Guía de Ponche de Huevo para Amantes del Bourbon: ¡Prepárate para las Fiestas!
Ah Navidad. La única época del año en la que puedes beber natillas con pinchos directamente del vaso y salirte con la tuya. Es una de mis delicias favoritas de temporada. Siempre tengo al menos una botella en mi nevera de noviembre a enero.
El ponche de huevo se ha convertido en sinónimo de las fiestas que los supermercados limpian estantes enteros cuando se acerca la temporada. (¡Y no olvides que es la razón por la que atropellaron a la abuela!)
¿Qué es el Ponche de huevo?
Ya sea que lo evites como la plaga o compres 4 botellas a la vez, el ponche de huevo es un misterio para casi todos.
Es una bebida cremosa rica, que generalmente se sirve durante las fiestas, que contiene huevos, lácteos, especias y (por lo general) algún tipo de alcohol. Es posible hacerlo usted mismo, pero muchas personas optan por la variedad comercial.
¿Cuál es la historia del Ponche de huevo?
La historia exacta del ponche de huevo no se conoce. Sin embargo, hay algunas bebidas de antaño que podrían estar vinculadas. Es probable que la bebida se originó en Inglaterra. (¿Lácteos y huevos mezclados con alcohol? Dónde más!)
Posset
Una bebida popular en Inglaterra era conocida como posset, una mezcla tibia de leche cuajada y vino o cerveza. Hay registros de esta bebida desde el siglo XIII y se cree que se transformó en ponches de leche y vino servidos durante los siglos siguientes. Hay algunos indicios de que eventualmente se agregaron huevos al posset, haciendo ponche de huevo, pero no hay pruebas positivas.
Algunos también dicen que la palabra «nogg «puede provenir de las tazas de madera tradicionales llamadas «noggins».»Los noggins se usaban para servir cerveza o vino en la Europa medieval.
Egg-flip
Otra bebida inglesa conocida como «egg-flip», que contenía (lo adivinaste) huevos, pero no leche ni crema. Estos huevos a menudo se batían y mezclaban con alcohol. En algunos casos, el ponche de huevo todavía se llama pensamiento de «lanzamiento de huevo» que es raro hoy en día.
Grog ‘ n ‘ nogg
Los primeros británicos y estadounidenses usaban el término «grog «para describir el alcohol y» nog » para describir una bebida espesa. Otra posibilidad es la frase » egg ‘ n ‘grog» que se traduciría fácilmente a ponche de huevo. Así que hay otro pensamiento divertido. (¿No es divertido decirlo?)
Ponche de huevo en América
Cualquiera que sea la forma original del ponche de huevo, podemos agradecer a los primeros colonos estadounidenses por hacerlo parte de nuestras fiestas navideñas tradicionales.
Las vacas y los pollos fueron más comunes en las colonias, ya que la mayoría eran agricultores. Así que estos productos, que antes eran solo para personas ricas, se pusieron a disposición de todos.
Aún mejor, el jerez y el brandy eran caros de importar, pero una de las principales industrias de Estados Unidos incluía caña de azúcar del Caribe. Sabes lo que eso significa Rum ¡Ron!
De repente todo el mundo podía hacer ponche de huevo! El propio George Washington incluso tenía su propia receta personal que servía a sus invitados en Navidad. (Puede que sea el más firme partidario de esta bebida polarizante que jamás haya tenido.)
¿Qué ingredientes contiene el Ponche de huevo?
Primero, sí. Ponche de huevo tiene huevos. Huevos crudos. No te asustes. Te lo explicaré más tarde. Los ingredientes típicos incluyen leche, huevos, crema, azúcar y algún tipo de alcohol marrón.
Los huevos crudos están en Ponche de huevo?!
Sí, los huevos crudos pueden tener salmonella. ¿Conseguirás salmonella por beber ponche de huevo? Probablemente no. La mayoría de los eggnogs comerciales se deshacen de los huevos por completo y usan goma guar y carragena para crear esa calidad espesa. Las marcas comerciales usan huevos, pero están pasteurizados para librarlos de cualquier bicho asqueroso.
Pasteurizar Sus Propios huevos
Si está haciendo su propio ponche, puede pasteurizar los huevos usted mismo o puede cocinar un poco las natillas.
La pasteurización casera consiste en calentar los huevos a 140 grados Fahrenheit (60 Celsius).
- Simplemente colóquelos en una cacerola con agua
- Use un termómetro para medir la temperatura
- Déjelos en el agua de 140 grados durante 3-5 minutos
Cocinando su Ponche de huevo
Si está cocinando las natillas, simplemente mezcle los ingredientes en una cacerola a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos. Entonces relájate como de costumbre.
Hay quienes creen que la pasteurización o la cocción del ponche de huevo interfieren con el perfil de sabor y hacen que el ponche de huevo también piense. Personalmente, nunca lo he probado ya que los huevos crudos nunca me han molestado. Pero si le preocupan los huevos crudos e igualmente el sabor, ¡lo mejor es elegir una variedad comercial de alta gama sin huevos!
¿Cuánto tiempo se conserva el Ponche de huevo?
Ponche de huevo se mantiene en la nevera durante unos 5-7 días. Los eggnogs comerciales duran más que los caseros, ya que generalmente no contienen huevos o contienen huevos pasteurizados. El ponche de huevo casero tiene una vida en el refrigerador ligeramente más corta de aproximadamente 3-4 días.
¿El Ponche de huevo» envejecido»me enfermará?
A menos que tengas muy mala suerte, no.
Ponche de huevo se mantiene, especialmente cuando está frío. Y la salmonela (el riesgo real de los huevos crudos) no dura mucho tiempo con alto contenido de alcohol. Así que si usted realmente pinchos de su bebida y si había un vaso y no estaban enfermos, para empezar, es probable que usted va a estar bien si usted tiene un segundo vaso (o tercera o cuarta!) en una semana.
De hecho, un par de científicos del Laboratorio de Patogénesis Bacteriana e Inmunología de Rockefeller han envejecido ponche de huevo durante un mes en su laboratorio antes de la fiesta de navidad, cada año durante 50 años. Nadie ha muerto todavía.
Incluso intentaron un experimento en el que agregaron salmonela a un lote de ponche de huevo y monitorearon las bacterias. Después de 3 semanas, el alcohol los había matado a todos. Pero nadie bebió ese lote. Hay quienes argumentan que este no es un experimento válido, ya que no ha sido replicado o revisado por pares, pero al menos debería aterrorizarte un poco menos a esos huevos crudos.
La probabilidad de que contraigas salmonela en tu vida es muy pequeña. Especialmente del ponche de huevo.
¿Cómo almacenar Ponche de huevo?
- Guárdelo en un recipiente hermético.
- Manténgalo frío.
* Si cocinaste el tuyo, asegúrate de que se enfríe completamente antes de ponerlo en la nevera.
Ponche de huevo en todo el mundo
El ponche de huevo se ha extendido por todo el continente, afortunadamente. Y cada cultura le ha dado un giro único.
Puerto Rico, por ejemplo, agrega leche de coco dándole un rico sabor tropical. Suelen eliminar los huevos. Los puertorriqueños llaman a su versión «coquito», y es uno de los eggnogs más deliciosos que he probado.
Perú lo consiguió y creó una bebida completamente nueva llamada » albarrobina.»Utilizan leche evaporada o condensada, yemas de huevo y un jarabe hecho de madera de mezquite (que da nombre a la bebida. También prefieren agregar pisco.
- México lo llama rompope.
- Ecuador lo llama ponche de leche (y agrega ralladura de naranja).
- Cuba lo llama crème de vie.
Los Mejores Ponche de huevo Comercial
Ponche de huevo tradicional Southern Comfort
Si compras en una tienda de comestibles, esta es la mejor manera de hacerlo. Es dulce, pero no demasiado, y no tiene sabor a pastel, plátano o chicle. Es espeso, cremoso y bien condimentado.
Ponche de huevo orgánico de Valle
Fuerte en especias y nuez moscada, pero es la cantidad justa de dulce, crema y vainilla. Sin embargo, es más natural que la mayoría de estas otras marcas.
Ponche de huevo dorado con capucha
La versión más dulce, a menudo comparada con la masa de pastel o el helado. Encantadoras especias de nuez moscada.
Ponche de huevo de Trader Joe’s
La versión espesa y cremosa, pero sorprendentemente no tan rica. Muy dulce y vainilla, pero con algunos toques de sabor a plátano.
Ponche de huevo orgánico bajo en grasa Horizon
La variedad más dulce y más «clásica de la tienda de comestibles», pero buena en un apuro. No es tan espeso como el hecho en casa, la gente nota sabores de chicle o plátano, más finos que los caseros.
Si vives cerca de Nueva York-Ponche de huevo Ronybrook
¡Mi ponche de huevo favorito de todos los tiempos! Los chicos de mi mercado de granjeros sacan 2 botellas cada vez que me ven venir. (También se puede comprar en las tiendas de comestibles locales.)
Es delicioso, sabe casero. Lleno, cremoso, espeso como natillas. Sin embargo, es un poco corto de especias, así que solo añado un poco más al gusto. (También viene en botellas de vidrio retornables, ¿a quién no le encanta eso?!)
Sin lactosa-Ponche de huevo de vainilla 100% sin lactosa
Muy suave y mantecoso, pero definitivamente no tan espeso y cremoso. A diferencia de la mayoría de las opciones sin leche, esta no tiene un regusto.
Si necesita leche de nueces, hay variedades de Leche de Coco Tan Deliciosa, Brisa de Almendras y Leche de Soja de Seda. Nunca he probado estas opciones, pero el consenso general es que son más delgadas de lo que debería ser un buen ponche de huevo. Sin embargo, dado que provienen de nueces, eso no debería ser una sorpresa. Solo ten en cuenta.
Cómo hacer tu propio ponche de huevo
Para algunos, mezclar huevos crudos y alcohol puede ser una tarea desalentadora. Pero no tiene por qué ser!
Simplemente separa los huevos. Batir las yemas con un poco de azúcar. Agregue la leche, la crema, la nuez moscada y el alcohol. Batir las claras de huevo por separado con un poco de azúcar. Doble las claras de huevo en la mezcla. Luego, enfríe hasta la hora de servir cuando lo cubra con un poco de nuez moscada.
¡Súper fácil! Hay una serie de recetas variadas que le dicen que agregue clavo de olor o vainilla, cambie las cantidades de azúcar y las proporciones de los lácteos, o agregue las claras de huevo justo antes de servirlas.
Experimente alrededor y vea lo que funciona para usted. Después de todo, son las fiestas. Puedes hacer 5 lotes de ponche de huevo. ¿Verdad?! Derecho.
Mis recetas favoritas:
- Ponche de huevo casero
- Ponche de huevo Colonial a la antigua – no la versión real de George Washington, sino del mismo tiempo
- Receta de Ponche de huevo de George Washington – ¡La verdadera!
- Ponche de huevo de Alton Brown
¿Cuál es el mejor Bourbon para Ponche de huevo?
El truco para combinar alcohol con Ponche de huevo es pick ¡elige uno barato!
*Todas sus cuentas bancarias respiran un suspiro de alivio.*
El ponche de huevo es una bebida muy rica y sabrosa como es. No hay necesidad de gastar cantidades ridículas de dinero en «las cosas buenas.»Simplemente lo mezclarás en tu cóctel y los sabores más sutiles y complejos se verán abrumados.
Si está comprando bourbon solo para su ponche de huevo, incluso podría comprar media botella de algo. Es más barato y acabarás con menos sobras. (¡O compre varias medias botellas para probar su favorito!)
El bourbon está hecho de puré de maíz, a menudo combinado con otros granos como el centeno o la cebada. El maíz lo convierte en una bebida suave y rica. Y el bourbon añade esas cualidades a cualquier ponche que encuentre. Obtendrás una bebida fuerte, pero no una abrumadoramente «alcohólica».
Evan Williams Black Label Kentucky Straight Bourbon 1 14.29
Lleno de manzanas caramelizadas y especias de pimienta negra. La vainilla, el caramelo, las nueces y el clavo permanecen en el fondo. Esta es una excelente opción asequible para agregar un poco más de picante y patada a su ponche de huevo. Elige si te gusta un cóctel fuerte.
Bourbon /43% ABV / Kentucky, Estados unidos
Fundada en 1783 por las orillas del Río Ohio, Evan Williams es una de las destilerías más antiguas en el país y la primera destilería de bourbon en Kentucky.
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Bulleit Bourbon Whiskey $28.09
Hay una gran cantidad de centeno en este bourbon que le da una fuerte patada. La nariz está llena de roble, canela y vainilla. También tiene notas de azúcar moreno y tabaco, pero se mezcla bien con ponche de huevo. Añadir para patada y dulce!
Bourbon /45% ABV / Kentucky, Estados Unidos
La complejidad de Bulleit Bourbon proviene de su mezcla única de malta de centeno, maíz y cebada, junto con cepas especiales de levadura y Kentucky puro agua filtrada por piedra caliza.
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Fabricante de la Marca de Bourbon Whisky de $27.09
Este es uno de los bourbons más vendidos en los Estados Unidos. En lugar de puré de centeno, Maker’s Mark mezcla trigo con maíz, dándole una sensación en la boca más cremosa y menos fuerte. Frutas ricas, azúcar morena y vainilla se combinan con manzanas, especias con frutos secos y roble. ¡Elige si valoras suave y cremoso!
Bourbon / 45% ABV / Kentucky, Estados Unidos
Hace un Manhattan fino con una cereza. Ve ligero con los amargos. También es una gran opción con un Old Fashioned, especialmente si tienes cerezas Bing moradas oscuras para machacar.
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Bourbon Wild Turkey 81 Prueba de $29.97
Clásica mezcla de maíz, el centeno y la cebada. Sabores fuertes y audaces de pimienta, clavo de olor, caramelo e incluso madreselva brillan. Picante con nuez moscada y canela en el paladar posterior que evita que los sabores de pasas suenen demasiado dulces. Termina con vainilla y miel. Agregue para obtener un sabor grande y audaz.
Un bourbon 81 proof (40,5% ABV) elaborado por el destilador asociado de Wild Turkey Eddie Russell, hijo del maestro destilador Jimmy.
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Knob Creek, Kentucky Straight Bourbon Whiskey $31.99
En el extremo superior de la asequibles borbones, Knob Creek tiene una función extremadamente compleja en el paladar. Los sabores van desde especias como pimienta y vainilla hasta caramelo, azúcar y naranja. Aparecen toques de cuero, mantequilla y maíz. Es una prueba de 100, por lo que el alcohol es fuerte, pero termina suavemente. Elija agregar complejidad!
Bourbon /50% ABV / Kentucky, Estados unidos
Edad de nueve años, Knob Creek es el más antiguo por un par de años. El envejecimiento extra extrae más sabor y azúcar de la madera, proporcionando un sabor afrutado con cuerpo con toques de hierba y grano.
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Bourbon Four Roses $39.99
Obtener más caro aquí, sólo se debe utilizar si usted tiene un extra de botella en todo mentira. No compraría esto solo para ponche de huevo, ya que es bastante agradable para sorber o agregar a cócteles más suaves también. Pero lo disfruto y si tengo una botella abierta, ¡la añadiré a nuestros eggnogs!
Este es un bourbon más suave y sofisticado. Tiene aromas suaves de caramelo y caramelo. No hay mucha complejidad aquí. Es muy fácil de beber y baja suave, aunque está en el lado más dulce. Añadir para un elemento de sofisticación!
Bourbon / 40% ABV / Kentucky, Estados Unidos
Four Roses Bourbon combina hasta 10 de nuestras distintas recetas de Bourbon, lo que resulta en un Bourbon versátil y fácil de beber que atrae por igual a los fanáticos casuales y entusiastas.
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Ángel de la Envidia de los Borbones $49.99
más caro. Tuve que incluir este en la lista porque es delicioso. Es tan delicioso que probablemente no deberías ponerlo en ponche de huevo, pero si tienes un invitado muy especial y quieres sorprenderlo this ¡esta es tu apuesta!
Un bourbon increíblemente completo, Angel’s Envy está lleno de frutas secas, toffee y sabores de jarabe de arce. Imagina piel de órgano confitada, pasas bañadas en caramelo y nueces tostadas con caramelo. Muy suave con un ligero mordisco en la espalda. ¡Elige cuando quieras un regalo especial!
Bourbon /43.3% ABV / Kentucky, Estados Unidos
Recibió la Recomendación más alta de Spirit Journal, celebrada por Whisky Advocate, The Bourbon Review y galardonado con el bourbon más alto de Wine Enthusiast rating, Angel’s Envy no se parece a ningún otro whisky que hayas probado.
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¿Qué pasa si no me gusta el Bourbon? ¿Qué otros Licores puedo mezclar con Ponche de huevo?
¡Buena pregunta! (Pero también, estoy herido. Hay una letanía de alcoholes que puede agregar al ponche de huevo, así que no se sienta atrapado en una sola opción. La regla general es apegarse a los licores dorados, ámbar o marrones. (Aunque el tequila es una opción, más sobre eso más adelante.)
Brandy
¡La tradicional batidora de ponche de huevo! No puedes equivocarte aquí. Los brandies pueden venir de todo el mundo y son esencialmente jugos de frutas destilados (piense en vino) envejecidos en roble. ¡Añaden un rico sabor picante para celebrar las fiestas!
La mejor combinación de Brandy y Ponche de huevo: Paul Masson Grande Amber VSOP $12
Lleno de sabores de frutas y especias de otoño, este brandy de California funciona bien cuando se mezcla con una bebida de otoño/invierno como ponche de huevo. Está lleno de especias cálidas como vainilla y caramelo e incluso algo de tabaco.
Brandy / 40% ABV/California, Estados Unidos
Un Brandy Superior, Exquisitamente Mezclado Y Envejecido Cuatro Años En Roble. Esta Mezcla Única Y Galardonada Envejece Durante Más Tiempo Para Proporcionar Una Experiencia De Sabor Aún Más Suave Con Mayor Complejidad E Intriga.
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Jerez
Otra opción tradicional, Jerez puede agregar sabores de nuez y corte de la dulzura! El jerez es un vino fortificado, lo que significa que se agrega alcohol a la base de vino seco. La mayoría de los jerez también se envejecen en roble y algunos se endulzan añadiendo jugo de uva.
El mejor maridaje de jerez y Ponche de huevo: Lustau Dry Amontillado «Los Arcos» Sherry $15.96
Los sabores secos, ligeros y a nuez de Los Arcos agregarán cierta complejidad profunda al ponche de huevo extra cremoso. El fuerte componente de frutos secos incluye almendras tostadas, nueces y avellanas. ¡Pero las especias no se detienen ahí! Dátiles, clavos, naranjas y madera de vainilla llenan el resto del vaso. Una bebida excelente para calentarse.
PedroeneÉnez /18,5% ABV / Jerez-Xeres-Sherry, Andalucía, España
No hay excesos que disminuir la capacidad de beber de este vino, solo suavidad, calidez y dulzura. Toques de sal y sabores a nuez tostada mantienen a raya el alcohol de este Amontillado.
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Coñac
el Coñac es un tipo de brandy, sin embargo, es un poco más caro y un poco más lujoso que el promedio de brandy. (Como es habitual con estas cosas, solo se puede hacer en Francia con uvas específicas. Para aquellos que estén menos interesados en el alcohol y más interesados en el azúcar, agregue un Coñac. El coñac es vino destilado, por lo que el contenido de alcohol y el sabor son más bajos.
Mejor Coñac y Ponche de huevo emparejamiento: Hennessy VS Cognac $34.99
Manzanas, almendras y uvas y ejecutar a través de las notas frutales, pero el toque de vainilla al final lazos juntos. Es un poco más de una bebida de primavera de lo que normalmente se elegiría para Navidad, pero las lujosas manzanas y vainilla hacen que valga la pena para una fiesta de ponche de huevo.
Benchmark VS de uno de Coñac ‘Cuatro Grandes’ de los productores. Popular en todo el mundo por su estilo elegante y alta calidad consistente.
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Ron
me gusta especias, así que personalmente, voy con un spiced rum.
Sin embargo, hay una escuela de pensamiento que uno debe evitar el ron con especias en el ponche de huevo, ya que ya es lo suficientemente picante con nuez moscada. Esto es especialmente cierto si compró ponche de huevo comercial, ya que tienden a agregar vainilla y otras especias. Si ese es el caso (o simplemente prefiere especias ligeras), elija un ron añejo o dorado. Ron jamaicano también es una buena opción!
El mejor maridaje de Ron con especias y Ponche de huevo: Ron con especias Chairman’s Reserve 2 27.49
Un ron con especias muy suave. A diferencia de los rones a base de vainilla estándar, Chairman’s Reserve es notablemente sabroso con elementos de naranja, canela, nuez moscada y clavo de olor. Hay toques muy débiles de vainilla y coco. Te recuerda a la Navidad y a las galletas picantes recién salidas del horno. Imagina vino caliente, pero ron. La carga completa de especias se mezcla perfectamente con ponche de huevo navideño. Esta es una de mis combinaciones favoritas de temporada y una de mis mejores mezcladores de ponche de huevo.
La escena del ron especiado se ha encendido en el Reino Unido tras la desaparición de la vieja receta de Sailor Jerry. Esta adición a la refriega es de la respetada Reserva de sillas de la marca St. Lucian.
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Mejor Oro Ron y Ponche de huevo de emparejamiento: Travellers 1 Barril Ron Belice9.99
Un barril envejecido en roble, por lo que tiene un color ámbar, un toque de madera, caramelo y vainilla y solo un toque de chocolate. Se ha descrito como un ron «aguardiente casero» y casi tan original como se puede conseguir. Si se mezcla con ponche de huevo, cualquier aspereza se desvanecerá y los sabores más dulces se mezclarán bien con ponche de huevo.
Ron añejo / 40% ABV / Belice
1 ron en barril también es bastante sabroso para marinar, salsas, aderezos para ensaladas o recetas dulces y postres, incluso helados. Puedes imaginar 1 ron de barril como tu receta secreta para sorprender a tus amigos, familiares o compañeros de trabajo.
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Tequila
tengo que ser totalmente honesto aquí. Esta NO es mi elección de alcohol para ponche de huevo. El ponche de huevo debe ser rico y cálido, y el tequila es demasiado ligero y veraniego. Pero esto puede tener algo que ver con mi odio por el Tequila en general.
Así que, si te encanta, de verdad, no me escuches. El tequila crea una versión brillante y algo atrevida de la bebida clásica.
Mejor Maridaje de Tequila y Ponche de Huevo: Espolon Bourbon Tequila Añejo con Acabado en Barril 2 26.99
Terminado en barriles de whisky bourbon (¿por qué casi lo tolero?) este tequila tiene un sabor mucho más complejo. El agave es ineludible, por supuesto. Pero la madera lo infunde con fruta seca, caramelo, caramelo, vainilla e incluso algunos ligeros toques de chocolate.
Tequila Añejo / México
Este proceso único, el primero en México, permite que el tequila adquiera algunas de las notas amaderadas y el acabado aterciopelado que se encuentran en el whisky, creando un tequila extremadamente suave y rico en color y con un sabor distintivo y enérgico.
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Whisky (NO Bourbon)
de Nuevo, el whisky se utiliza en el ponche desde el principio, por lo que usted podrá volver a sus raíces aquí. Conocido por su mayor sabor a alcohol, el whisky agrega un toque extra y corta parte de esa crema. Hay dos tipos principales de whisky para agregar en el ponche de huevo, aunque hay varias otras variedades con las que también puede experimentar.
Centeno
Presentado en la primera receta de Washington, el whisky de centeno es probablemente el whisky más común para agregar al ponche de huevo. Algunos de los bourbons anteriores también contenían centeno, por lo que puede usarlos si desea probar una pequeña cantidad de centeno primero.
La mejor combinación de Whisky de Centeno y Ponche de huevo: Rittenhouse Rye Whiskey $22.99
Un toque fuerte, especiado profundo y un toque de dulzura amaderada oscura se combinan en un centeno de gran valor. (Incluso puedes beber un poco de esto mientras mezclas el ponche de huevo, es lo suficientemente bueno solo. Rittenhouse ha creado un whisky de centeno deliciosamente cálido, perfecto para fiestas de invierno. Es lo suficientemente audaz como para cortar esa crema espesa. Una opción realmente deliciosa.
Whisky / 50% ABV/Kentucky, Estados Unidos
Embotellado en bond, el Rittenhouse de hoy lleva el sabor distintivo y picante que se asocia durante mucho tiempo con la marca.
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Scotch
nunca voy a entender esto.
Los escoceses, especialmente los de turba, están llenos de sabores deliciosamente complejos. Ya están pasando muchas cosas. ¿Por qué diablos mezclarías un whisky perfecto con una bebida tan rica y poderosa como el ponche de huevo?! Pero estoy divagando.
Si puedes encontrar un escocés joven mezclado, pruébalo. Definitivamente subirá de nivel tu ponche de huevo, incluso si los sabores más sutiles se pierden. Puede confiar en que los deliciosos sabores ahumados brillarán e intensificarán su ponche.
El mejor maridaje de Whisky Escocés y Ponche de huevo: Chivas Regal 12 2 28.09
Un buen whisky escocés mezclado con todos los sabores otoñales de brezo, miel, manzanas, vainilla, avellana y caramelo. Es una mezcla perfecta con la clásica crema y nuez moscada en su cóctel. Y el precio significa que no llorarás tanto cuando lo tires en un ponche de huevo.
Whisky Escocés /40% ABV / Escocia
El whisky Chivas Regal 12 Años es una mezcla de muchos whiskies escoceses de malta y grano diferentes, madurados durante al menos 12 años. Esta mezcla rica y suave equilibra el estilo con la sustancia y la tradición con un toque moderno.
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la Combinación de Licores
las Vacaciones son un tiempo de sobre-indulgencia. Y el ponche de huevo encaja perfectamente con esa tradición. Aparte de tomar más de una copa de ponche de huevo, puede personalizar esta indulgencia excesiva combinando alcoholes para darle a su vaso un perfil de sabor único.
(¡Nuestro campeón del año de ponche de huevo George Washington usó brandy, centeno y ron! También lo dejó reposar durante días die moriría por ser una mosca en la pared en esa fiesta.)
Hay algunas personas, como Martha Stewart, que juran por la política de los tres licores. Otros se sienten abrumados por más de 2. La elección depende de ti, pero a continuación hay algunas combinaciones de sabores que tal vez quieras probar.
- Coñac y Ron
- Coñac y Bourbon
- Jerez y tequila
- Bourbon, Coñac, Ron
- Centeno, Jerez, Ron
Mi combinación: Ponche de huevo Ronnybrook con nuez moscada extra, canela y una pizca de clavo de olor emparejado con Bourbon de Cuatro Rosas y Ron Condimentado de Reserva del Presidente.
Ese fue un post muy largo sobre Ponche de huevo
Tienes razón. No me disculpo en lo más mínimo. ¿Por qué alguien no querría saber todo lo que hay que saber sobre una crema que literalmente bebes de una taza?
Pero aquí están los puntos clave para cualquiera que ya haya «tenido algunos» esta temporada de vacaciones.El ponche de huevo está hecho de leche, crema, huevos, azúcar y alcohol.
No te preocupes demasiado por lo que pones en tu ponche de huevo. Los sabores de la bebida en sí te harán feliz. ¡Elige algo que te guste y disfruta!
Feliz Bebiendo!
Preguntas frecuentes sobre el ponche de huevo
Sí, por supuesto. El ponche de huevo contiene una buena cantidad de alcohol (si decides mezclarlo con bourbon y coñac), por lo que es mejor beberlo en cantidades moderadas.
La demanda de ponche de huevo disminuye durante todo el año y aumenta durante las vacaciones, por lo que es por eso que las empresas no lo fabrican todo el tiempo.
Si está haciendo un lote con huevos pasteurizados, bourbon, coñac y crema espesa, lo mejor es beberlo en 5 a 7 días. Si no está posterizando sus huevos (lo cual no recomiendo), debe beberlo en 2 días, de lo contrario, corre el riesgo de contraer salmonella.