Il y a en fait plus dans la nourriture indonésienne que Nasi Goreng. Oui, tu m’as bien entendu. Il y a tellement de choses dans la cuisine indonésienne que vous donner un Top 10 à manger est presque impossible, mais nous allons essayer.

Voici une liste des meilleurs plats indonésiens que vous devez manger lorsque vous êtes ici, bien que loin d’être complète, nous ferons de notre mieux pour la garder ouverte et ouverte au débat.

Que la meilleure nourriture règne en maître!

Nasi Goreng – Signifie littéralement riz frit, c’est en fait le célèbre style habituel du riz cuit sauté en Asie du Sud-Est, mais avec ses propres épices indonésiennes et son mélange

Rendang – Signifie littéralement curry sec, le rendang est un plat très populaire en Indonésie qui est en fait un ragoût de bœuf sec. Il est originaire de Minangkabau (ou également connu sous le nom de Padang) dans l’ouest de Sumatra. C’est pourquoi il s’appelle Rendang Padang ou Rendang Minangkabau. Le Rendang est essentiellement de la viande, normalement du bœuf, mais parfois du foie, du poulet, de la chèvre ou d’autres viandes, serait cuit dans du lait de coco et des épices jusqu’à ce qu’il soit sec, ce qui donne une concoction intense de goût et de texture. C’est l’un des meilleurs aliments au monde, essayez-le pour le croire!

Soto Betawi – Il y a quelques Soto ici en Indonésie que vous devez essayer, d’abord le Soto Betawi, dont la soupe est faite de bœuf ou d’abats de bœuf avec du lait de vache, c’est une variation unique en soi avec un goût distinct.

Ketoprak – Le ketoprak est l’un des plats traditionnels indonésiens. C’est un mélange de germes de haricots, de tofu frit, d’oignons, d’œufs avec une sauce spéciale aux arachides.

Soto Mie / Soto Mee–Sotomie (ou Mee Soto) qui est l’un des soto les plus populaires pour son propre droit, il est soit fait de poulet ou de bœuf pour la soupe et servi avec des nouilles et des rouleaux de printemps risoles tranchés. L’une des meilleures Sotomies de Jakarta se trouve dans un stand à l’intérieur de Mangga Dua.

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Le Rawon-Rawon est une soupe de bœuf noir, préparée avec du bœuf et du keluak (noix noires) comme épice principale, ce qui lui donne un fort goût de noisette et une couleur foncée, ainsi que d’autres épices et normalement servie avec du riz.

Sate / Satay ayam – Sate ou Satay Ayam (poulet), sont des brochettes et du poulet grillé (BBQ) servis avec une sauce aux arachides savoureuse. Il est également connu comme plat national de Java, en Indonésie, ce qui en fait un concurrent sérieux de notre Nasi Goreng.

Soto Ayam – C’est une soupe de poulet jaune et légèrement épicée, normalement servie avec du lontong ou du nasi empit ou du ketupat (gâteaux de riz) et des vermicelles (nouilles de riz).

Gudeg – Un aliment traditionnel originaire de Yogyakarta dans le centre de Java, le gudeg est un ragoût à base de jeunes fruits jack (nangka) avec du sucre de palme, du lait de coco, de la viande, de l’ail et beaucoup d’épices. C’est l’un des aliments les plus savoureux au monde, mêlant tout, du goût aux textures.

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Sayur Asem – Sayur Asem ou sayur asam (littéralement légumes aigres) est une soupe de tamarin à base d’arachides, de jeunes fruits du jacquier, de melinjo, de haricots longs, de chayote, de bouillon de maïs et de viande (normalement du bœuf) et bien sûr de tamarin.

Le Bakso – Bakso ou Baso en Indonésie, est une boulette de viande à base de surimi de bœuf (pâte de viande, normalement du bœuf, avec un peu de farine de tapioca). Il est généralement servi dans un bol de bouillon de bœuf avec des nouilles, du bihun (vermicelles de riz), des légumes, du tofu et des œufs.

Nasi Kuning – Le Nasi Kuning (riz jaune) ou parfois connu sous le nom de Nasi Kunyit (riz au curcuma) est un célèbre riz indonésien cuit au lait de coco et au curcuma. Il est généralement servi avec une omelette, de la noix de coco râpée et des épices et de l’anchois frit et du kacang (arachides).

Ayam goreng – Ayam Goreng semble être aussi simple que cela puisse paraître – du poulet frit, mais les Indonésiens flashent ici au mieux leur talent de friture avec l’un des plus étonnants poulet frit que vous trouverez dans le monde, croustillant à l’extérieur juteux à l’intérieur.

Le gado-gado-Gado-gado (ou aussi connu sous le nom de Lotek) est une salade indonésienne, une combinaison de légumes bouillis arrosés généreusement d’une vinaigrette à la sauce aux arachides. Il existe d’autres plats similaires comme le pecel et l’atah ou le karedok.

Oui, la liste est plus de 10 car nous votons encore pour voir lequel d’entre eux se hisse dans le top 10 et qui sait s’il y aurait une nouvelle entrée. Vous vous retrouverez gâté avec des choix allant de la gastronomie aux restaurants en passant par les stands en bordure de route ici en Indonésie. Ne manquez pas non plus la cuisine de rue indonésienne!

Veuillez commenter ci-dessous pour votre choix ou si vous avez votre propre recommandation. Répandons la bonté de la meilleure cuisine indonésienne!

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