csakúgy, mint maga Szöul, Dél-Korea fővárosának kulináris jelenete a hagyományban és a kultúrában gyökerezik, innovációval. A high-end konyha olcsó környéken élvezetek, van valami minden típusú foodie élvezni. Szóval gyere éhesen, és hagyjál tele jó ételekkel és emlékekkel.

a Legjobb olcsó eszik

Ttukbaegi-Jib

Ez a szerény étterem tovabb családias koreai bordélyba, valamint az étkezések évtizedek óta. Az Ön által választott pörkölt, te szolgált rizs, valamint egy sor házi köretek, mint a vegyes szójabab hajtások, pirított cukkini. Egyél külön vagy keverjük össze, hogy bibimbap a házi gochujang (pirospaprika paszta) minden asztalon.

Kokkiri Bunsik

Tteokbokki (rizs sütemény szakács fűszeres, édes gochujang-alapú szósz) egy klasszikus koreai snack, Kokkiri Bunsik kínál nem-sallang, tableside fajta, ahol testre az alapvető tteokbokki kemény főtt tojás vagy üveg (celofán) tészta töltött sült gombóc.

Songlim Sikdang

eredetileg a taxisok használták, mert gyorsak és olcsók voltak, a “taxi éttermek” ma már mindenki számára népszerű étkezési helyek. Songlim Sikdang Szöul egyik legnagyobb taxi étterme, több mint 300 férőhelyes. A levesek és pörköltek olcsók, rizzsel és körettel együtt. A kedvenc menüpont a pácolt sertéshús, amely egy nagy, húsleves töltött serpenyőben szakács az asztalnál.

Yoojin Sikdang

bár sok minden megváltozott a Jongno környéken, az évtizedes Yoojin Sikdang ugyanaz marad. A phenjani stílusú naengmyeon és bindaetteok (mung bean pan-fried cakes), valamint a levesek és pörköltek néhány a legolcsóbb a városban, így várják a tömeg.

lehet, hogy tetszik: Búvárkodás a Dél-Koreai hole-in-the-wall-éttermek

a Legjobb high-end étkezési

Poom

Poom veszi a hagyományos felső-osztály koreai ételeket, reinterprets egy előkelő, modern csavarral. A szezonális menü azt jelenti, hogy csak a legjobb összetevőket használják. Hús-és tenger gyümölcsei ételei, mint például a grillezett és pácolt marhahús, kiemelkedőek és hasonlóak ahhoz, amit egykor a Koreai jogdíjaknak szolgáltak volna fel. Az étterem elhelyezkedése, a Namsan n Szöul-torony alatt, fantasztikus panorámás kilátást nyújt a városra.

Mingles

ahogy a neve is sugallja, ez a fine-dining létesítmény célja, hogy” keveredik ” az ízek a koreai és a nyugati konyha. A hagyományos koreai hozzávalók, mint például a szójabab paszta és a fehér kimchi gyönyörűen és váratlanul házasodnak bárány-és creme brulee-vel, hogy a modern koreai konyhát új területekre tereljék.

Dosa

híres vendéglős Akira Back első koreai étterme teljes mértékben magába foglalja koreai gyökereit. Sok étel újraértelmezi a Back emlékeit a koreai ételekről. Példa erre a dosa a bossam hagyományos ételét (párolt sertéshúst friss kimchi-vel tálalva), amely makk-táplált iberico sertéshúst tartalmaz, amelyet endíviából készült kimchi-vel szolgálnak fel (egy nem hagyományos zöldség kimchi számára).

Toc Toc

a különböző konyhák összetevőivel és ízeivel nehéz címkét tenni a Toc Toc-ra. Ismerős ételek, mint például tészta, terrine, a steak-et veszi váratlan ízeket, míg aláírás ételek, mint a szarvasgomba, gombóc van, hogy a Gangnam Kerület hotspot a térképen.

Szigorúan vegán, vegetáriánus

Növény Kávézó

az első vegán étterem Szöulban kínál növény-alapú opciók túl koreai konyha; Növény Cafe kínál ízletes vegetáriánus tál, vega hamburgert, pakolások. Vegán italkínálatuk mindent tartalmaz, a turmixoktól a hidegen sajtolt gyümölcslevektől a teákig és a kombucha-ig. A vegán pékségben süteményeket, süteményeket és egyéb ízletes süteményeket szolgálnak fel.

Sanchon

Korea buddhista vegetáriánus konyhája az elmúlt években nemzetközi kitettséget szerzett. Eltekintve látogató egy templomban, Sanchon az egyik legnépszerűbb lehetőség, hogy kóstolja meg ezt az egyedülálló viteldíj, amely kihagyja összetevők, mint a fokhagyma, metélőhagyma.

az Insadong környéken található Sanchont egy volt buddhista szerzetes alapította, a szezonális összetevőkre és a hagyományos előkészítési módszerekre összpontosítva. Szerény környezete és színes lemezbemutató tette Sanchon azonnali hit. A hagyományos koreai előadások esténként zajlanak.

Balwoo Gongyang

a modern környezet ellenére Balwoo Gongyang menüje tele van hagyományos koreai buddhista ételekkel, amelyek tartózkodnak a hústól és bizonyos gyökerektől, például mogyoróhagymától és póréhagymától. A házi készítésű szószok és paszták párosulnak a legfrissebb szezonális alapanyagokkal, hogy olyan kiegyensúlyozott ételeket készítsenek, mint az édesburgonya, a köles kása, valamint az édes-savanyú shiitake gomba.

Drunken Vegan

ahogy a neve is sugallja, a Drunken Vegan restaurant and bar tökéletes azok számára, akik vegán snackeket és ételeket keresnek, hogy egy szép italválasztékkal menjenek. A vegán lasagna vagy a chili mártással sült garnélarák tömegesek. A hely hangulatos, de a hangulat nagyon laza, társadalmilag előre-az étterem / bár osztja helyet egy felnőtt áruház.

lehet, hogy Te is, mint: Hogyan kell bulizni a koreai kisboltok

a Legjobb koreai barbecue

Ogeunnae Dak Galbi

Pályázati darabolt csirke, édes, fűszeres pác vagy főtt szaftos tökéletesség ebben a híres étterem található, a yongsan-iak Kerületben. Akár salátacsomagolásban, tésztával, akár egyedül fogyasztva, ez a hely a csirke számára. Egy hagyományosabb étel, Ogeunnae Dak Galbi is a legjobb hely Szöulban (eltekintve a Chuncheon régióban, ahol eredetileg) enni a népszerű dak galbi (csirke és zöldség keverjük sült pirospaprika paszta alapú mártással).

Daedo Sikdang

1964-ben indult, a Daedo Sikdang koreai barbecue intézmény. Minden asztalnál hallani fogja a jól márványos hanwoo bélszín (koreai marhahús) szakácsának sistergését az étterem védjegyének öntött serpenyőjében. Forge desszert, szakács le az ételt rendelve a híres kkakdugibap kockára vágott retek kimchi, rizs főtt marhahús renderelés.

Getbeol Eui Jinju

Ez az élénk étteremlánc friss tenger gyümölcseit, például fésűkagylót, kagylót és garnélarákot grillezi közvetlenül az asztalánál. Ha nem érzi magát barbecue, dönt, hogy szakács együtt egy pörkölt. A mártogatós oldalán, ez egy szép szünet a közös grillezett hús.

Maple Tree House

Ez előkelő lánc koreai barbecue éttermek egy jó lehetőség, ha keres lenyűgözni. Nézze meg, mint elsődleges húsdarabok, beleértve a sertéshús, marhahús, szakszerűen szakács az asztalnál. A különböző koreai tészta, rizs, pörkölt ételek is élvezte a saját, vagy hozzá a grill étel.

legjobb hagyományos piacterek

Namdaemun Market

Ez a burjánzó piaci komplexum számos figyelemre méltó élelmiszer-sikátorral rendelkezik. Az egyik a kalguksu (késsel vágott tészta) sikátor, ahol a mecénások ingyenes bibim naengmyeont (hideg tészta fűszeres-édes mártással) és kalguksu-t kapnak bibimbap sorrendben.

az egyedi étkezésekhez próbálja ki a szakács halakkal teli sikátort, ahol a halakat tökéletességre főzzük egy hagyományos, retekkel töltött edényben, fűszeres-édes mártással.

más népszerű harapnivalók a piacon közé tartoznak az öklös méretű kézzel készített gombócok és a hotteok-sült mini sütemények, amelyek édes vagy sós töltelékkel vannak kitöltve.

Gwangjang Market

az ország egyik legrégebbi hagyományos piaca, a Gwangjang Market egy hatalmas komplexum, amely különféle ízletes és olcsó ételek értékesítéséről ismert. Néhány népszerű eszik itt többek között bindaetteok, kkoma kimbap (kis tengeri moszat tekercs mártott mustár szójaszósz), valamint yukhwoe (marhahús tatare).

Tongin Market

bár ez egy sokkal kisebb hagyományos piac, a Tongin piac (koreai nyelvű weboldal) gyorsan vonzóvá vált az egyedi “build-your-own lunchbox” rendszer számára. Miután fizetett egy kis átalánydíj 5,000 KRW (USD$5), akkor kap egy compartmentalized ebéd doboz tálca néhány régi hagyományos érmék. Sétáljon a piacon, válassza ki, amit akar. Az eladó az ételt a tálcára helyezi, majd a költségek számát veszi fel. Ismételje meg, amíg elfogy az érmék.

Noryangjin Seafood Market

A seafood kínálatát Szöul legnagyobb halpiac néhány a legváltozatosabb és friss talál. Böngésszen a különböző gyártók, hogy mi áll rendelkezésre. A legjobb alkudozás készségek hasznos lesz itt, vagy udvariasan kérni, ha az eladó hajlandó dobni néhány freebies.

Miután az eladó befejezte a kezdeti tenger gyümölcsei előkészítést, valószínűleg egy kapcsolódó étterembe irányul, ahol frissen vásárolt tenger gyümölcseit elkészítheti, ahogy tetszik. Van egy kis beállítási díj mellett a szakács ételek.

lehet, hogy tetszik: A legjobb ingyenes tennivalók Szöulban

legjobb tészta éttermek

Myeongdong Kyoja

1966 óta működik, a Myeongdong Kyoja késsel vágott tésztára specializálódott, keverve sült zöldségekkel és hússal, sós csirkehúsban. Míg a kalguksu-t általában tenger gyümölcseivel vagy marhahúslevesével készítik, a Myeongdong Kyoja ételének enyhe füstös, mégis könnyű íze van, aláírása kimchi fokhagyma szerető álma valóra vált. A menüben megtalálható a párolt gombóc és a népszerű, hidegen kevert tészta is.

Younghwaru

a kínai jajangmyeon (fekete babmártásban főtt hússal és zöldségekkel készített tészta) és jjambbong (fűszeres tengeri húslevest tartalmazó tészta) szakácsai kedvence, Younghwaru fűszeres változata pedig Szöul klasszikusa. Mindkét étel nagy mennyiségű apróra vágott Cheongyang paprikát tartalmaz – a melegéről ismert koreai chili paprikát -, amely fűszeres ütést ad.

Wooraeok

közismerten a legtöbb koreai körében foltosnak tartott Phenjan naengmyeon (hideg tészta étel) új életet kezd a Wooraeokban. A határozott és robusztus fenevad az 1946-os nyitás óta Phenjan naengmyeont egész évben a helyiek kedvencévé tette. Párosítsa az edényt szakács bulgogi marhahússal, hogy valóban nyerő számot tapasztaljon.

Jinju Hwoegan

Korea egyik leghíresebb helye a hideg szójabab tészta (kongguksu) számára, Jinju Hwoegan mindenkit kiszolgált a politikusoktól az üzleti vezetőkig a hírességekig. A szójabableves összes babja a Gangwon tartomány legjobb minőségű, titkos recepttel készült, hogy extra dió ízét adja. Még a tészta tészta különbözik másoktól köszönhetően összetevők, mint például a burgonyakeményítő, őrölt dió, amelyek hozzáadott extra íz és rugalmasság.

bemutatjuk Dél-Koreát

:

Egy útmutató, hogy eszik koreai sült csirke Szöulban
Egy éhes utazó útmutató eszik koreai utcai élelmiszer
hogy kell inni hát Szöulban

több utazási inspiráció, tippek, exkluzív ajánlatok küldeni közvetlenül a postaládájába a heti hírlevél. Győződjön meg róla, hogy készen áll bármire a megbízható partnereink utazási biztosításával.