Top 5 Des Meilleures Cafetières certifiées SCAA de 2021
Si vous êtes passionné de café et que vous aimez brasser à la maison, vous voudrez vous assurer que votre brasseur est à la hauteur.
Quelques cafetières sélectionnées répondent aux normes de la SCAA, garantissant une boisson de qualité supérieure à chaque fois – voici donc notre guide des meilleures cafetières certifiées SCAA.
Qu’est-ce que le SCAA ?
Qu’est-ce que le SCAA et pourquoi leur sceau d’approbation est-il important?
SCAA signifie Specialty Coffee Association of America (1), une organisation qui a récemment fusionné avec la Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) pour former la Specialty Coffee Association (SCA).
Leur « Golden Cup Standard » est la ligne directrice acceptée pour préparer le café parfait.
Cela signifie que si une cafetière reçoit son sceau d’approbation, vous pouvez être sûr qu’elle fait une infusion assez savoureuse.
Qu’est-ce que le « Golden Cup Standard” et comment faites-vous un bon café?
Faire du café est un art. Il y a de nombreuses étapes dans le processus et vous devez porter une attention particulière à chacune.
Si une étape est mal faite, l’infusion finale n’atteindra pas son plein potentiel. C’est la différence entre un café décent et un bon café.
Bien sûr, la première partie consiste à choisir d’excellents haricots. Vous ne pouvez pas faire un excellent café avec des grains de mauvaise qualité, mais il y a plus que cela.
En supposant que vous avez un bon café, de nombreuses autres variables doivent être contrôlées avec soin.
Ceux-ci incluent le dosage, la mouture, la température de l’eau, le temps d’extraction, l’uniformité de l’extraction et autres. Le « Golden Cup Standard » établit les paramètres idéaux pour chaque étape.
Bien qu’une machine de brassage ne puisse pas contrôler toutes ces étapes, elle peut en affecter certaines, telles que la température de l’eau et l’uniformité de l’extraction.
Un brasseur qui a été certifié par la SCAA (ou maintenant, la SCA) est celui qui répond aux normes élevées de l’organisation en matière de température de l’eau, de temps de brassage et de capacité à brasser selon la « Golden Cup Standard”.
Très peu de brasseurs font cette liste, donc tout brasseur approuvé par SCA est un brasseur capable de produire un café au goût supérieur.
Regardez cette vidéo sur le standard de la Golden Cup.
Les meilleures cafetières certifiées SCAA 2021
Voici nos cinq meilleurs brasseurs de la liste SCAA (SCA).
Technivorm Moccamaster 59616 Coffee Brewer (Our Top Recommended)
>>>See On Amazon<<<
The Moccamaster from Technivorm measures 6.7” x 13.4” x 14.2”, weighs 6.2lbs et est disponible en plus de 20 couleurs, ce qui signifie que vous ne devriez avoir aucun problème à en trouver une qui correspond à votre style.
Cette machine comprend deux fonctionnalités qui lui permettent de préparer le café parfait. Le premier est l’élément bouillant en cuivre qui chauffe rapidement l’eau à 196-205 ° F, la température recommandée pour une extraction sans faille.
La deuxième caractéristique est le système de goutte à goutte ultra-précis qui comprend une phase de pré-immersion pour une floraison parfaite du café et une extraction optimale, maximisant la saveur, la complexité et l’arôme.
La plaque chauffante intelligente maintient ensuite la température jusqu’à 100 minutes avant de s’éteindre.
Avant tout, cette machine fait un excellent café et serait un choix judicieux pour quelqu’un qui se soucie de la qualité de son infusion.
À la baisse, c’est l’une des cafetières goutte à goutte les plus chères, donc pourrait ne pas convenir à ceux qui ont un budget limité.
Avantages
- L’élément bouillant en cuivre assure que l’eau est rapidement amenée à la température de brassage idéale
- Le système de goutte à goutte assure une saturation uniforme, améliorant la saveur, la complexité et l’arôme
- Simple à utiliser, pas d’options déroutantes ou de contrôles inutiles
- La plaque chauffante intelligente maintient le café chaud jusqu’à 100 minutes
- Construire pour durer – et couvert par un – garantie d’un an en cas de problème
Inconvénients
- Une des options les plus chères
- Malgré les couleurs disponibles, certains pourraient trouver le style a little dated
Check Current Price on Amazon
OXO On Barista Brain 9 Cup Coffee Maker
>>>See On Amazon<<<
This brewer from OXO measures 8.3” x 15” x 17.2” and weighs 7.7lbs. Il est certifié par la SCA et prétend fabriquer un café de qualité barista en appuyant simplement sur un bouton.
Il est capable de faire n’importe quoi d’une seule tasse jusqu’à une carafe de neuf tasses.
La principale innovation ici est le cycle d’infusion contrôlé par microprocesseur qui est capable d’imiter avec précision la méthode d’infusion automatique du café – sans avoir à maîtriser la technique vous–même.
La température de l’eau est contrôlée avec précision à 197,6-204,8 °F, la température optimale pour la préparation du café.
L’eau est délivrée par une pomme de douche ”rainmaker » pour une saturation et une extraction parfaitement uniformes, améliorant ainsi la saveur de la coupe finale.
Nous aimons également particulièrement l’option programmable 24 heures qui vous permet de faire infuser votre café et d’attendre à une heure prédésignée.
Cependant, le café qu’il fait n’est pas tout à fait le même standard que le vrai verser-over fait par un barista qualifié – bien qu’il soit toujours très bon – et certains pourraient se plaindre qu’il ne garde pas le café chaud assez longtemps après le brassage.
Avantages
- Extrêmement simple et intuitif à utiliser
- Le cycle d’infusion contrôlé par microprocesseur imite la méthode de remplissage
- Température de l’eau contrôlée avec précision
- La pomme de douche « Rainmaker” assure une extraction uniforme
- Minuterie de 24 heures
Inconvénients
- Pas tout à fait la même chose qu’un vrai café à verser
- Ne garde pas le café chaud longtemps
Vérifiez le prix actuel sur Amazon
Brasseur de café à Carafe thermique à une touche Bonavita de 8 tasses, BV1900TS
>>>See On Amazon<<<
This simple but very effective brewing system from Bonavita measures 12.4” x 6.” X 12.2” and weighs 6.13lbs.
Bonavita a éliminé toutes les fioritures inutiles pour livrer une machine qui fabrique simplement un excellent café approuvé par SCA avec un minimum de tracas.
Le brasseur dispose d’un réchauffeur de 1500 watts pour réguler précisément la température de l’eau à 195-205 ° F, la température optimale pour le brassage.
Le panier filtrant à fond plat et la grande pomme de douche sont également conçus pour une saturation et une extraction uniformes, améliorant ainsi la saveur de l’infusion.
L’unité comprend également un mode de pré-infusion en option pour une utilisation avec du café fraîchement torréfié qui n’a pas encore fini de dégazer.
Une caractéristique que nous aimons est la carafe thermique – en général, une carafe thermique est une méthode plus fiable pour garder le café chaud tout en conservant toute la saveur que d’utiliser une carafe en verre avec une plaque chauffante. Tous les plastiques utilisés sont sans BPA.
Pour certains, cette unité pourrait être trop simple – il y a peu de possibilités de modifier les paramètres de brassage.
De plus, le style est très fonctionnel, et certaines personnes pourraient préférer un brasseur qui semble plus intéressant.
Avantages
- Extrêmement simple à utiliser
- Excellent rapport qualité–prix – moitié moins cher que certains modèles haut de gamme
- Fait un excellent café – aucun compromis sur la saveur
- Contrôle la température avec précision avec un chauffage puissant
- Sans BPA
Inconvénients
- Peut-être trop simpliste pour certains
- Le look classique pourrait être considéré comme un peu ennuyeux
Vérifiez le prix actuel sur Amazon
Cafetière à contrôle de température Behmor 5393 Brazen Plus
>>>See On Amazon<<<
This model from Behmor measures 9” x 9” x 15.25” and weighs 10lbs. It has a 40oz water reservoir – enough to brew up to eight 5oz cups.
Il comprend plusieurs fonctionnalités qui vous permettent de personnaliser le café pour le préparer comme vous l’aimez.
Ce brasseur dispose d’un chauffage puissant de 1400 watts et d’un contrôle de température personnalisable.
Bien que la température recommandée pour l’infusion du café soit de 195-205 °F, cette machine vous permet de sélectionner 190-210 ° F (avec une précision de 1 °), ce qui vous permet de mieux contrôler le processus d’infusion.
L’eau est fournie via une grande pomme de douche avec un débit d’eau pulsant pour une extraction plus uniforme.
La fonction de pré-trempage pour une floraison optimale du café peut être réglée de 15 secondes à quatre minutes maximum.
Cet appareil est livré avec une carafe thermique à double paroi et comprend un étalonnage d’altitude pour le brassage au-dessus du niveau de la mer.
Un problème avec cette unité est sa durée de vie potentielle – si vous voulez une machine qui durera de nombreuses années, vous pouvez choisir de regarder ailleurs.
De plus, par rapport à d’autres modèles, certaines caractéristiques de conception sont moins ergonomiques.
Avantages
- Plus de contrôle sur les variables que les autres modèles
- Grande pomme de douche pour une saturation uniforme
- L’option de pré-trempage peut être réglée de 15 secondes à quatre minutes
- Carafe thermique à double paroi
- Débit d’eau pulsant
Inconvénients
- Peut ne pas durer aussi longtemps que certains modèles plus chers
- Pas aussi ergonomiques que certaines des autres options
Vérifiez le prix actuel sur Amazon
Cafetière programmable BUNN HB Heat N Brew
- Conception simple, facile à utiliser
- La minuterie programmable vous permet d’attendre le café lorsque votre alarme du matin retentit
- Le système Heat N ’ Brew garantit que l’eau est à la température optimale pour l’infusion
- Carafe sans égouttement et incassable pour éviter les dégâts
- Garantie de trois ans
- Doit attendre la fin du cycle de brassage avant de verser
- Manque de fonctionnalités plus avancées qui fournissent les meilleures bières
>>>See On Amazon<<<
This coffee maker measures 9.7” x 8.7” x 16.3” and weighs 8.5lbs.
It can make a 10-cup carafe in 10 minutes, features an auto-warmer plate that shuts off after two hours, and a programmable timer. Il est livré avec une garantie de trois ans.
La caractéristique principale de cette unité pour un brassage optimal est le système « Heat N ‘ Brew » qui chauffe l’eau à la température parfaite avant de commencer le processus d’extraction. Cela garantit que le café est aromatique et délicieux.
Nous apprécions la fonction de démarrage programmable – c’est toujours un excellent ajout – et la carafe anti-goutte et incassable aidera à éviter les déversements inutiles.
Si quelque chose, cette machine manque certaines des fonctionnalités des machines plus avancées qui permettent le meilleur brassage, bien qu’elle fasse toujours un très bon pot de café.
Un problème est que vous ne pouvez pas interrompre le cycle de brassage, vous devez donc attendre la fin avant de pouvoir verser votre boisson.
Pros
Inconvénients
Vérifiez le prix actuel sur Amazon
Toutes les bonnes options – et un gagnant
Nous avons apprécié de passer en revue les meilleures cafetières certifiées SCAA pour vous.
Tout brasseur approuvé par la SCAA est assuré de faire une excellente tasse, mais pour nous, le gagnant du classement général, avec une combinaison de brassage parfait et de facilité d’utilisation, est le Moccamaster Technivorm, une machine hautement recommandée.
Quel brasseur utilisez-vous? Avez-vous une machine certifiée SCAA ou autre chose?