A Legjobb Armagnacot a Kortyolgatva Alatt $100
Ha Armagnac tárgyalt—ha erről egyáltalán—ez általában be, mint valami kemény pali, alku-bin alternatív hogy Franciaország más, sokkal tony szőlő pálinka, Konyak. Igaz, hogy az Armagnac árai nem emelkednek egészen a magasságokba. Sem a luxus marketing trükk; nincsenek gyémántba burkolt vagy Lalique kristályos üvegek Armagnac.
a címke dekódolása
Trois Etoiles
- legalább egy évig fában érlelt Franciaországban; három év az Egyesült Államokba és Nagy-Britanniába történő exportra.
VS
- legalább két évig fában érlelt.
VSOP
- legalább öt évig fában érlelve.
XO
- legalább hat évig fában érlelt.
Hors d ‘ ore
- legalább tíz évig fában érlelt.
Vintage
- az évből származó, legalább tíz évig fában érlelt, egyszeri palackozás a címkén.
de Armagnac érdemes figyelembe venni, mint több, mint egy olcsóbb (bár ez nem “olcsó”, meg kell jegyezni, ezért a nyújtás ár sapka) alternatívája konyak. Ez Franciaország első pálinkája—több mint 700 év a földön és a számolás—végül is. És bár igaz, hogy a szellem gyakran kicsit “rusztikusabb” és kiszámíthatatlanabb a profiljában, ennek következtében gyakran kifizetődőbb; kevésbé a luxuspiac eltérítésének áldozata, és inkább a szőlőpálinka vadnyugati kifejezése. Ez egy olyan szellem, amely sok szempontból előnyös volt azáltal, hogy Északi testvére árnyékában volt.
Armagnac az Armagnac régióban, Gasconyban, amely Bordeaux-tól 95 mérföldre délre fekszik (a konyak Bordeaux északi részén fekszik), és három alképből származik: a Bas Armagnac, amelyet a leggyakrabban a termelési jégverés nagy részének tekintnek innen; Haut Armagnac; és Tenareze. (A negyedik megnevezés, Blanche d ‘ Armagnac, szabályozza a termelés sértetlen brandy.)
mivel a konyakot jellemzően egy fehér szőlőből állítják elő—az ugni blanc—Armagnac négy fehér szőlőből álló alapból desztillálható: ugni blanc, folle blanche, colombard és Baco 22a. az öregedési folyamatban használt fa típusa is különbözik. A konyakot gyakran Limousin vagy Troncais tölgyfahordókban érlelik, míg az Armagnacot általában a Monlezun-erdőből származó helyi fekete tölgyben érlelik (bár más típusú fa megengedett). Egy másik különbség? Míg konyak kettős desztillált pot állóképek, Armagnac általában megy keresztül egyetlen desztilláció egy oszlop még. Ez fontos különbség a kettő között, mivel az Armagnac egyetlen desztillációja merészebb, gazdagabb profilt eredményez.
valójában, míg sok konyak van egy karcsúbb, több széna, fehér virág profil, Armagnac jellemzően merészkedik egy komor sor ízek, mint a sós taffy, butterscotch, kő gyümölcs, pörkölt dió. Van is gyakran jellegzetes olajosság, hogy a textúra. Gondolj rá úgy, hogy a basszus konyak tízre fordult.
ahhoz, Hogy egy értelemben, hogy mennyi $100 vagy kevesebb, vesz a világ, az Armagnac, PUNCH szerkesztőség csatlakozott két csapos egy ideig affinitása a lélek: William Elliott, a Maison Premier pedig Sauvage; Claire Sprouse, a bádogtetőn Italt Cég. Mi vak kóstolta 16 Armagnacs kezdve az ár $30 akár $100. Itt vannak a kedvenceink.
Marie Duffau Hors d ‘ ore Armagnac
Ez a 12 éves kifejezés a jó hírű Marie Duffau házból (amelyet a Delord család üzemeltet, amely szintén a Delord címke alatt található) az egész panelt sújtotta. A keverék mind a négy fő szőlő érlelt keveréke helyi Gascon tölgy és Limousin, ez virágos és poros az orr jegyzetek oloroso sherry és rancio. Olajos és tannikus a szájpadon, szőlőmust ízekkel (tényleg “megkóstolhatod a nyersanyagot”) és Szecsuán borssal, ez egy nagy, unapologetikus Armagnac, de még mindig egy texturális teljességet és árnyalatot kezel.
- Ár: $48
Domaine d’Esperance 5 Év Bas Armagnac
Ez a kis (csak nyolc hektár az összesen 22 hektár szőlő menni Armagnac termelés), a család működése felelős a legjobb ár-érték, lofi Armagnacot a piacon. Ezt a 100 százalékos Baco 22a szőlőből készült, új és használt Gascon tölgy kombinációjában érlelt palackozást cukor vagy karamell színezés hozzáadása nélkül palackozzák (bár mindkettő legális itt és konyakban). Sovány és magas tónusú, széna-és fehér virágjegyekkel, és kellemes ízvilággal. Finom csontozott és borszerű textúrájú, az egyik kóstoló “aperitif Armagnac” – nak nevezte.”
- Ár: $58
Delord XO Bas Armagnac
Ez a 15 éves kifejezés a Delord családból nagy csontú, de még mindig könnyű a lábán. Mind a négy szőlőből desztillált és érlelt, mint a Marie Duffau Armagnacs, helyi és Limousin erdőben, nagy és virágos, kandírozott narancs és viasz jegyekkel. Rengeteg édesség a szájban, ez volt az egyik leggazdagabb Armagnacs kóstoltuk, és egy shoo-in vacsora után iszik.
- Ár: $50
Chateau Ravignan Armagnac 1998
a Gascony egyik legelismertebb házából származó 19 éves kifejezés az 1998-as évjáratú italokból, mint például az archetipal Armagnac. Virág és édes elöl sós karamellás és paraffinviaszos jegyekkel, ezt egy gazdag, olajos szájérzés támasztja alá, amelyet a koncentrált savasság ellensúlyoz. Az egyik kóstoló úgy írta le, mint a palackot, amelyet felajánlana valakinek, ha tudni akarják, milyen Armagnacnak kell lennie.
- Ár: $90
Domaine d ‘ Esperance Bas Armagnac 1998
miközben mindent megtettünk annak érdekében, hogy a kóstolóban ne ismételjük meg a gyártókat, két házban—Delorde/Duffau és Esperance—számos palack volt az első tízben. Ez a kifejezés, mint az 5 év, 100% – os Baco 22a-ból desztillálódik, majd 14 évig Gascon fában érlelődik. Magas sav-és ásványianyag, kandírozott gombával és vajkrémmel kiegészítve, egy szájérzettel, amelyet az egyik kóstoló “narratívának” nevezett.”Ez volt a legkomplikáltabb Armagnac a kóstolásban, és annak bizonysága, hogy a szellem kissé nemlineáris profilja lehet a legnagyobb előnye.
- ár: $59