolgokat lehet csinálni egy croissant?

most, hogy croissant van a fejedben, mentálisan megy keresztül az összes többi módon lehet enni egy croissant? Én is. Természetesen a croissantokat egyszerűen meg lehet enni, vagy lekvárral el lehet terjeszteni. Ha te vagy a legfiatalabb lányom, akkor kinyitsz egyet, és megkened vajjal (mintha már nem lenne elég benne). Mint már említettük, akkor is, hogy croissant reggeli szendvicsek bármilyen más módon a tojás, feltétek. Vagy szakítani a croissant használni őket egy reggeli rakott vagy kenyér puding. A croissant szendvicsek pedig túlmutatnak a reggelin is. Próbálja csirke saláta felhúzott egy croissant (mini is egy díszes fél ebéd elterjedt imádnivaló). Azt is vegye őket egy édes irányba, és tálaljuk csokoládé, nutella, tészta krém, dió, és / vagy friss gyümölcs, bogyók. A croissant körülbelül egy napig tart, szobahőmérsékleten papírba csomagolva.

más nagyszerű reggeli recepteket keres?

szeretem az új ötleteket reggelire, különösen hétvégén, amikor több időm van felkészülni. Ha szereted a reggeli édes, próbálja meg a leveles tészta fahéj tekercs alma vagy a citrom mandula liszt muffin.

néhány finom reggeli frittata lehetőség, Nézd meg a spenót Frittata gombával, Feta, szalonna, brokkoli, Cheddar Frittata, vagy az én sajtos Pancetta, kukorica, póréhagyma Frittata. Ez a sajtos kéreg nélküli Quiche Lorraine is finom. És amíg a tojás témájában vagyunk, a francia palacsinta tojással és cheddarral remek vegetáriánus választás.

Ha keres egy egészséges indul, próbáld meg a Mandulás, Diós, valamint a Tökmag Granola, az Almás Fahéjas Szelet, az Eper, Áfonya, Banán Turmixot, vagy a Cseresznye Chia Magot Turmix.