Hallgassa meg ezt a cikket olvassa el hangosan a szerző

hús – vagy pontosabban az “ipari hús” – rossz a bolygó számára.

az Egyesült Királyságban vásárolt hús túlnyomó többségét intenzív gyári gazdaságokban állítják elő. Ezek a gazdaságok a tömeggyártású ipari húsok és tejtermékek pusztító globális rendszerének részét képezik.

ezt a rendszert olyan szupermarketek vezetik, mint a Tesco, a Sainsbury ‘s és az Asda; valamint olyan gyorséttermi láncok, mint a KFC, a Burger King és a McDonald’ s. Ezek közül a háztartási nevek közül sok a JBS – a világ legnagyobb húsfeldolgozó vállalata-tulajdonában lévő vállalatoktól vásárol. Hústermelése révén a JBS a fosszilis tüzelőanyag-óriások, például a Shell vagy a BP szén-dioxid-kibocsátásának mintegy felét állítja elő, és erdőirtást hajt végre az Amazonasban.

az ipari húsrendszer hatalmas mennyiségű földet igényel, hogy fenntartsa magát. Erdők, különösen Dél-Amerikában, vagy szándékosan utálja égett minden évben legelnek szarvasmarha, illetve nő elég növények takarmány milliárd tenyésztett állatok.

a brit csirke 95% – át ilyen ipari gazdaságokban állítják elő. Majdnem három millió csirkét fogyasztanak az Egyesült Királyságban minden nap. © Fred Dott / Greenpeace

az ipari hús ezért olyan rossz az emberek és a bolygó számára:

erdőirtást és erdőtüzeket okoz

az ipari hús az erdőirtás egyetlen legnagyobb oka világszerte. Brazíliában a termelők szándékosan beállítás erdőtüzek–, mint az Amazonas tüzek lehet, hogy látott a hír, hogy a tiszta űrben a szarvasmarha-tenyésztés, illetve, hogy növekszik az ipari takarmány, mint a szója, a gazdaságok vissza, az egyesült KIRÁLYSÁGBAN.

erdőtüzek vannak beállítva, szándékosan, hogy tiszta földet legeltetésre vagy nő hatalmas mennyiségű állati takarmány. © Campbell Plowden / Greenpeace

éghajlatváltozást okoz

a hús éghajlati hatása óriási-nagyjából megegyezik a világ minden autójának, teherautójának és repülőgépének vezetésével és repülésével.

amikor az erdőket elpusztítják az ipari hús előállításához, milliárd tonna szén-dioxid szabadul fel a légkörbe, felgyorsítva a globális felmelegedést. Az elhullott fákat gyakran hagyják rothadni az erdő padlóján, vagy égnek, ami további kibocsátást eredményez.

az egészséges fák elengedhetetlenek a szén légkörből történő elnyeléséhez. Ha kivágjuk őket, már nem tudnak segíteni nekünk az éghajlatváltozás elleni küzdelemben.

az Amazonas esőerdőjét közelebb tolja egy fordulóponthoz

Az Amazonas esőerdő fái saját csapadékmennyiséget termelnek, ami az egész erdőt életben tartja és egészséges. Ha az erdőirtás (például az ipari hús esetében) a jelenlegi ütemben folytatódik, az Amazon elérheti a “fordulópontot”, ahol már nem képes fenntartani magát esőerdőként.

Ez pusztító hatással lenne azokra az emberekre és állatokra, akik közvetlenül az erdőben élnek vagy attól függnek. Emellett kevesebb csapadékhoz is vezethet, ami Dél-Amerika nagy részén hatással lehet az ivóvízre és az öntözésre, valamint a világ más részein is változhatnak az éghajlati viszonyok.

felelős az emberi jogok megsértéséért és a földszerzésért

Az őslakosok és a hagyományos közösségek – mint például a brazíliai geraizeira közösségek – a frontvonalban vannak az erdők védelme érdekében. A Greenpeace Brazília által végzett vizsgálat kimutatta, hogy a szója termelő Agronegócio Estrondo biztonsági erői zaklatták, őrizetbe vették, elrabolták és lelőtték a hagyományos geraizeira közösségek tagjait.

eközben Bolsonaro elnök és kormánya hallgatólagosan arra ösztönzi az illegális fakitermelőket, bányászokat és mezőgazdasági termelőket, hogy foglalják el az őslakos földeket, a történelmi szabályozások visszaállításával és a földszerzés legalizálásával. A szárazföldi inváziók gyakran erőszakossá válnak, és a favágók megölték az őslakosokat ezekben a konfliktusokban. A tömeges hústermelőt, a JBS-t többször összekapcsolták olyan beszállítókkal, akik illegálisan működnek védett őslakos területeken.

A brazíliai szarvasmarha-és szójatermelők története a mai rabszolgaságból származik. Ez magában foglalja a JBS szállítóit (a húsfeldolgozó óriást). A JBS vágóhidai szörnyű munkakörülményekhez, a Covid-19 tömeges kitöréseihez és a szalmonella által sújtott csirke exportjához kapcsolódtak.

kisüzemi biogazdálkodó, Dona Jô és fia, João (a képen) – Acre államból, Brazíliából-mindent elveszített, kivéve házukat a 2019-es erdőtüzekben. © Denisa Šterbová / Greenpeace

Ez megöli a vadon élő állatok

a tisztás erdők, elpusztítva élőhelyek használata, mérgező peszticid, hogy növekszik az állat élelmiszer-ipari húsipar hozzájárul ahhoz, hogy a kihalás több ezer faj, amelyek közül sok még nem fedezték fel.

a saját túlélésünk egészséges környezetétől függünk. A természeti világ hatalmas bősége és sokfélesége (néha biodiverzitásnak is nevezik) elengedhetetlen az élelmiszerek, a tiszta víz és a gyógyszerek számára. A biodiverzitás gyors csökkenése, amelyet nagyrészt az ipari gazdálkodás hajt, ugyanolyan nagy veszélyt jelenthet létezésünkre, mint az éghajlatváltozás.

a jaguárok kihalnak, mivel élőhelyük közel 38% – át elvesztették Brazíliában. A Természetvédelmi Világszövetség “fenyegetve” minősíti őket. © Pablo Petracci

növeli a jövőbeli járványok, például a koronavírus kockázatát

Az erdők és más vadon élő területek elpusztítása az állattenyésztés számára az új fertőző betegségek egyik fő oka. Az embereket érintő új betegségek háromnegyede állatokból származik. Az erdők kivágása és elégetése közelebb hozza az élővilágot az emberekhez, lehetővé téve a halálos vírusok eljutását az állatoktól az emberekig. Minél több erdő pusztul el, annál nagyobb az új világjárvány kockázata.

de nem ez az egyetlen betegség kockázata az ipari húsból. A gyártelepek növelhetik a betegség terjedését, mind az állatok, mind az állatok között az emberekre. Az ipari húsfarmok esetében nagyobb a kockázat, mivel hatalmas számú állat zsúfolódik kis terekbe, és maguk az állatok gyengébb immunrendszerrel rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy a vírusok gyorsabban fejlődhetnek, és képesek átjutni az emberre.

ez egy nem hatékony módja annak, hogy enni

a vállalatok néha azt állítják, hogy az ipari hús hatékony módja az élelmiszerek előállításának, de ez figyelmen kívül hagyja valódi költségeit. A világ teljes földterületének több mint egynegyedét a haszonállatok táplálékának legeltetésére vagy termesztésére használják – olyan élelmiszerek, amelyeket elsősorban az emberek fogyaszthattak. Csak 1 kg csirkehús 3,2 kg növényt termel.

ha mindenki növényi alapú étrendet evett, 75% – kal kevesebb mezőgazdasági területre lenne szükségünk, mint ma. Ez az Egyesült Államokkal, Kínával, Európával és Ausztráliával azonos terület. Ez azért van, mert kevesebb földet vesz igénybe, hogy közvetlenül az emberek számára táplálékot termeljen, mint az állatok takarmányozása, amelyet az emberek ezután esznek.

az olyan országokban, mint az Egyesült Királyság, 2030-ra 70% – kal kevesebb húst és tejterméket kell fogyasztanunk, hogy megakadályozzuk az éghajlati összeomlást. Ha többnyire növényi alapú ételeket eszünk, több embert tudnánk etetni – az egészséges táplálkozáshoz szükséges kalóriákkal és táplálkozással – anélkül, hogy elpusztítanánk az erdőket.

de ez nem csak az emberek egyéni választásairól szól. A szupermarketek, mint például a Tesco, nagy szerepet játszanak az ügyfelek keresletének alakításában reklám, árcsökkentés és különleges promóciók révén. A Tesco több húst árul, és több szóját használ takarmányozásra, mint az Egyesült Királyság bármely más szupermarketje. Annak ellenére, hogy 2020-ig nem támogatják az erdőirtást, továbbra is az erdőirtáshoz kapcsolódó beszállítóktól vásárolnak húst.

nem várhatunk további 10 évet a cselekvésre. Ezért szólítja fel a Greenpeace a Tescót és más cégeket, hogy kezdjék el játszani a szerepüket. 2025-ig felére kell csökkenteniük az általuk forgalmazott hús mennyiségét, és végül teljesen ki kell zárniuk az ipari húst. Ezt a húst több növényi alapú élelmiszerre kell cserélniük, és azonnal abba kell hagyniuk a vásárlást az erdőirtók, a JBS tulajdonában lévő vállalatoktól.