számos oka van annak, hogy több ember növekedéséhez vezetett, minimalizálva a húsfogyasztást. Sokan úgy vélik, hogy egészségesebb. Egyesek azért vonzódnak hozzá, mert a kutatások kimutatták, hogy a növényi alapú táplálkozás a legjobb a bolygó számára, és a leginkább fenntartható életmód. Mások etikai okok és állati jogok miatt teljesen lemondanak a húsról (vagy állati termékekről). Most eszik kevesebb húst vált forró téma a wellness és az összes alternatív termékek a piacon, élő vegetáriánus vagy vegán életmód könnyebb, mint valaha. De tekintettel arra, hogy a hús különösen kiváló forrása a teljes fehérje és a vas, valamint más tápanyagok, a növekvő növényi alapú táplálkozás van néhány ember kíváncsi, ha ez még egészséges menni, nos, hideg pulyka.

itt, a növény-előre regisztrált dietetikus Amy Gorin, RD elmagyarázza a hús nem fogyasztásának egészségügyi előnyeit, vagy minimalizálja a húsfogyasztást. Ő is ad szakértői tippeket, hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy nem hiányzik ki semmilyen tápanyagot, tippeket eszik kevesebb húst,ha ez valami, amit érdekel próbál.

kicsomagolása a különböző étrend-típusok, amelyek minimalizálják a húst

függetlenül attól, hogy csökkenteni szeretné-e az elfogyasztott hús mennyiségét, vagy teljesen meg akarja-e nixelni az étrendből, számos különböző étkezési terv létezik, amelyek segíthetnek a célok húsában. Itt vannak a biggies:

vegán: a vegánok teljesen elkerülik az állati termékeket, nem eszik húst, tejterméket, tojást, halat, sőt mézet sem. Sokan kiterjesztik szokásaikat életük más területeire is, például nem vásárolnak vagy viselnek bőrből vagy szőrből készült termékeket.

Vegetáriánus: a vegetáriánusok nem esznek húst, hanem olyan tejtermékeket, tojásokat és egyéb termékeket is fogyaszthatnak, amelyekben egy állat részt vett a folyamatban, de nem ölték meg.

Pescatarian: azok az emberek, akik nem esznek húst, hanem halat esznek, pescatarianok. A legtöbb pescatarista tejterméket és tojást eszik, de van, aki nem.

: Ez egy olyan személy, aki elsősorban vegetáriánus étrenddel rendelkezik, de alkalmanként halat vagy húst eszik.

növényi alapú: valaki, aki növényi alapú étrendet követ, húst fogyaszthat, de nem teszi étrendjének vagy étkezésének fő hangsúlyává. (Ez nagyon hasonlít a flexitarianizmushoz.)

vannak-e egészségügyi előnyei annak, ha nem eszik húst, vagy kevesebbet eszik?

Gorin szerint számos előnye van a húsfogyasztás minimalizálásának, sőt teljesen feladni. “A tanulmányok határozottan kimutatták, hogy a vegetáriánus étrendnek számos egészségügyi előnye lehet” – mondja. Itt elmagyarázza ezeket az előnyöket:

1. Kevesebb hús fogyasztása jó a szív egészségére. “A tápanyagokkal kapcsolatos egyik tanulmány megállapította, hogy a vegetáriánus étrend segít csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség kockázatát” – mondja Gorin. Kapcsolódó megjegyzés, más tanulmányok kimutatták, hogy a vörös húsfogyasztásban magas étrend növeli ezeket a kockázatokat, együtt járva a tanulmány Gorin kiemeli.

2. A húsfogyasztás minimalizálása az egészséges súlykezeléshez kapcsolódik. Gorin rámutat arra, hogy ugyanaz a tanulmány, amelyet a fent kiemelt tápanyagokban publikáltak, azt mutatja, hogy a vegetáriánus étrend az egészséges súlykezeléshez is kapcsolódik. Az egészséges súly fenntartása a jobb kardiovaszkuláris egészséghez kapcsolódik,egy másik ok, amiért ezek az előnyök kapcsolódnak.

3. A húsmentes napok korrelálnak a jobb általános egészséggel. Nem kell teljesen feladnia a húst, hogy sok előnyt élvezhessen. “Ha kevesebb húst eszel, és több növényi alapú élelmiszerrel töltöd be az étrendedben lévő hiányosságokat, az biztosan előnyökkel jár” -mondja Gorin. “A közegészségügyi táplálkozással kapcsolatos egyik tanulmány megállapította, hogy a flexitáriusok egészségesebb étrenddel rendelkeztek azon a napon, amikor húsmentes étrendet ettek.”Természetesen rámutat arra, hogy nem elég csak a húsfogyasztás minimalizálása; helyettesítenie kell az egészségre vonatkozó élelmiszerekkel.

4. Csökkentheti a rák kockázatát. Az Oxfordi vegetáriánus tanulmány adatai azt mutatták, hogy a flexitarista étrend (amely ebben az esetben halat és baromfit tartalmazott, de nem más húsformákat) Korrelált bizonyos rákok, köztük a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával. A kutatók azt találták, hogy az emberek, akik így ettek, könnyebben esznek több zöldséget és gyümölcsöt, mint azok, akik nem, az egyik fő oka a kapcsolatnak.

5. A vegetáriánus étrend jó lehet A bélének. A Frontiers in Nutrition folyóiratban közzétett egyik tanulmány megállapította, hogy a vegán vagy vegetáriánus étrendhez való ragaszkodás elősegítheti a bélben lévő jó baktériumok fellendülését; azoknak a résztvevőknek, akik nem ettek húst, magasabb volt bizonyos jó baktériumok szintje, mint azoknak a résztvevőknek, akik húst ettek. A kutatók ennek egyik oka, hogy a vegán és vegetáriánus csoportok több rostot ettek, mint a húsevők, a rost pedig nagyon jó a bél egészségére.

Hogyan juthat el az összes tápanyagot, amire szüksége van, anélkül, hogy eszik tonna húst

a Húsevésnek egészségügyi előnyei vannak, különösen a fehérje, a vas, a cink, a magnézium és a B-vitaminok. Tehát, ha feladja, fontos, hogy ezeket a táplálkozási hiányosságokat más élelmiszerekkel töltse fel. Itt van, mit kell hozzáadni az élelmiszerbolt listájához, Gorin szerint:

1. Szója: “A szójaalapú élelmiszerek, mint például a tofu és az edamame, teljes vegetáriánus fehérjék, amelyek nemcsak fehérjét, hanem rostot is biztosítanak” – mondja Gorin. Mivel a teljes fehérje azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat.

a szója ellentmondásos képviselővel rendelkezik a wellness világban, de itt van, miért szeretik az RDs általában:

2. Diófélék: a dió jó fehérjeforrás, egészséges zsírok és rostok. Gorin kedvence a pisztácia. “Sokan nem tudják, hogy a pisztácia a legmagasabb fehérjetartalmú snack diófélék közé tartozik”-mondja, hozzátéve, hogy szereti hozzáadni őket salátáihoz extra ropogáshoz.

3. Bab: “szeretem azt javasolni, hogy az emberek a babot, például a vesebabot, a pinto babot és a fekete babot vegyék be étrendjükbe” – mondja Gorin. “A bab biztosítja a fehérje, rost, és sok más tápanyagot.”Az egyik módja annak, hogy azt javasolja, hogy próbálja ki a babot, amire talán nem gondolt: fehér bab pizzát készít.

4. Tenger gyümölcsei: “Ha csökkenteni szeretné a húsfogyasztást, a tenger gyümölcsei jó fehérjeben gazdag ételek lehetnek az étrendhez”-mondja Gorin. “A zsíros halak, például a lazac és a szardínia kiváló mennyiségű fehérje mellett a szív-egészséges omega-3-at és a DHA-t is ellátják.”

tippek kevesebb hús fogyasztásához

ha hozzászokott a húsközpontú étrendhez, de egészségügyi célja van, hogy kevesebbet eszik, Gorinnak van egy nagy tippje: csomagolja be a kamrát, hogy a sikerhez állítsa be. “Az egyik igazán nagy dolog a növényi alapú táplálkozásban az, hogy könnyű olyan összetevőket készíteni, amelyek nagyon hosszú ideig tartanak-hosszabb, mint a friss hús!”azt mondja. “Töltsétek meg a kamrát dobozos tofuval, Babos dobozokkal és zacskó dióval.”

amikor az evésről van szó, Gorin azt mondja, hogy a legnagyobb tanács az, hogy valóban időbe telik az egész menü elolvasása. “Lehet, hogy néhány módosítást kell végrehajtania, amikor eszik, de valójában nagyon könnyű ezt megtenni. Gyakran előfordul, hogy ha egy összetevő szerepel valahol a menüben, ez tisztességes játék ” – mondja. “Tehát, ha salátát szeretne, kérheti, hogy cserélje ki a steaket vagy a csirkemellet a keményforralt tojásra, amelyet máshol lát a menüben.”Gyakrabban, mint nem, pincérek, szakácsok szívesen, hogy a helyettesítések.

itt van még néhány alkalommal, amikor egy növény-előremenő étrendet eszünk. És ez a legnagyobb kérdés, amit egy regisztrált dietetikus kap, amikor nem eszik húst.