fotó, iStock.

a Darált fokhagyma elengedhetetlen egy egész mindenféle fűszer, ételek, a saláta dresszinggel, majd a tészta levesek, mártások bordélyba. Ha nem akarja, hogy a keze fokhagymaszagú legyen, akkor 10 dollárt költhet egy fokhagymás sajtóra. De ha fokhagyma-ellenes sajtó vagy (sok jól ismert szakács esik ebbe a táborba), vagy csak utálja a fiókok kitöltését egy használatú konyhai eszközökkel, van néhány egyszerű módszer a fokhagyma finom aprítására minden ízletes recept igényéhez.

mi a különbség a darált fokhagyma és a fokhagymás paszta között?

a darált fokhagyma olyan fokhagymára utal, amelyet szuper finomra aprítottak. A fokhagymás paszta viszont inkább a fokhagymás kása. Lehet kapni üvegek, kis csövek tele ez az ízletes paszta,de ez is szuper könnyű, hogy csak magad. Először aprítsa meg a fokhagymát, majd szórja meg a darált sót (a só nedvességet húz ki, csiszolóanyagként működik, hogy segítsen lebontani a fokhagymát). Helyezze a kés tompa oldalát a sózott fokhagyma halom fölé,majd szögezze be a pengét, hogy a fokhagymát paszta legyen. Alternatív megoldásként, akkor egy habarcs, Mozsár, hogy átalakítsa gerezd fokhagyma, só, egy elragadóan csípős paszta.

hogyan kell a fokhagymát reszelővel aprítani

a reszelő, más néven mikroplán, a legegyszerűbb módja a fokhagyma fokhagymás sajtolás nélküli aprításának. Egyszerűen futtasson egy szegfűszeget a reszelő mentén, hogy szuper finom fokhagymát kapjon. Ráadásul ezzel a módszerrel közvetlenül a serpenyő fölé lehet rácsozni.

hogyan lehet a fokhagymát villával aprítani

egyesek azt állítják, hogy a fokhagymát egyszerűen apróra vághatja, ha a fokhagymát egy közös Villa fogaival csikorgatja. Kíváncsivá, megragadtam egy szegfűszeg a Chatelaine konyha, majd kipróbáltam ezt a praktikus hangzású hack. Az ítélet: rosszabb, mint a fokhagyma lehelete. Bár ez a technika ígéretesnek tűnhet, ez nem igazán működik, így mentse magát a szóváltás, csak finomítsa a fokhagymát a klasszikus módon: egy késsel.

hogyan kell a fokhagymát késsel aprítani

a fokhagyma aprításának legalapvetőbb, mégis professzionális módja egy kés használata. Szeleteljen egy szegfűszeget hosszirányban, majd vágja keresztben, hogy kis darabokat kapjon. Két kézzel vágja le a kést (egy kézzel a késfogantyúján, egy pedig a penge elülső részének tetején helyezkedik el), hogy irányítsa a kést, miközben a fokhagymát még finomabb darabokra vágja. A teljes bemutató, nézd meg az alábbi videót.