AGRICULTURA EL MEJOR ALIMENTO PARA NUESTRAS cabras

Nuestra granja se esfuerza por producir Queso de cabra de granja de la más alta calidad en California y en todo el mundo. Todo comienza con pastos y forrajes de primera calidad que cultivamos y empacamos nosotros mismos.

Nicolau Farms planta dos cultivos al año; un cultivo de verano y un cultivo de invierno. Para la cosecha de verano, plantamos una hierba de tallo fino de primera calidad llamada hierba Teff; y en invierno, plantamos Triticale, que es un híbrido de Trigo y Centeno.

La hierba Teff, originaria de Etiopía, es un cultivo de heno de crecimiento rápido y altamente nutritivo que los animales parecen preferir debido a su tallo fino y cualidades suaves. Su resistencia a la sequía y su rápido crecimiento se prestan a ser un cultivo muy resistente y productivo, dando un alto rendimiento y alta calidad.

Nicolau Farms cortará su cosecha varias veces durante el verano, produciendo alrededor de 110 toneladas por año. Usando una empacadora de heno redonda John Deere, las pacas de heno consisten en hojas y tallos más largos y menos dañados en comparación con el heno dentro de una empacadora de heno cuadrada. Nuestras balas redondas grandes miden 5′ de ancho, 4′ de alto y pesan alrededor de 800 libras cada una. Las cabras parecen preferir los fardos redondos, ya que el heno es de mayor calidad y proporciona más forraje natural cuando comen.

Triticale es un forraje híbrido de invierno de trigo y centeno, que presenta algunas de las mismas cualidades nutricionales que la alfalfa de alta calidad, pero con un sabor más saludable cuando se alimenta a animales lácteos de alta producción, como las cabras. Es muy apetecible para las cabras e incluso apto para el consumo humano en ensaladas.

También vestimos el heno con nuestros propios cascos de almendras, que son las cáscaras exteriores y suaves de la nuez de almendra. Estos proporcionan un alto contenido de fibra a las cabras, así como un «refrigerio»muy deseado.

Para garantizar la ingesta nutricional adecuada de nuestras cabras, tenemos una relación de trabajo con un nutricionista de productos lácteos que supervisa toda la ración, los piensos, los minerales y el estado corporal de nuestro rebaño.