Cookie Tészta cukormáz Cupcakes
Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate értékesítési linkek. Kérjük, olvassa el az Adatvédelmi politika a részletekért.
Ez a csokoládé chip cookie tészta cukormáz íze, mint az igazi! Könnyű és bolyhos, de ó, annyira dekadens-tökéletes a csokis sütikhez.
miért működik ez a recept: Fogtam a vajkrém cukormázomat, és csináltam néhány változtatást, hogy ez a süti tészta íze legyen. Hozzáadása világosbarna cukor létre, hogy kissé szemcsés textúra, hogy a cookie tésztát. Tudod, az egyik … ahol a cukorkristályok elkezdenek feloldódni a nyelveden, amikor a vajas tészta elolvad. Nos, ez a cukormáz csak ezt éri el könnyű konzisztenciában (végül is fagyos). Tökéletesen párosul egy nedves, csokoládé cupcake-vel!
áttekintés: hogyan készítsünk csokoládé cupcakes
- Melegítsük elő a sütőt 350 F-re.
- száraz Hozzávalók: liszt, szódabikarbóna, sütőpor, só, kakaó és eszpresszó (ha használják).
- elektromos keverővel keverjük össze a vajat és a cukrot. Adjunk hozzá tojásokat egyenként. Egy mérőpohárban keverje össze a tejet és a vaníliát.
- alternatív lisztkeverék és tejkeverék hozzáadása a tésztához, kezdve a liszttel. Keverjük össze, amíg össze nem kombináljuk. Transzfer tésztát készített cupcake ón.
- sütjük a cupcakes-t 350 F-en 16-18 percig. Hűtsük le teljesen a fagyás előtt.
megtalálható egy egész bejegyzést az én nedves, fudgy csokoládé cupcakes. Finomak!
Áttekintés: Hogyan készítsünk sütit cukormáz
- Hő kezelni a lisztet, hogy megöli a káros baktériumokat. A lisztet egy sütőlapra terítsük, majd 350 F-en sütjük 5-10 percig. Használat előtt teljesen hűtsük le.
- verte a vajat, amíg könnyű, bolyhos egy elektromos keverő, körülbelül 5 perc.
- adjon hozzá barna cukrot és cukrászcukrot. Keverjük össze, amíg össze, majd adjuk hozzá a lisztet, sót.
- adjuk hozzá a vaníliát, majd a tejet (1 teáskanál egyszerre), amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát.
- helyezze át a kívánt hegyű cukormázas zacskóba, majd csővel távolítsa el!
biztonságos-e nyers lisztet fogyasztani? Nem, ezért melegíti a lisztet. A nyers liszt káros baktériumokat tartalmazhat. A liszt sütésével a hő megöli a baktériumok bármelyikét.
Hasznos tippek
van néhány tipp, hogy finom csokoládé cupcakes és cookie tészta cukormáz! Mérje meg az összetevőket. Ez óriási különbséget tesz a sütésben (különösen a süteményekben). Ez pontosabb, mint a mérőpoharak használata, és egy csomó edényt takarít meg! Enyém ez a konyhai mérleg és imádom. Hagyja, hogy a cupcakes teljesen lehűljön a fagyás előtt. Ellenkező esetben a cukormáz megolvad a tetején!
a cukormázhoz használjon szobahőmérsékletű vajat. Meg kell puha tapintású, körülbelül 65 F (így hűvösebb, mint a hőmérséklet az otthoni / a termosztát). Ha melegebb, akkor a vaj megolvad. Hőkezeljük a lisztet. Ez megöli a káros baktériumokat. Megszórjuk a lisztet egy sütőlapra, majd sütjük 5-10 percig 350 F-en. Használjon tiszta vanília kivonatot. Ez az igazi vanília íz teszi a cukormáz íze több, mint a cookie tésztát! Én személy szerint szeretem Watkins vanília kivonat.
Gyakran Ismételt Kérdések
hogyan kell tárolni cookie tészta cukormáz cupcakes: tárolja légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten 3 napig, vagy a hűtőszekrény 5 napig. A cukormáz külön tárolható a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. Ostor egy elektromos keverő előtt cukormáz cupcakes extra bolyhos cukormáz.
meg tudja fagyasztani a cookie tészta fagyását? Igen. Helyezze légmentesen lezárt tartályba, és legfeljebb egy hónapig fagyassza le. Leolvasztás a hűtőszekrényben, mielőtt szobahőmérsékletre kerülne. Ezután tekerje vissza a cukormázt, majd adja hozzá a cupcakes-hez!
miért nem tartja a cukormáz az alakját? A vaj valószínűleg melegebb volt, mint a szobahőmérséklet (ez nyáron vagy meleg/nedves éghajlaton történik). Helyezze a cukormázt 15 percig a hűtőszekrénybe, majd próbálja meg megfagyasztani a cupcakes-t.
hogyan melegíti a lisztet? Melegítsük elő a sütőt 350 F. megszórjuk lisztet egy tepsibe, majd sütjük 5-10 percig, hogy megöli a káros baktériumok. Teljesen hűtsük le, mielőtt a receptben használnánk.
több sütitészta recept
Ha szereted a süteményeket, próbáld ki a receptemet az ehető cukor cookie tésztához. Olyan az íze, mintha karácsonyi sütit csináltál volna! Egy másik népszerű recept ezek a cookie tészta Oreo brownie. Amíg a sütitésztát sütjük, még mindig ragacsos és puha, mint egy csokis süti belseje. Én is szeretem ezeket a csokoládé chip cookie tészta rudak együtt, mint egy családi blog!
Ez a recept tökéletes születésnapok, ha keres, hogy a sütés készségek egy fokkal. Rendes csokoládé cupcakes tetején egy rendkívüli cukormáz teszi a születésnapi személy úgy érzi, extra különleges.
csak kérdezd meg Jenna barátomat. Ő volt az öröm, hogy elsétált egy tucat ilyen babák születésnapján! Ha elkészíti ezeket a sütitészta cukormáz cupcakes, győződjön meg róla, hogy a @ifyougiveablondeakitchen címkét a közösségi médiában, és megosztom a kedvenceimet!
Cookie Dough Cukormáz Muffin
Print Pin
Ingredients
Chocolate Cupcakes
- 1 1/4 cups (156 g) all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cup (80 g) unsweetened cocoa powder, sifted
- 1 1/2 teaspoons instant espresso powder
- 1 cup plus 2 tablespoons (270 ml) milk,¹ room temperature (whole or 2%)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1 1/4 cups (250 g) sugar
- 2 large eggs, room temperature
Cookie Dough Frosting
- 1/4 cup (31 g) all purpose flour²
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1/3 cup (67 g) light brown sugar, packed
- 1 1/2 cups (187 g) confectioner’s sugar, sifted
- Pinch of salt
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1-3 teaspoons milk
Instructions
Chocolate Cupcakes
-
Preheat oven to 350° F. Place cupcake liners in a cupcake tin and set aside.
-
egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a kakaót és az eszpresszót. Tegye félre.
-
folyékony mérőpohárban keverje össze a tejet és a vaníliát. Tegye félre.
-
egy állvány keverő tálában közepes sebességgel verte a vajat sima és fényes, körülbelül 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, amíg könnyű, bolyhos, 3-4 perc. Adjunk hozzá tojásokat egyenként, minden kiegészítés után jól megverve. Kaparja le az oldalakat, ha szükséges.
-
a keverővel a legalacsonyabb sebességgel öntsük a lisztkeverék egyharmadát, majd a tejkeverék felét. Keverjük addig, amíg az összetevők szinte össze nem keverednek (a tészta kissé megfogyatkozottnak tűnhet, el fog keveredni!) Ismételje meg, majd a lisztkeverék utolsó harmadával fejezze be. Amikor a tészta kombinálódik, kapcsolja ki a keverőt,kaparja le a tál oldalát egy gumi spatulával, majd kapcsolja be a közepes sebességet még egyszer, hogy körülbelül 15 másodperccel hosszabb legyen.
-
öntse a tésztát a cupcake ónba béléssel, mindegyik kitöltésével körülbelül háromnegyedig. Sütjük 16-18 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló csak néhány morzsával jön ki. Hagyja lehűlni 5 percig az ónban, majd vigye át egy huzal sütőállványra, hogy teljesen lehűljön. Tartsa bekapcsolva a sütőt.
-
Hőkezelje a lisztet. Szórja át a lisztet egy sütőlapra, majd süsse a 350° F-os sütőben 5-10 percig, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat. Hagyja teljesen lehűlni a lisztet, mielőtt hozzáadná a cukormázhoz.
-
egy nagy keverőedényben verte meg a vajat (álló keverővel vagy elektromos kézi keverővel), amíg bolyhos, körülbelül 5 perc.
-
kis sebességű keverővel fokozatosan adjuk hozzá a barna cukrot és a cukrászcukrot, amíg teljesen be nem építjük. Adjuk hozzá a lisztet, majd keverjük össze.
-
a keverővel közepes sebességgel adjuk hozzá a vaníliát és a sót, majd 1 percig verjük, amíg bolyhos. Adjunk hozzá tejet, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát.⁴
-
helyezze át a kívánt hegyű cukormázas zacskóba, majd fagyassza be a süteményeket. Megszórjuk mini csokoládé chips tálaljuk. Tárolja légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten.