De tous les tests gustatifs de Thanksgiving que nous avons récemment passés au siège, celui de la sauce n’a pas vraiment fait grogner de joie nos ventres.* Bols de gloop brunâtre à gris brunâtre tous alignés. Frissonner. Bien que beaucoup d’entre nous ne penseraient même pas à utiliser les choses emballées à Thanksgiving, surtout lorsque l’oiseau agit naturellement comme un robinet de sauce, il est parfois agréable d’avoir autour comme secours d’urgence. Et nous étions curieux, est-ce que l’un d’eux goûte fait maison?

Nous avons essayé les marques disponibles au niveau national suivantes: Franco-American, Campbells, Heinz (régulier et sans gras), Trader Joe’s et Williams-Sonoma.

* Cela n’a probablement pas aidé que nous ayons eu une dégustation de chocolat ce matin-là..

Les critères

• Texture: Elle doit être riche et lisse, pas gluante et gluante; pas mince ou semblable à un bouillon.
• Saveur: Nous voulions qu’il ait le goût de la vraie dinde rôtie, pas seulement de l’arôme de viande « salé » indéfinissable. »Les notes végétales et herbacées sont agréables, mais elles doivent compléter, pas submerger la dinde.

Pourquoi les Perdants ont perdu

Certains d’entre eux n’avaient aucune saveur, ou c’était complètement éteint. De l’huile de curry ? Des Ramen haut de gamme ? Quelque chose de vaguement asiatique se passe-t-il? D’autres étaient trop sucrés ou avaient des arrière-goûts métalliques icky. En ce qui concerne la texture, ils allaient de la pâte aqueuse à la pâte de ciment. Le pire a été décrit comme « ressemblant à du mucus. »Et nous détestons juger par la couleur, mais certaines étaient des nuances que nous n’avions jamais repérées auparavant dans la nature.

Gagnant: Heinz

Le couvercle Heniz dit « si proche du fait maison », ce qui est un peu exagéré, mais de ce que nous avons essayé, il a eu le meilleur goût. C’est une sorte de situation de cuisinière — le Heinz n’a pas le goût de la vraie affaire, mais c’est une alternative bienvenue et réconfortante dans une sorte de plateau servi sur un plateau de cafétéria. Vous pouvez vraiment goûter les saveurs de carottes, d’herbes et de volaille. Côté texture, il est épais mais coulait bien; pas trop gélatineux.

Remarque: La version sans gras n’est pas recommandée.

Mention honorable:Campbell’s

Bien qu’un peu de maïs, les Campbell avaient plus ou moins la bonne texture de sauce. Très lisse. « Propre, pas trop salé », a déclaré un dégustateur.

Magasin – acheté pas votre style? Faites-le à partir de zéro »

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