nagyon sok a szeretet a francia szakácsművészetben, legyen az Kreatív a receptekkel, a kultúra felfedezésével vagy az egyszerű elégedettséggel, hogy valami finomat szolgálnak fel.

a törekvő hazai szakácsok számára kevés jobb hely van arra, hogy élesítsék készségeiket és bővítsék főzési know-how-jukat, mint a világ kulináris fővárosa, Párizs.

gyakorlat teszi a mestert, Franciaország pedig rengeteg kiváló kulináris iskolát kínál azoknak, akik a ratatouille-ből szeretnék megismerni Roquefortjukat. Az alábbiakban a Menü legjobb lehetőségeit tekintjük meg.

Le Cordon Bleu

a francia kulináris élmény sarokköve a Le Cordon Bleu (ami valójában “kék szalagot” jelent).

az 1895-ben alapított, világhírű párizsi székhelyű intézmény valóságos kulináris oktatási büfét kínál, és segítőkészen gondoskodik minden rövid kurzusáról angol nyelvű oktatással egy fordítón keresztül.

A Le Cordon Bleu sokféle tanfolyam közül választhat, olyan kedvencekkel, mint a hagyományos kenyérkészítés és a csokoládé műhelyek, valamint a kevésbé hagyományosan “francia” lehetőségek, mint például a vegetáriánus konyha.

azok számára, akik Franciaországban szeretnének megélni, a Le Cordon Bleu megtaníthatja Önnek, hogyan kell párosítani az ételeket a klasszikus borokkal, valamint navigálhat egy tipikus francia mezőgazdasági termelők piacán az összetevők megtalálásához.

La Cuisine Paris

a francia kulináris feltárás egy lépéssel továbbvitelével a La Cuisine Paris informatív szakácsokat tud biztosítani a főváros körüli “foodie” túrákkal.

A La Cuisine Paris által kínált osztályok angolul vannak, és a francia szakácsművészet minden alapját lefedik, bármi is legyen a vágy.

ha édes foga van, akkor tanulságokat kaphat a macaronok és a florentinek készítéséről, míg azok, akik a konyhában szeretnének wow-t kapni, utasításokat kaphatnak a szószok mesterkurzusán, vagy megtanulhatják a tökéletes soufflé készítésének művészetét.

egy kis extra hozzáadása ehhez a ínycsiklandó menühöz, a La Cuisine Paris mindenféle kulináris túrát kínál Párizs körül, függetlenül attól, hogy ízlése sajtban, borban, süteményekben vagy a fentiek mindegyikében van-e.

Les Coulisses du Chef

bizonyítva, hogy Párizs a francia kulináris kiválóság szíve, a következő bejegyzés a listán egy másik párizsi gasztronómiai iskola, a Les Coulisses du Chef (“A Színfalak Mögött a Séftel”).

Olivier Berté séf alapította, ez a vállalat számos választási lehetőséget kínál azok számára, akik kulináris ismereteiket szeretnék bővíteni, mindezt a séf barátságos társaságában.

a Les Coulisses du Chef-en elérhető lehetőségek között szerepel a “molekuláris konyha”, amely egyesíti a tudományt és a gasztronómiát, valamint a hagyományosabb francia kulináris művészeteket, például a cukrászdát.

naprakészen tartva a kortárs, Les Coulisses du Chef szakács is kínál főzőtanfolyamok azok számára, akik különleges táplálkozási követelmények,mint például a lisztérzékeny.

École de Cuisine Alain Ducasse

École de Cuisine Alain Ducasse egy másik párizsi székhelyű francia kulináris iskola, amelyet egy neves séf, ebben az esetben a több Michelin-csillagos tulajdonos, Alain Ducasse üzemeltet.

Monsieur Ducasse saját szavaival élve az iskola célja:

” nyissa ki kapuit minden szakácsrajongó előtt, és hagyja, hogy megismerjék, megpróbálják megérteni, honnan származik a nekik felszolgált finom étel.”

ennek érdekében az iskola kínál egy svédasztalos választás törekvő szakácsok, a házigazdák ad órákat angol és francia.

a diákok a saját szakácsstílusukkal minden leckét elsajátítva tanulhatnak cukrászdát és különböző technikai készségeket, például húskészítményeket.

A Lecketárgyak a látogatás időpontjától függően változnak, ezért érdemes böngészni az összes lehetőséget, hogy megtalálja azokat a tanfolyamokat, amelyek legjobban megfelelnek a kulináris érdekeinek.

L ‘Atelier des Sens

végül, de nem utolsósorban a listán, a L’ Atelier des Sens (“az érzékek műhelye”) a francia kulináris iskolák kiváló választékát kínálja az Egyesült Királyság emigránsainak.

három párizsi helyszín mellett a L ‘ Atelier des Sens órákat is kínál Lyon városában; mind a négy helyszínen angol nyelvű kurzusokat kínálnak azok számára, akik nem ismerik a Francais-t.

A francia szakácsművészet rajongói minden igényüket kielégítik a rendelkezésre álló órákkal, amelyek magukban foglalják a piaci bevásárló utakat, a magával ragadó konyhai élményeket, sőt a szülő-gyermek cukrászműhelyeket is.