A méhek által gyűjtött pollent méh pollennek nevezik. A méhek pollenjét alkotó pollenszemek az apró, férfi reproduktív egységek (gametophyták), amelyek a virágzó növények éterében alakulnak ki. A legtöbb növény a földön, ma azt követeli, hogy a pollen át rá a receptív megbélyegzést, virágok (beporzás), a szél, a víz, a madarak, denevérek, pillangók, bogarak, vagy a méhek, a legfontosabb fajok. A méhek pollen jellemzői attól függnek, hogy mely növényekből gyűjtik össze. Egyes mézelő méhek csak nektárt gyűjtenek, néhány mind nektárt, mind pollent, néhány csak pollent. De virág hűség, látogatás csak egyetlen faj virág egy út azt jelenti, a pollen pellet (egy-egy láb) általában minden azonos típusú növény, egységes színű, és terjedhet a fehér, fekete. Míg a pollen biztosítja szinte az összes méhek fehérjék és tápanyagok, nincs egyetlen típusú növény, amely termel méh pollen, hogy lesz az összes vitamin, ásványi anyagok, zsírok és fehérjék pontosan a megfelelő arányban az optimális mézelő méhek egészségét. (Di Pasquale, 2013) a méhpempő a méhpempő tápanyag-és ásványianyag-forrása is a méhpempő termelésének. Ennek eredményeként a méhkolónia különféle pollenforrásokon táplálkozik, a méhek pollenje pedig általában a különböző növényfajok pollenjének keveréke, amelyet a kolónia takarmányozói meglátogathatnak.

a Méhek használják a fejüket, hogy pellet pack a pollen
által gyűjtött zsiványok a sejtekbe, ahol megy az erjedés folyamatában egyre méh kenyér. Ezek a sejtek pollennel vannak feltöltve, de nem kaptak végleges méz-és viaszmaszkot a hosszú távú téli tároláshoz.

ahogy a méhek repülnek a levegőben, pozitív statikus-elektromos töltést hoznak létre a testükön. Ez segít abban, hogy összegyűjti a pollen, a por, a virágokat látogatnak, mivel a negatív töltésű pollen fog vonzódni, bottal, hogy a méh teste ugyanúgy hogy egy lufi dörzsölte ellen gyapjú pulóver ragaszkodni fog a falon. Miután a méh testét finom pollenszemcsék borítják, a méhek merev hajszerű szerkezeteket használnak a lábukon, hogy meggyógyítsák magukat, és” fésüljék le ” az összes pollent a testükről. Néhány mézet vagy nektárt regurgitálnak a méz gyomrából, majd összekeverik a pollenszemekkel, hogy segítsék őket összetapadni. Különleges haj -, mint a struktúrák, amelyek található, a sípcsont a méh hátsó lába, becenevén a pollen kosarak (corbicula) használnak, hogy a csomagolás a pollen a kis pellet szállított vissza a kaptárba, ahol ez elsősorban az etetés emelése, a fiatal. Ez az oka annak, hogy a kaptárban a legtöbb pollen általában a fészekben és környékén található.

a friss pollen magas nedvességgel és fehérjével rendelkezik, és különösen, ha a kaptárba kerül-amely 95F (35C) belső hőmérséklete körül marad – ideális környezetbe kerül a penész növekedéséhez. Ha a pollent nem fogyasztják frissen, a mézelő méhek a méhkenyér készítésének folyamata révén erjesztik a pollent. A méhkenyér elkészítéséhez a dolgozó méhek a mézfésű sejt körülbelül háromnegyedét pollennel töltik meg, majd a sejt fennmaradó negyedét mézzel töltik meg. A sejtet ezután viasszal fedjük le. Ez segít megőrizni a pollen későbbi felhasználásra (Anderson 2014), és azt feltételezik, hogy megvan a lehetősége, hogy néhány tápanyagot hozzáférhetőbbé mézelő méhek táplálkozás, bár a tudomány ezt megállapító gyenge.

Míg a szénhidrátok (cukrok) a szívem nyújt a méhek, az energia, a mézelő méhek mind a vitaminok, ásványi anyagok, zsír fehérje a bee pollen.

A tejsavbaktériumok (LAB) (Vásquez and Olofsson 2009) az elsődleges baktériumok, amelyek a pollen szubsztrátját uralják, amikor együtt csomagolják és mézzel lezárják a levegőből. A baktériumok lebontják a cukrot a pollenben, tejsavat termelnek, és csökkentik a pH-t 4,8-ról 4,1-re (Mattila et al. 2012) – jóval a 4.6-os patogén mikrobiális növekedés általánosan elismert küszöbértéke alatt. Néhány ilyen labor származik a méhek maguk, (Gilliam 1979a; Gilliam 1979b), de a legtöbb hasznos baktériumok látszólag származik a virágok méhek látogatás. (Anderson 2014) míg a friss pollen mikrobiális ökológiájának különbsége a tárolt pollenhez képest jelentős lehet (Gilliam et al. 1989), úgy tűnik, hogy annak ellenére, amit általában úgy vélik, a fermentációs pollen méhkenyér elsősorban élelmiszer-tárolási tevékenység helyett olyan tevékenység, amelynek célja, hogy javítsa a tápértéke pollen (Herbert 1978). Ezt az elméletet támasztja alá az is, hogy a pollentárolóban talált méhek méhlepényének vizsgálata nem tűnik nagy jelentőségűnek a tápérték megváltoztatásában. (Fernandes-Da-Silva 2000)

gyűjtemény

méh pollen gyűjtik a méhészek segítségével pollen csapdák, eszközök, amelyek illeszkednek a bejáratnál, hogy a kaptár, és tartalmaznak nyílások csak elég nagy a visszatérő csipogó szorítani. A csapdában lévő nyíláson keresztül történő préselés során a méh hátsó lábain hordott pollen leesik, majd egy képernyőn keresztül egy fiókba esik, ahol a méhész gyűjti. Számos pollencsapda-terv áll rendelkezésre és használatban van. Nem számít, milyen típusú csapdát használnak, fontos, hogy a kaptár minden más bejáratát lezárják, vagy a visszatérő vadászok gyorsan megtanulják belépni tőlük, hogy megőrizzék pollenterhelésüket. Én is megfigyelhető kolóniák, hogy módosítsa a táplálkozási viselkedés, majd visszatér a kisebb pollen terhelések, amelyek képesek arra, hogy átférjen a keskeny nyílás a pollen csapda, anélkül, hogy leverték a hátsó lábak a hazatérő méh.

a friss méh pollen rendkívül romlandó jellege miatt a csapdában gyűjtött pollent naponta kell összegyűjteni, és azonnal meg kell őrizni valamilyen módon a penész növekedésének megakadályozására, valamint a pollen táplálkozási és gyógyászati tulajdonságainak fenntartására. Ez a pollentermelést nagyon munkaigényessé teszi, ennek eredményeként a rendelkezésre álló pollen többsége más országokból származik, amelyek alacsonyabb munkaerőköltségekkel rendelkeznek.

a pollen csapdázása jelentős táplálkozási stresszt okozhat a kolóniában. Néhány csapdát a legjobb, ha csak rövid ideig alkalmazzák a kaptárra, kis mennyiségű pollent biztosítva a méhész számára. Az ilyen csapdákat néhány napig is fel lehet használni, majd egy ideig el lehet távolítani, mielőtt újra felvennék, hogy a kolónia képes legyen ésszerű pollenkészletet szerezni az étkezési igényeihez. Néhány pollen csapda minták is hirdet, hogy csak csapda egy bizonyos százalékát a virágpor, a kaptár, ezért lehetővé teszi a csapdába, hogy maradt a kaptárban folyamatosan, remélhetőleg anélkül, hogy indokolatlan a stressz csökkentéséhez, valamint a helyi lakosság növekedése is súlyosan. A csapdákkal rendelkező kolóniák általában gyorsan megváltoztatják a pollen atio-ját: nektárgyűjtők a csökkent pollengyűjtés kompenzálására. Attól függően, hogy mennyire hatékony a csapda, sok nektárgyűjtőt lehet felvenni, csökkentve a potenciális méztermést.

feldolgozás

a friss pollen jellemzően 10-12% vizet tartalmaz, míg a szárított pollen nedvességtartalma körülbelül négy százalék. Becslések szerint a nap szárítása az antioxidánsok oxidációja miatt akár 50% – kal csökkentheti a pollen hatékonyságát. Ennek eredményeként a pollen megőrzésének legjobb módja az összegyűjtés után azonnal fagyasztani. A következő legjobb megközelítés a hűtés. A pollen szárítással történő tartósításakor célszerű a pollent 86°F (30°C) körüli hőmérsékleten szárítani, majd sötétben szárítani. Míg a pollen sok termék közös összetevője, az emberi fogyasztásra szánt tiszta méhpempő granulátumként jelenik meg, csakúgy, mint a takarmányozó méhek hátsó lábain.

A következő hónapban megvizsgáljuk a méhek pollenének emberi egészségre gyakorolt hatását.

Anderson, Kirk E, Mark J Carroll, Timothy H. Sheehan, és Brendon M. Mott, Patrick Maes, és Vanessa Corby-Harris, (2014) kaptárban tárolt Pollen mézelő méhek: sok sor bizonyíték összhangban van a Pollen megőrzése, nem tápanyag átalakítás, molekuláris ökológia, 23: 5904-17. doi:10.1111 / mec.12966.

Di Pasquale, G., Salignon, M., Le Conte, Y., Belzunces, L. P., Decourtye, A., Kretzschmar, A., Suchail, S., Brunet, J., Alaux, C., (2013) hatása pollen táplálkozás méz méh egészség: vajon pollen minősége és sokszínűség számít? PLoS ONE http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0072016.

Fernandes-Da-Silva, P. G. és Serrão, J. E., (2000) a méhek által gyűjtött és a méhekben tárolt pollen tápértéke és látszólagos emészthetősége a stingless bee-ben, Scaptotrigona postica Latr. (Hymenoptera, Apidae, Meliponini) Apidologie 31: 39-45.

Gilliam, Martha, (1979a) pollen-és méhkenyér mikrobiológiája: a Bacillus nemzetség, Apidologie 10 (3): 269-74.

Gilliam, Martha, (1979b): The Yeasts, Apidologie 10 (1): 43-53. doi:10.1051 / apido:19790304.

Gilliam, Martha, Prest, D. B., Lorenz, B. J., (1989) : A penészgombák taxonómiája és Enzimológiája, Apidológia 20: 53-68. doi:10.1051 / apido:19890106.

Herbert, EW & Shimanuki, H., (1978) a méhek által gyűjtött és a méhek által tárolt pollen kémiai összetétele és tápértéke. Apidologie 9: 33-40.

Mattila, Heather R., Daniela Rios, Victoria E. Walker-Sperling, Guus Roeselers, and Irene L G Newton, (2012) a mézelő méhekhez kapcsolódó aktív mikrobioták jellemzése egészségesebb és szélesebb közösségeket tár fel, amikor a kolóniák genetikailag változatosak, PLoS ONE 7 (3), doi:10.1371/journal.pone.0032962.

Vásquez, Alejandra, and Tobias C. Olofsson, (2009) the tejsavbaktériumok Involved in the Production of Bee Pollen and Bee Bread, Journal of Apicultural Research 48 (3): 189-95. doi:10.3896 / IBRA.1.48.3.07.

Ross Conrad a természetes méhészet szerzője: a modern méhészet szerves megközelítései, 2.kiadás.