A Bourbon Lover ‘ s Guide to Eggnog – készülj fel az ünnepekre!
Ah Karácsony. Az év egyetlen olyan időszaka, amikor egy pohárból iszunk egy spiked pudingot,és megússzuk. Ez az egyik abszolút kedvenc szezonális kezelésem. Mindig van legalább egy üveg a hűtőmben novembertől januárig.
a tojáslikőr annyira szinonimájává vált az ünnepekkel, hogy a szupermarketek teljes polcokat tisztítanak rá, amikor a szezon közeledik. (És ne feledd, ez az oka annak, hogy a nagymamát elgázolták!)
mi az a tojáslikőr?
akár elkerülni, mint a pestis, vagy vásárolni 4 üveg egy időben, eggnog valami rejtély, hogy szinte mindenki számára.
Ez egy gazdag krémes ital, amelyet általában az ünnepek körül szolgálnak fel, amely tojást, tejterméket, fűszereket és (általában) valamilyen alkoholt tartalmaz. Lehetséges, hogy magad készítsd el, de sokan választják a kereskedelmi fajtát.
mi a tojáslikőr története?
a tojáslikőr pontos története nem ismert. Van azonban néhány ital a múltból, amely összekapcsolható. Valószínű, hogy az ital Angliából származik. (Tej és tojás keverve alkohollal? Hol máshol!)
Posset
egy népszerű ital Angliában posset néven volt ismert – a aludttej és a bor vagy az ale meleg keveréke. Az italról a 13. századig vannak feljegyzések, és úgy tartják, hogy a következő évszázadokban tejbe és Borba öntötték. Van némi utalás arra, hogy végül tojást adtak a possethez, tojáslikőrt készítve, de nincs pozitív bizonyíték.
egyesek azt is mondják, hogy a “nogg” szó a “noggins” nevű hagyományos fából készült csészékből származhatott.”A noggineket a középkori Európában ale vagy bor kiszolgálására használták.
Egg-flip
egy másik angol ital, az úgynevezett “egg-flip”, amely tojást tartalmazott (kitalálta), de tejet vagy tejszínt nem. Ezeket a tojásokat gyakran megverték és alkohollal keverték. Egyes esetekben eggnog még mindig az úgynevezett “tojás-flip” gondolat, hogy ritka ma.
Grog ‘ n ‘ nogg
a korai britek és amerikaiak a “grog” kifejezést használták az alkohol és a “nog” leírására egy vastag ital leírására. Egy másik lehetőség a “tojás” n “grog” kifejezés, amely könnyen lefordítható tojás-nog-ra. Tehát van egy másik szórakoztató gondolat. (Hát nem szórakoztató mondani?)
Tojáslikőr Amerikában
Amit tojáslikőr eredeti formában, mi is köszönjük a korai Amerikai telepesek, hogy egy része a hagyományos Karácsonyi ünnepek.
a telepeken a tehenek és a csirkék gyakoribbak voltak, mivel többségük mezőgazdasági termelő volt. Tehát ezek a korábban gazdag emberek által csak árucikkek mindenki számára elérhetővé váltak.
még jobb, a sherry és a brandy drága volt importálni, de Amerika egyik legnagyobb iparága a Karib-térségből származó cukornád volt. Tudod, hogy ez mit jelent…Rum!
hirtelen mindenki tojáslikőrt készíthet! George Washingtonnak még saját személyes receptje is volt, hogy karácsonykor szolgálta fel vendégeit. (Lehet, hogy ő a legmeghatározóbb támogatója ennek a polarizáló italnak, amelyet valaha is fogyasztott.)
milyen összetevők vannak a Tojáslikőrben?
először igen. A tojáslikőrben tojás van. Nyers tojás. Ne ess pánikba. Később elmagyarázom. A tipikus összetevők közé tartozik a tej, a tojás, a tejszín, a cukor, valamint valamilyen barna alkohol.
A nyers tojás Tojáslikőrben van?!
igen, a nyers tojásoknak szalmonellája lehet. Kapsz szalmonellát a tojáslikőr ivásából? Valószínűleg nem. A legtöbb kereskedelmi eggnogs megszabadulni a tojás teljesen, és használja guargumi, karragén, hogy hozzon létre, hogy a vastag minőségű. A kereskedelmi márkák tojásokat használnak, de pasztőrözik őket, hogy megszabaduljanak minden icky hibától.
saját tojásainak pasztőrözése
ha saját ” nog ” – ot készít, akkor vagy pasztőrözheti a tojásokat, vagy egy kicsit szakácsolhatja a pudingot.
az otthoni pasztőrözés magában foglalja a tojások melegítését 140 Fahrenheit fokra (60 Celcius).
- csak helyezze őket egy serpenyőbe vízzel
- hőmérővel mérje meg a hőmérsékletet
- hagyja őket a 140 fokos vízben 3-5 percig
szakács a Eggnog
ha szakács a puding, egyszerűen keverjük össze az összetevőket egy serpenyőben közepes-alacsony lángon 5-10 percig. Akkor lazítson, mint általában.
vannak, akik úgy vélik, hogy a pasztőrözés vagy szakács tojáslikőr elrontja az íz profilját, és a tojáslikőr is gondolkodik. Én személy szerint még soha nem próbáltam, mivel a nyers tojás soha nem zavart. De ha aggódik a nyers tojás és egyformán aggódik íz … legjobb, hogy menjen egy high-end kereskedelmi, tojás-kevesebb fajta!
mennyi ideig tart a tojáslikőr?
a tojáslikőr körülbelül 5-7 napig tart a hűtőszekrényben. A kereskedelmi eggnogok hosszabb ideig tartanak, mint a házi készítésűek, mivel általában tojásmentesek vagy pasztőrözött tojásokat tartalmaznak. A házi tojáslikőr kissé rövidebb hűtőszekrénnyel rendelkezik-körülbelül 3-4 napos élettartam.
az” idősebb ” tojáslikőr megbetegít?
kivéve, ha rendkívül szerencsétlen, nem.
tojáslikőr tartja, különösen hűtve. A szalmonella (a nyers tojás valódi kockázata) nem tart sokáig magas alkoholban. Tehát, ha tényleg spiked az italt, és ha volt egy pohár, és nem volt beteg, kezdeni, esélye lesz rendben, ha van egy második pohár (vagy egy harmadik vagy negyedik!) egy hét múlva.
tény, hogy a Rockefeller baktérium patogenezis és Immunológia Laboratóriumának néhány kutatója egy hónapig érlelte a tojáslikőrt a laboratóriumukban az ünnepi partit megelőzően, minden évben 50 évig. Még senki sem halt meg.
még egy kísérletet is kipróbáltak, ahol szalmonellát adtak egy tétel tojáslikőrbe, és megfigyelték a baktériumokat. 3 hét után az alkohol megölte őket. Senki sem ivott, hogy a tétel, bár. Vannak, akik azt állítják, hogy ez nem érvényes kísérlet, mivel nem replikálták vagy nem vizsgálták felül, de legalább egy kicsit kevésbé kell rettegnie azoktól a nyers tojásoktól.
annak a valószínűsége, hogy szalmonellát kap az életében, nagyon kicsi. Különösen a tojáslikőrből.
hogyan kell a Tojáslikőrt tárolni?
- tartsa légmentesen záródó tartályban.
- hűtve kell tartani.
* Ha a szakács a tiéd, győződjön meg róla, hogy lehűl teljesen, mielőtt azt a hűtőbe!
Eggnog Around the World
És minden kultúrának megvan a maga sajátos spinje.
Puerto Rico például kókusztejet ad hozzá, gazdag trópusi ízt adva. Általában eltávolítják a tojásokat. A Puerto Ricó-iak coquito-nak hívják a változatukat, és ez az egyik legfinomabb tojáslikőr, amit valaha próbáltam.
Peru megkapta, és egy teljesen új, “albarrobina” nevű italt hozott létre.”Elpárolgott vagy sűrített tejet, tojássárgáját, valamint mesquite fák fából készült szirupot használnak (ami az ital nevét adja.) A pisco-t is szívesen adják hozzá.
- Mexikó rompope-nak nevezi.
- Ecuador ponche de leche-nek nevezi (és narancshéjat ad hozzá).
- Kuba crème de vie-nek nevezi.
A legjobb kereskedelmi Eggnogs
Southern Comfort Traditional Eggnog
ha vásárol egy élelmiszerbolt, ez a legjobb módja annak, hogy menjen. Édes, de nem túlzottan, nincs torta, banán vagy rágógumi hátsó íze. Vastag, krémes és jól fűszerezett.
Organic Valley Eggnog
Strong on spice and nutmeg, but is just the right amount of sweet, cream, and vanilla. Ez sokkal természetesebb, mint a legtöbb ilyen más márkák, bár.
Hood Golden Eggnog
a legédesebb változat, gyakran a torta tésztához vagy fagylalthoz képest. Szép szerecsendió fűszerek.
Trader Joe ‘s Eggnog
a vastag és krémes változat, de meglepően nem olyan gazdag. Nagyon édes, vanília-y, de néhány banán íz tippeket.
Horizon Organic Low Fat Eggnog
a legédesebb és a legtöbb” klasszikus élelmiszerbolt ” fajta, de jó egy csipetnyi. Nem olyan vastag, mint a házi készítésű, az emberek megjegyzik a rágógumit vagy a banán ízeket, vékonyabbak, mint a házi készítés.
ha NYC – Ronnybrook Eggnog közelében élsz
minden idők kedvenc tojáslikőröm! A srácok a farmer ‘ s market kap ki 2 üveg minden alkalommal, amikor látnak jön. (Meg lehet vásárolni a helyi élelmiszerboltokban is.)
finom, házi ízű. Teljes, krémes, vastag, mint a puding. Ez egy kicsit rövid fűszer bár, így csak hozzá egy kis extra ízlés szerint. (Szintén visszatérhető üvegpalackokban érkezik, ki nem szereti ezt?!)
laktózmentes laktóz 100% laktózmentes vanília tojáslikőr
nagyon sima és vajas, de határozottan nem olyan vastag és krémes. A legtöbb nem tejes opcióval ellentétben ez nem rendelkezik utóízzel.
Ha szüksége van a dió tej-vannak fajták olyan finom kókusztej, mandula szellő, selyem szójatej. Még soha nem próbáltam ezeket a lehetőségeket, de az általános konszenzus az, hogy vékonyabbak, mint egy jó tojáslikőrnek. Mivel ők jönnek a dió, bár, hogy nem igazán jön a meglepetés. Csak légy tudatában.
hogyan készítsd el a saját Tojáslikőrödet
egyesek számára a nyers tojás és az alkohol keverése ijesztő feladat lehet. De nem kell!
egyszerűen elválasztja a tojásokat. Beat a sárgáját egy kis cukrot. Adjunk hozzá tejet, tejszínt, szerecsendiót és alkoholt. Vegyük külön a tojásfehérjét egy kis cukorral. Hajtsa be a tojásfehérjét a keverékbe. Ezután hűtsük le a kiszolgálási időig, amikor egy kis szerecsendióval töltjük fel.
szuper könnyű! Számos változatos recept létezik, amelyek azt mondják, hogy adjunk hozzá szegfűszeget vagy vaníliát, változtassuk meg a cukor mennyiségét és a tej arányait, vagy adjuk hozzá a tojásfehérjét közvetlenül tálalás előtt.
kísérletezzen körül, és nézze meg, mi működik az Ön számára. Végtére is, ez az ünnepek. 5 tétel tojáslikőrt készíthetsz. Igaz?! Rendben.
kedvenc receptjeim:
- házi Eggnog
- régimódi gyarmati Eggnog – nem George Washington tényleges verziója, hanem ugyanabban az időben
- George Washington Eggnog receptje – az igazi!
- Alton Brown Tojáslikőrje
mi a legjobb Bourbon az Eggnog számára?
az alkohol Eggnoggal való párosításának trükkje … válasszon olcsót!
*minden bankszámlája megkönnyebbülten sóhajtott.*
a tojáslikőr nagyon gazdag és ízletes ital. Nem kell nevetséges összegeket költeni a “jó dolgokra”.”Csak összekevered a koktéloddal, és a finomabb, összetettebb ízek elárasztódnak.
Ha csak bourbont vásárol a tojáslikőréhez, akkor akár fél üveg valamit is vásárolhat. Olcsóbb, és kevesebb marad belőle. (Vagy vásároljon több fél palackot ízlés szerint tesztelje kedvencét!)
A Bourbon kukoricapüréből készül, gyakran más gabonákkal, például rozsal vagy árpával kombinálva. A kukorica sima, gazdag italt tesz. És bourbon hozzáadja ezeket a tulajdonságokat minden ” nog találkozik. Kapsz egy erős italt, de nem egy túlzottan “alkohol-y”.
Evan Williams Black Label Kentucky Straight Bourbon $ 14.29
tele karamell almával és fekete borssal. Vanília, karamell, dió, szegfűszeg a háttérben marad. Ez egy kiváló megfizethető lehetőség, hogy adjunk egy kicsit több fűszer, rúgás, hogy a tojáslikőr. Válassza ki, ha szeretne egy erős koktélt.
Bourbon /43% ABV / Kentucky, Egyesült Államok
az Ohio folyó partján 1783-ban alapított Evan Williams az ország egyik legrégebbi lepárlója és az első bourbon lepárló Kentuckyban.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Bulleit Bourbon Whisky $28.09
ebben a bourbonban nagy mennyiségű rozs van, ami erős rúgást ad neki. Az orr tele van tölgy, fahéj, vanília. Barna cukor és dohány is, de jól keveredik a tojáslikőrrel. Add hozzá a kick and sweet!
Bourbon /45% ABV / Kentucky, Egyesült Államok
A Bulleit Bourbon összetettsége a rozs, a kukorica és az árpa maláta egyedülálló keverékéből származik, valamint az élesztő és a tiszta Kentucky mészkő szűrt víz különleges törzseiből.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Mark Bourbon Whisky $27.09
Ez az egyik legkelendőbb Bourbon az Egyesült Államokban. A rozskenyér helyett a Maker ‘ s Mark keveri a búzát a kukoricával, krémesebb szájérzetet ad, kevésbé kemény rúgást. Gazdag gyümölcs, barna cukor, vanília össze almával, mogyorós fűszerek, tölgy. Válassza ki, hogy értékeli a sima, krémes!
Bourbon /45% ABV / Kentucky, United States
Ez teszi a finom Manhattan egy cseresznye. Gyújtsd meg a keserűeket. Ez is egy nagyszerű választás egy régi vágású, különösen, ha van sötét lila Bing cseresznye zavaros.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Wild Turkey Bourbon 81 Proof $29.97
klasszikus keverék kukorica, rozs és árpa. Erős, merész ízek bors, szegfűszeg, karamell, sőt lonc ragyog át. Fűszeres szerecsendióval és fahéjjal a hátsó szájban, ami megakadályozza, hogy a mazsola ízei túl édesek legyenek. Vanílián és mézen végződik. Adjunk hozzá egy nagy merész ízt.
an 81 proof (40.5% ABV) bourbon crafted by Wild Turkey associate distiller Eddie Russell, son of Master distiller Jimmy.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whisky $31.99
a megfizethető Bourbonok magasabb végén a Knob Creek rendkívül összetett szájpadlással rendelkezik. Az ízek a fűszerektől, mint a bors és a vanília, a karamellig, a cukorig és a narancsig terjednek. Bőrből, vajból és kukoricából készült tippek jönnek. Ez 100 bizonyíték, így az alkohol erős, de halkan fejeződik be. Válassza ki a komplexitás hozzáadását!
Bourbon / 50% ABV / Kentucky, Egyesült Államok
kilenc éves, a Knob Creek a legrégebbi néhány évvel. Az extra öregítés több ízt és cukrot von ki a fából, ami testes, gyümölcsös ízt biztosít, fűvel és gabonával.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Four Roses Bourbon $39.99
pricier ide kerülése esetén csak akkor szabad használni, ha egy extra üveg fekszik körül. Nem vásárolnám meg ezt csak a tojáslikőr számára, mivel nagyon szép kortyolni vagy hozzáadni az enyhébb Koktélokhoz is. De élvezem, és ha van egy nyitott üvegem, hozzáadom a tojáslikőrökhöz!
Ez egy lágyabb, kifinomultabb bourbon. Karamellás és vajas karamellás aromája van. Itt nincs sok bonyolultság. Nagyon könnyű inni, sima lesz, bár az édesebb oldalon van. Add egy eleme kifinomultság!
Bourbon /40% ABV / Kentucky, Egyesült Államok
Négy Rózsa Bourbon keverékek legfeljebb 10, a különböző Bourbon recept, ami egy sokoldalú, könnyű-iszik Whiskyt, hogy fellebbez alkalmi ventilátorok szerelmeseinek egyaránt.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Angel ‘ S Envy $49.99
PRICIER. Csak ezt kellett felvennem a listára, mert annyira finom. Annyira finom, hogy valószínűleg nem kellene eggnogba tenni, de ha van egy igazán különleges vendéged, és meg akarja hűlni őket … ez a tét!
hihetetlenül jól lekerekített bourbon, Angel irigysége tele van szárított gyümölcsökkel, karamellával és juharszirup ízekkel. Képzeljünk el kandírozott szervbőrt, karamellás mazsolát és cukorkát sült diót. Nagyon sima, enyhe harapással hátul. Válassza ki, ha szeretne egy különleges élvezet!
Bourbon /43.3% ABV / Kentucky, Egyesült Államok
Adott a Legmagasabb Ajánlás a Lélek által, Folyóirat, ünnepelt a Whisky Szószólója, A Bourbon Felülvizsgálat, valamint elnyerte a Bor Rajongó legnagyobb bourbon értékelés, Angyal az Irigység, mint bármely más whiskey-t, amit valaha kóstoltam.
árellenőrzés Tudjon meg többet
mi van, ha nem szeretem a bourbont? Milyen más likőröket Keverhetek a tojáslikőrrel?
jó kérdés! (De én is megsérültem.) Van egy litániája alkoholok felveheti a tojáslikőr, így nem érzi galamb-lyukú csak egy lehetőség. Az általános szabály az, hogy ragaszkodjon az arany, borostyán vagy barna likőrökhöz. (Bár a Tequila egy lehetőség, de erről később bővebben.)
Brandy
a hagyományos tojáslikőr keverő! Nem tévedhetsz el itt. A Brandies a világ minden tájáról származhat, lényegében desztillált gyümölcslé (gondoljunk a borra) tölgyben érlelve. Gazdag fűszeres ízt adnak az ünnepek megünnepléséhez!
legjobb pálinka és tojáslikőr párosítás: Paul Masson Grande Amber VSOP $12
tele őszi gyümölcs-és fűszerízületekkel, ez a kaliforniai pálinka jól működik, ha egy őszi/téli itallal keverik, mint például a tojáslikőr. Tele van meleg fűszerekkel, mint a vanília és a karamell, és még a dohány is.
Brandy /40% ABV / California, United States
A Superior Aged Brandy, Exquisely Blended And Four Years In Oak. Ez Az Egyedülálló, Díjnyertes Keverék Hosszabb Ideig Érlelődik, Hogy Még Simább Ízélményt Nyújtson Nagyobb Bonyolultsággal És Intrikával.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Sherry
egy Másik hagyományos lehetőség, Sherry mindkét hozzá a diós ízek, ne, édes! A Sherry egy dúsított bor, ami azt jelenti, hogy alkoholt adnak a száraz bor alapjához. A legtöbb sherriet tölgyben is érlelik, néhányat pedig szőlőlé hozzáadásával édesítenek.
Best Sherry and Eggnog párosítás: Lustau Dry Amontillado” Los Arcos”Sherry $15.96
a Los Arcos száraz, könnyű és mogyorós ízei mély komplexitást adnak az extra krémes eggnognak. Az erős dió komponens magában foglalja a pirított mandula, dió, mogyoró. De a fűszerek nem állnak meg ott! Datolya, szegfűszeg, narancs, vanília fa töltse ki a többi üveg. Kiváló melegítő ital.
Pedro Ximenez /18,5% ABV / Jerez-Xeres-Sherry, Andalucia, Spanyolország
nincs túlzás, hogy csökkenti a bor itathatóságát, csak a lágyságot, a meleget és az édességet. A só és a pirított dió ízei tartják sakkban ezt az Amontillado alkoholt.
árellenőrzés Tudjon meg többet
konyak
a konyak egyfajta pálinka, azonban egy kicsit drágább és egy kicsit fényesebb, mint az átlagos pálinka. (Mint általában ezekkel a dolgokkal, Franciaországban csak specifikus szőlővel lehet elkészíteni.) Azoknak, akiket kevésbé érdekel az alkohol, és jobban érdekli a cukor, adjunk hozzá egy konyakot. A konyak desztillált bor, így az alkoholtartalom és az íz alacsonyabb.
legjobb konyak és tojáslikőr párosítás: Hennessy VS Cognac $34.99
Alma, mandula és szőlő fut át a gyümölcsös jegyzeteken, de a végén lévő vanília csipetje összeköti. Ez egy kicsit több, mint egy tavaszi ital, mint amit általában karácsonyra választanának, de a luxus alma és vanília miatt érdemes egy tojáslikőr lakomára!
Benchmark VS from one of Cognac ‘Big Four’ producers. Népszerű az egész világon az elegáns stílus, következetes magas színvonalú.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Rum
szeretem a fűszert, így személy szerint egy fűszeres rummal megyek.
van azonban egy gondolatiskola, hogy kerülni kell a fűszeres rumot a tojáslikőrben, mivel már elég fűszeres a szerecsendióval. Ez különösen igaz, ha vásárolt kereskedelmi tojáslikőr, mivel hajlamosak hozzá vanília, egyéb fűszerek. Ha ez a helyzet (vagy csak a könnyű fűszert részesíti előnyben), menjen egy idős vagy arany rummal. Jamaikai rum is jó választás!
A legjobb fűszeres Rum és tojáslikőr párosítás: az elnök tartaléka 27,49 Rum $
nagyon sima fűszeres rum. A szokásos vanília alapú rumoktól eltérően az elnöki tartalék rendkívül ízletes narancs, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg elemekkel. Nagyon halvány utalások vannak a vaníliára és a kókuszra. A karácsonyra és a sütőből készült csípős sütikre emlékeztet. Képzelje el a forralt bort, de a rumot! A fűszerek teljes terhelése tökéletesen illeszkedik a karácsonyi eggnoghoz. Ez az egyik kedvenc szezonális kombinációm, és az egyik legjobb tojáslikőr keverőm!
A fűszeres rum jelenet lángra az egyesült KIRÁLYSÁG következő meghalt a régi Sailor Jerry recept. Ez a kiegészítés a csetepatéból származik a jól Tisztelt St. Lucian márka Széktartalékából.
árellenőrzés Tudjon meg többet
legjobb arany Rum és tojáslikőr párosítás: Utazók 1 hordó Belize Rum $19.99
egy hordó érlelt tölgy, így van borostyán színű, egy csipetnyi fa, valamint karamell és vanília, és csak egy csipetnyi csokoládé. Úgy írták le, mint egy “holdfény” rum, és körülbelül olyan eredeti, amennyit csak lehet kapni. Ha a tojáslikőrrel keveredsz, minden keménység elfújódik, és az édesebb ízek jól keverednek a tojáslikőrrel!
idősebb Rum /40% ABV / Belize
1 hordó rum is nagyon finom pácolás, mártások, salátaönkök vagy édes receptek és sivatagok még fagylaltok. El lehet képzelni, 1 hordó rum, mint a titkos recept meglepni a barátok, rokonok vagy munkatársak.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Tequila
itt teljesen őszintenek kell lennem. Ez nem az én választásom az alkoholra a tojáslikőr számára. A tojáslikőrnek gazdagnak és melegnek kell lennie, a Tequila pedig túl könnyű és nyárias. De ennek köze lehet a Tequila iránti gyűlöletemhez.
tehát, ha szereted, nagyon szereted, ne hallgass rám. A Tequila a klasszikus ital fényes, kissé pimasz változatát hozza létre.
legjobb Tequila és Eggnog párosítás: Espolon Bourbon hordó Kész Añejo Tequila $26.99
whisky bourbon hordókban készült (ezért lehet, hogy majdnem elviselem?) ez a tequila sokkal összetettebb ízű. Az Agave természetesen elkerülhetetlen. De a fa szárított gyümölcsökkel, vajjal, karamellával, vaníliával, sőt néhány apró csokoládéval tölti be.
Añejo Tequila / Mexico
Ez az egyedülálló folyamat, az első Mexikóban, lehetővé teszi a tequila számára, hogy felvegye a whisky-ben található fás jegyzeteket és bársonyos befejezést, ami egy rendkívül sima Tequila gazdag színű, külön, élénk ízű.
árellenőrzés Tudjon meg többet
whisky (nem Bourbon)
ismét whiskyt használtak az eggnog-ban, így itt visszatér a gyökereihez. Ismert, hogy a magasabb alkohol íze, whisky hozzáad egy extra rúgás, és átvágja néhány, hogy a krém. A tojáslikőrben két fő whiskyt lehet hozzáadni, bár számos más fajtával is kísérletezhet.
rozs
szerepelt Washington első recept, rozs whisky talán a leggyakoribb whisky hozzá eggnog. A fenti Bourbonok egy része rozsot is tartalmazott, így használhatja őket, ha először kis mennyiségű rozsot szeretne kipróbálni!
legjobb rozs whisky és tojáslikőr párosítás: Rittenhouse Rye Whisky $22.99
Strong Kick, deep spice, és csak egy csipetnyi sötét fás édesség össze egy nagy értékű rozs. (A tojáslikőr keverése közben is kortyolgathat belőle, egyedül is elég jó.) A Rittenhouse egy kellemesen meleg rozs whiskyt hozott létre, amely tökéletes a téli partikhoz. Elég merész ahhoz, hogy átvágja azt a vastag krémet. Nagyon finom lehetőség.
Whisky /50% ABV / Kentucky, Egyesült Államok
palackozott-in-Bond, a mai Rittenhouse hordozza a különálló, fűszeres íz, amely hosszú kapcsolatban áll a márka.
árellenőrzés Tudjon meg többet
Scotch
soha nem fogom megérteni ezt.
A Scotches, különösen a peated, annyira tele van finoman összetett ízekkel. Már így is sok minden történik. Mi a fenéért kevernél össze egy tökéletes Scotch-ot egy ilyen gazdag és erős itallal, mint a tojáslikőr?! De elkalandoztam.
Ha találsz egy fiatal kevert Scotchot, próbáld ki. Ez minden bizonnyal kiegyenlíti a tojáslikőrét, még akkor is, ha a finomabb ízek elvesznek. Bízhat a finom füstös ízek ragyog át, majd fokozza a ” nog.
legjobb skót whisky és tojáslikőr párosítás: Chivas Regal 12 $28.09
egy szép kevert skót whisky a hanga, a méz, az alma, a vanília, a mogyoró és a butterscotch összes őszi ízével. Ez egy tökéletes keverék a klasszikus krémmel és szerecsendióval a koktélban. És az ár azt jelenti, hogy nem fogsz annyira sírni, amikor egy tojáslikőrbe dobod.
Scotch Whisky /40% ABV / Scotland
Chivas Regal 12 Year Whisky keveréke sok különböző maláta és gabona whisky, érlelt legalább 12 éve. Ez a gazdag, sima keverék modern csavarral egyensúlyozza a stílust az anyaggal és a hagyományokkal.
árellenőrzés Tudjon meg többet
A likőrök kombinálása
az ünnepek a túlzott kényeztetés ideje. És a tojáslikőr is beleillik ebbe a hagyományba. Más, mint több mint egyszer pohár tojáslikőr, személyre szabhatja ezt a túlzott kényeztetést az alkoholok kombinálásával, hogy az üvegének egyedi ízprofilt adjon!
(a mi eggnog-bajnokunk, George Washington pálinkát, rozsot és rumot használt! Azt is hagyta, hogy napokig üljön … meghalnék, hogy legyek egy légy a falon azon a partin.)
vannak olyan emberek, mint Martha Stewart, akik esküsznek a három italpolitikára. Mások úgy érzik, túlterheltek több mint 2. A választás rajtad múlik, de az alábbiakban néhány ízkombináció érdemes kipróbálni.
- konyak és Rum
- konyak és Bourbon
- Sherry és Tequila
- Bourbon, konyak, rum
- rozs, Sherry, Rum
párosítás: Ronnybrook Eggnog extra szerecsendióval, fahéjjal és egy megszórjuk szegfűszeggel, négy rózsával párosítva Bourbon és Elnöki tartalék fűszerezett Rum.
ez egy nagyon hosszú üzenet volt a Tojáslikőrről
igazad van. A legkevésbé sem kérek bocsánatot. Miért nem akarna bárki tudni mindent, amit tudni kell egy pudingról, amelyet szó szerint egy bögréből iszik?
de itt vannak a legfontosabb pontok mindenkinek, aki már “volt néhány” ebben az ünnepi szezonban!a
- tojáslikőr tejből, tejszínből, tojásból, cukorból és alkoholból készül.
- nem, nem fog megbetegedni. (Hacsak nincs “rohadt” szerencséd … most elmegyek.)
- A Bourbon egy klasszikus tojáslikőr keverő. És a legjobb bourbon, amit a tojáslikőrödbe tehetsz, az olcsó!
- de nyugodtan próbálja brandy, sherry, konyak, rum, whisky, vagy akár tequila.
- vagy a fentiek bármely kombinációja!
ne aggódj túl sokat, hogy mit tesz a tojáslikőr. Maga az ital ízei boldoggá teszik. Csak válasszon valamit, amit szeretne, és élvezze!
Boldog Kortyolgatást!
GYIK a Tojáslikőrről
Igen, természetesen. Eggnog tartalmaz egy tisztességes mennyiségű alkoholt (ha úgy dönt, hogy keverjük össze a bourbon, konyak), így a legjobb, ha inni mérsékelt mennyiségben.
az Eggnog kereslete egész évben csökken, az ünnepek alatt pedig magas lesz, ezért a vállalatok nem mindig gyártják.
Ha egy tétel pasztőrözött tojás, bourbon, konyak, nehéz krém, akkor a legjobb, ha inni 5-7 nap. Ha nem posterizing a tojás (amit nem ajánlom), meg kell inni 2 nap alatt, különben azt kockáztatja, hogy szalmonella.