Adam Richard Sandler 1966.szeptember 9-én született Brooklynban, New Yorkban, Judithnak (Levine), egy óvoda tanárának, Stanley Alan Sandler villamosmérnöknek. Orosz zsidó származású. Nál nél 17, megtette az első lépést a stand-up komikus felé, amikor spontán lépett a színpadra egy Boston comedy Clubban. Azt találta, hogy egy természetes képregény. Tehetségét a New York-i Egyetemen nevelte (1991-ben diplomázott a Képzőművészeti Főiskolán), rendszeresen fellépett klubokban és egyetemeken. Elsőéves korában visszatérő szerepet töltött be a Huxtable család barátjának, Smitty-nek a Cosby Show-n (1984). A Los Angeles-i comedy Clubban dolgozó Dennis Miller “fedezte fel”, aki a Saturday Night Live (1975) producerének, Lorne Michaelsnek ajánlotta, és elmondta neki, hogy Sandlernek nagy tehetsége van. Ez ahhoz vezetett, hogy 1990-ben szerepelt a show-ban, amelyet a fellépés mellett írt. A Saturday Night Live (1975) után Sandler olyan filmekben szerepelt, mint az Airheads (1994), Happy Gilmore (1996), Billy Madison (1995) és Big Daddy (1999). Ő is szerepelt Mr. Deeds (2002) mellett Winona Ryder; Eight Crazy Nights (2002), egy animációs film a zsidó fesztivál Chanukah; és Punch-Részeg szerelem (2002). Számos saját filmjét is ő írja és gyártja, és számos dalhoz komponált dalokat, köztük a Wedding Singer-hez (1998). Sandler számos dalát a “Billboard” listákra helyezte, beleértve a klasszikus “The Chanukah Song” – et.