Top Healdsburg wineries to visit

Un avant-goût de Bordeaux et de Bourgogne à Healdsburg, Jordan Winery ne produit que deux vins dans son château d’inspiration française recouvert de lierre: le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay fabriqués dans un style ancien axé sur l’accessibilité et la convivialité alimentaire. Pionniers de l’hospitalité du comté de Sonoma, leur vaste domaine de 1 200 acres est connu pour accueillir des expériences et des événements exclusifs et éducatifs tout au long de l’année, y compris des pique-niques, des randonnées dans les vignobles et des accords mets et vins provenant directement des jardins du domaine.

Pour une expérience complète, réservez la visite du domaine de trois heures&Dégustation; vous monterez à bord d’une camionnette Mercedes Sprinter de luxe et ferez plusieurs arrêts pour déguster du vin et de la nourriture dans les vignobles, les jardins et au sommet d’un 650 pieds. Vista.

J Vineyards

Une maison de vin mousseux dans la vallée de la rivière Russe, J Vineyards a bâti sa réputation sur la méthode traditionnelle, les étincelles de climat frais qu’ils produisent depuis 30 ans, mais ils ont également élargi leur portefeuille pour inclure des vins tranquilles rouges et blancs.

Si vous avez le temps, faites une réservation au J Bubble Room, un restaurant élégant qui accueille des accords mets et vins de saison à cinq plats du jeudi au dimanche. Vous n’aurez pas besoin de dîner après.

Gary Farrell Winery

Producteur de longue date de la vallée de la rivière Russe, Gary Farrell produit des expressions authentiques et classiques de la région au climat frais et boisé rouge à travers ses Pinot Noirs et Chardonnays à vignoble unique. Traversez le pont en treillis de l’ancienne école sur l’historique Westside Road, puis rendez-vous dans leur nouvelle salle de dégustation contemporaine, tout aussi magnifique que la vue sur la vallée qu’elle offre à travers des baies vitrées.

La dégustation Inspiration est une exploration approfondie du Pinot Noir de la Rivière Russe — y compris une plongée profonde dans les sols et les microclimats – et est accompagnée d’accords de fromages artisanaux.

Arista

Cette petite cave familiale dirigée par deux frères ne coupe aucun coin dans le vignoble ou la cave en matière de qualité. Ils se concentrent sur l’élaboration de petits lots de Pinot Noirs et de Chardonnays distinctifs provenant des meilleurs vignobles de la vallée de la rivière Russian. Parsemé de chênes âgés et grandioses, le domaine luxuriant et tentaculaire de 36 acres d’Arista se sent complètement retiré de la civilisation.

Réservez l’expérience Taste of Terroir, qui se déroule dans une petite maison viticole située à côté des jardins de fruits et de légumes où le chef exécutif s’inspire (littéralement) des accords mets-vins de saison. À 65 $, c’est un vol.

Ferrari-Carano

Ce domaine de Dry Creek Valley est l’un des plus beaux de toute la région viticole de Californie. Avec 19 vignobles, les vins de ce domaine couvrent toute la gamme, du Cabernet Alexander Valley au Chardonnay Russian River en passant par les cépages italiens et une gamme de vins de dessert doux. Mais l’événement principal ici est les jardins viticoles exquis. Promenez-vous dans les cinq hectares de jardins à l’italienne et à la française de Ferrari-Carano avec des haies géométriques, de grandes fontaines, plus de 2 000 espèces d’arbres et d’arbustes et un flot de couleurs qui provient des 10 000 tulipes et jonquilles qui fleurissent chaque printemps.

Ferrari-Carano. Crédit: Ferrari-Carano

Silver Oak Cellars

Les vénérables Silver Oak Cellars de Napa Valley ont ouvert une propriété basée à Sonoma, ancrée dans une grange moderne aux parois de verre, à Alexander Valley en 2018. Les visiteurs ne peuvent pas ignorer une visite de l’installation de production immaculée, ultramoderne et ultra-durable (dotée de 2 500 panneaux solaires sur le toit), qui a été conçue uniquement et méticuleusement pour la production haut de gamme du Cabernet Sauvignon prisé de Silver Oak – bien qu’ils versent également des vins de leur marque sœur, Twomey.

Si vous avez le temps de rester un moment, réservez l’accord Mets et vins à quatre plats avec Tour, qui associe quatre vins à des plats délicieux préparés par le chef de la cave, comme le crabe de Dungeness Arancini.

Chalk Hill Estate Winery

Le domaine isolé (dans le bon sens) de Chalk Hill réside dans sa propre sous-AVA de la rivière russe, Chalk Hill, nommée en raison de ses sols calcaires blancs. Bien qu’ils soient surtout connus pour le chardonnay, Chalk Hill produit une large gamme de blancs et de rouges.

La visite culinaire &La dégustation emmène les invités à bord d’un Hummer pour une exploration cahoteuse de l’immense domaine de 1 400 acres. Amphithéâtre naturel dans les collines de Sonoma, il contient 300 acres de vignobles — un patchwork de 60 parcelles distinctes — 1 000 acres de nature sauvage, quatre acres de jardins culinaires biologiques, des étangs, un centre d’accueil, des écuries, un pavillon équestre, etc. Ensuite, asseyez-vous pour plus de vues panoramiques dans un pavillon en verre et un repas gastronomique à plusieurs plats provenant des jardins de la cave.

Passalacqua Winery

Les amateurs de plein air apprécieront la philosophie « vin pour la nature ” de Passalacqua. Cette famille perpétue cinq générations de traditions de culture, de recherche de nourriture et de chasse pour leur propre nourriture, et cultive du raisin à Healdsburg dès les années 1860. Leur ranch Dry Creek de 300 acres a été acheté en 1979 et a été planté en Cabernet Sauvignon, mais ils s’approvisionnent également dans d’autres vignobles voisins pour produire du Chardonnay, du Sauvignon Blanc, du Pinot Noir et certains cépages inhabituels que vous auriez du mal à trouver ailleurs en Californie, comme Valdiguie et Fiano. Sur le thème, toutes les dégustations de Passalacqua ont lieu à l’extérieur (si le temps le permet).

L’expérience de dégustation, de cueillette et de pique-nique commence par une dégustation privée sur le pont surplombant les vignobles de Cabernet de leur domaine, suivie d’un pique-nique tranquille dans les jardins avec plus de vin et une sélection de friandises des fournisseurs locaux.