Si vous avez entendu parler du sel de l’Himalaya, vous vous demandez peut-être pourquoi les amateurs de santé le recommandent. Découvrez en quoi il diffère des autres sels et découvrez s’il est réellement bon pour vous.

Les gens trouvent du sel de l’Himalaya, également connu sous le nom de sel gemme rose, dans les mines de sel pakistanaises à environ 300 kilomètres de l’Himalaya. La roche est d’une couleur rose pâle issue de dépôts d’oxyde de fer (rouille) dans les montagnes (1). Beaucoup de gens croient qu’il a de nombreux avantages pour la santé et est le sel le plus pur sur terre.

Comme pour toutes les variétés de sel, le sel gemme de l’Himalaya est le plus couramment utilisé pour la cuisine. Mais en plus de stimuler la saveur des aliments, le sel de l’Himalaya aide à soulager les migraines, à augmenter l’énergie et à améliorer la fonction surrénale.

Essayer de comprendre exactement ce qu’il faut manger sur Paleo?
Ne cherchez pas plus loin que notre Plan de Repas Paléo GRATUIT de 21 Jours

Mais Attendez… Le sel n’est-il pas Mauvais pour Vous?

Le sel est loin d’être un élément précieux et une forme de monnaie très appréciée. De nos jours, c’est devenu un « anti-nutriment » controversé et quelque peu diabolisé. »Par conséquent, les personnes consommant un excès de sodium peuvent souffrir d’hypertension artérielle, d’accident vasculaire cérébral et de maladies cardiovasculaires (2).

Lorsque les gens en consomment en excès, le sel se lie à l’eau dans leur circulation sanguine et augmente la pression artérielle (3). Mais la façon dont nous consommons le sel dans le régime américain standard se présente sous la forme de sel de table hautement transformé.

En Quoi Les Sels Sont-Ils Différents ?

Le sel de table diffère du sel naturel parce que tous ses minéraux. Les fabricants dépouillent notre potassium naturel pendant le processus de raffinage (4). Cela nuit à la santé car cela interfère avec l’équilibre naturel du sodium et du potassium de votre corps.

Par exemple, le sodium et le potassium travaillent ensemble dans un rapport spécifique pour réguler la pression artérielle. Mais lorsque les niveaux de sodium sont trop élevés, ils interfèrent avec l’équilibre de la pression artérielle, ce qui entraîne une hypertension (5). Comme vous pouvez le deviner, ce n’est pas un problème avec le sel non raffiné car il contient toujours du potassium.Le sel naturel contient tous les minéraux essentiels qui sont éliminés dans les sels raffinés.

Lorsque les fabricants traitent chimiquement et blanchissent le sel de table, ils ajoutent d’autres inconvénients. Ce type de sel peut généralement contenir des produits chimiques ajoutés, tels que l’ammoniac ou l’aluminium, qui sont nocifs pour notre santé (6). L’aluminium est toxique pour l’organisme et a été lié à des troubles neurodégénératifs comme la maladie d’Alzheimer (7).

Par conséquent, les effets négatifs de l’isolement du chlorure de sodium dans le sel traité lui donnent une mauvaise réputation. De plus, il est facile de submerger notre corps de sel transformé en mangeant des aliments raffinés à chaque repas.

Mais lorsque nous retirons les aliments transformés de notre alimentation et que nous recevons du sel non raffiné de sources naturelles, c’est vraiment bon pour nous. Les fruits, les légumes, les algues, l’eau salée et le sel des mines de sel gemme de l’Himalaya sont tous des exemples de sources naturelles de sel. En fait, notre corps en dépend pour sa survie.

Pourquoi Nous avons besoin de sel non raffiné dans Notre alimentation

De plus, le sodium dans le sel fonctionne avec le potassium. Malgré les associations négatives que nous avons avec le sodium, notre corps en dépend pour réguler les contractions musculaires. Ils aident également à l’influx nerveux, à la fonction cardiaque et au maintien de l’équilibre hydrique dans notre corps (8).

Le chlorure agit avec le sodium pour réguler l’influx nerveux et joue également un rôle dans la digestion. Lorsque le chlorure se combine avec l’hydrogène, il forme de l’acide chlorhydrique dans l’estomac. Cela nous permet de digérer les protéines (9). Puisque notre corps dépend des protéines pour former des globules rouges de type hémoglobine transportant de l’oxygène à travers notre corps, le chlorure est un élément qui nous donne la vie.

Comme mentionné ci-dessus, le sel non transformé contient plusieurs autres oligo-éléments nécessaires à la santé. Des choses comme le calcium, le magnésium et l’iode ne sont que quelques-uns de ces exemples. C’est peut-être la raison pour laquelle de nouvelles études suggèrent que consommer trop peu de sel représente en réalité un risque plus important pour la santé (10).Le sel rose de l’Himalaya et d’autres sels naturels sont essentiels au fonctionnement des organes.

Par conséquent, lorsque vous mangez des aliments non transformés, vous ajoutez de petites quantités de sel non raffiné à votre alimentation sans menacer votre santé. Au lieu de cela, le sel naturel fournit à votre corps plusieurs minéraux essentiels au fonctionnement des organes.

L’essentiel en matière de sel alimentaire est que la source compte.

De nombreux fabricants de sel de table produisent et éliminent chimiquement les minéraux importants du produit final. Pour cette raison, le sel transformé est considéré comme malsain. Le sel de sources naturelles contient plusieurs oligo-éléments nécessaires à notre santé. Cela signifie que le sel de la nature est plus sain.

Maintenant que nous avons brièvement abordé le débat sans fin sur le sel, examinons de plus près les bienfaits du sel gemme de l’Himalaya pour la santé.

Avantages pour la santé du sel de l’Himalaya

Himalayan contient 84 oligo-éléments et électrolytes. Certains de ces minéraux comprennent le calcium, l’iode, le potassium, le magnésium et le fer (11). En fait, le sel de l’Himalaya contient trois fois plus de potassium par portion que le sel de Maldon ou de mer celtique (12).

Bien qu’il manque de preuves scientifiques, la teneur élevée en minéraux du sel gemme de l’Himalaya confère de nombreux avantages pour la santé. Voici quatre choses que les gens croient que le sel gemme de l’Himalaya aide:

Équilibre électrolytique

Le sel de l’Himalaya contient les six électrolytes dont nous avons besoin pour la santé: sodium, potassium, chlorure, magnésium, phosphore et calcium. Par conséquent, vous pouvez reconstituer l’apport naturel d’électrolytes de votre corps en ajoutant du sel gemme de l’Himalaya à votre alimentation. Ceci est particulièrement utile lors des journées chaudes ou après un entraînement intense lorsque les électrolytes sont perdus par la sueur.

Vous pouvez faire une « gatorade » naturelle avec du sel gemme de l’Himalaya en ajoutant ¼ cuillère à café de sel gemme de l’Himalaya à 1 litre (1 litre) d’eau, avec le jus d’un demi-citron et un peu de miel cru ou de stévia en feuilles vertes.

Fonction thyroïdienne

Comme le sel gemme de l’Himalaya contient de l’iode — l’élément dont votre corps a besoin pour synthétiser les hormones thyroïdiennes — il peut aider à promouvoir et à maintenir une fonction thyroïdienne saine.

La recherche établit un lien entre la carence en iode et l’hypothyroïdie. C’est une affection courante principalement présente dans des pays tels que l’Inde, l’Asie et l’Afrique (13). Comme mesure préventive contre la carence en iode, l’iode synthétique est ajouté dans le sel de table (également connu sous le nom de sel iodé).

Maintenant, pour dire l’évidence: le sel non raffiné contient déjà de l’iode. Alors, pourquoi ne pas obtenir de l’iode d’une source naturelle, comme le sel gemme de l’Himalaya?

Santé surrénale

Vos glandes surrénales sont deux petites glandes situées au-dessus de vos reins. Ils sont responsables de la régulation de la réponse au stress de votre corps en produisant les hormones cortisol et adrénaline (14).

Vos glandes surrénales dépendent des minéraux pour leur bon fonctionnement. Vous pouvez trouver des minéraux comme le sodium et le potassium dans le sel gemme de l’Himalaya. Un équilibre idéal en sodium et en potassium est essentiel à la santé surrénale. Il empêche vos glandes surrénales de fonctionner de manière excessive (résultant d’un excès de sodium) ou de fonctionner de manière insuffisante (excès de potassium) (15).Le sel gemme de l’Himalaya équilibre le sodium et le potassium pour une santé surrénale optimale.

La promotion de la santé surrénale est importante pour prévenir la fatigue chronique, l’épuisement professionnel et d’autres déséquilibres hormonaux, tels que l’hypothyroïdie.

Soulagement de la migraine

Les chercheurs suggèrent qu’une cause primaire de migraines et de maux de tête provient d’une carence en magnésium.

Comme le sel gemme de l’Himalaya contient du magnésium, les gens l’utilisent souvent comme remède naturel pour soulager la migraine. Le sel gemme de l’Himalaya contient également du calcium, aidant à détendre les vaisseaux sanguins rétrécis (16).

Lampes au sel de l’Himalaya

Bien que les lampes au sel de l’Himalaya ne soient pas quelque chose que vous mangez, elles sont devenues si populaires qu’elles méritent une mention honorable.

Les lampes à sel de l’Himalaya sont simplement de grandes roches de sel de l’Himalaya avec des ampoules à l’intérieur. Bien que certains les considèrent comme une tendance hippie du nouvel âge, les gens pensent qu’elle présente de nombreux avantages pour la santé. La lueur rose tendre de ces lampes émet des ions négatifs qui nettoient l’air. Cela aide à éliminer l’énergie négative, à améliorer le flux sanguin, à favoriser un sommeil réparateur et à augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau.

Bien que ces avantages pour la santé soient certainement attrayants, il y a un manque de preuves à l’appui de ces allégations. Mais même s’il s’agit d’une tendance enfant-fleur, vous n’avez rien à perdre en l’essayant (sauf quelques vibrations « négatives”).

Sel de l’Himalaya vs. Autres variétés de sel

La teneur en minéraux du sel gemme de l’Himalaya le rend si attrayant. Mais est-ce mieux que d’autres variétés de sel naturel — comme le sel de mer celtique ou de Maldon?

En termes de contenu nutritionnel, le sel de mer celtique contient moins de sodium que le Maldon et le sel de mer de l’Himalaya. Il est également montré qu’il est légèrement plus élevé en calcium, magnésium et fer. Cependant, le sel gemme de l’Himalaya contient près du double de la quantité de potassium que le sel de mer celtique (17). De plus, le sel gemme de l’Himalaya contient des niveaux modérés de tous les minéraux. Idéalement, le sel gemme celtique et himalayen est idéal à inclure dans votre alimentation.

Le sel de mer de Maldon est plus riche en sodium que le sel celtique et le sel de l’Himalaya. Il est également faible en potassium, magnésium et fer, ce qui en fait le choix le moins favorable.

Où acheter du sel de l’Himalaya

Les gens peuvent acheter du sel gemme de l’Himalaya dans n’importe quel magasin de produits alimentaires de santé ou ethniques. Si vous recherchez de la qualité, recherchez un sel rose plus foncé indiquant une teneur en minéraux plus élevée.

Il existe différentes variétés et marques de sel gemme de l’Himalaya. Les consommateurs peuvent acheter des produits certifiés halal ou casher pour des raisons religieuses ou par type de mouture (cours ou amende). De nombreuses marques affirment que leur sel gemme de l’Himalaya provient directement des mines des montagnes de l’Himalaya. Les gens pensent que cela indique une qualité supérieure et une plus grande teneur en minéraux.

Il n’y a aucun mal à ajouter du sel gemme de l’Himalaya à votre alimentation en petites quantités. En fait, remplacer le sel de table par du sel gemme de l’Himalaya peut être bon pour vous. C’est un moyen sans effort d’ajouter plus d’oligo-éléments à votre alimentation et d’améliorer votre santé globale.

(Lire la suite: Quelle Est La Différence Entre Cacao ET Cacao?)