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Sauté de porc et de brocoli

Si vous aimez la cuisine asiatique, vous adorerez ce Sauté de porc et de brocoli simple et délicieux!! Il est EMBALLÉ avec de la saveur!!

Mieux que le sauté de porc et de brocoli à emporter est si facile à préparer! C’est absolument délicieux. Essayez de le servir avec du riz Blanc à la mijoteuse, du Riz au chou-fleur ou du riz frit fait Maison.

sauté de porc et brocoli servi avec du riz blanc et des oignons verts.

sauté de porc et de brocoli servi avec du riz blanc et des oignons verts.

Porc et brocoli

Je veux m’assurer que vous avez beaucoup d’options pour le Nouvel An chinois à venir. J’ai opté pour le Poulet au Miel et au Sésame, cette prochaine recette, avec des Petits Pains aux œufs frits et des Wontons au Fromage à la crème (une recette que je n’ai pas encore partagée avec vous mais c’est FABULEUX!!) Je devrai peut–être aussi faire des rouleaux d’œufs au bacon à l’avocat juste parce qu’ils sont délicieux, et j’en ai envie – TOUS.LE.TEMPS!! ;D

Je pense que nous devrons avoir des amis pour nous aider à manger car il y a trop de choses que je veux faire et nous aurons besoin d’aide pour les manger. J’ai l’habitude de célébrer avec ma famille (oui, nous célébrons le Nouvel An chinois – cela nous donne juste une autre excuse pour manger chinois).

J’ADORE le brocoli avec ma cuisine chinoise. C’est l’un de ces légumes que je détestais quand j’étais enfant et que j’AIMAIS l’AMOUR en tant qu’adulte. 🙂

cuisson du porc et du brocoli dans une poêle

cuisson du porc et du brocoli dans une poêle

Facile à préparer!

SAUCE. Mélanger le zeste d’orange, le jus, la sauce soja, le vinaigre et la fécule de maïs dans un bol moyen; réserver.

PORC. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer 3 à 5 cuillères à café d’huile. Cuire les morceaux de porc dans l’huile 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté. Passer dans une assiette et réserver; réserver la poêle.

LÉGUMES. Dans la poêle réservée, ajouter l’ail et les blancs d’oignons verts. Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les oignons verts flétrissent, en remuant de temps en temps. Ajouter le brocoli et ½ tasse de bouillon de poulet dans la poêle. Couvrir et cuire 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit croustillant- tendre.

COMBINER. Ajoutez le porc et la sauce sautée à l’étape 1 dans votre poêle. Cuire 1 à 2 minutes en remuant jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et que la sauce ait épaissi. Garnir de verts d’échalotes.

Conseils + Informations de stockage

Le vinaigre de riz est utilisé pour aider à créer une saveur acidulée pour ce plat. Vous pouvez facilement réduire la quantité de vinaigre utilisée ou vous pouvez contrecarrer la saveur en ajoutant du sucre.

Un moyen vraiment facile d’épaissir la sauce consiste à ajouter un peu plus de fécule de maïs, MAIS vous ne voulez pas l’ajouter directement à la sauce. Au lieu de cela, ajoutez 1 c. à thé d’eau et 1 c. à thé de fécule de maïs dans un bol séparé et mélangez. Une fois lisse, ajoutez la suspension de fécule de maïs à la sauce dans la poêle et remuez.

Pour tout nouveau cuisinier, le zeste se réfère aux écorces d’orange râpées. Vous pouvez acheter un zester d’agrumes ou simplement utiliser le petit côté d’une râpe à fromage. Porte la peau jusqu’à ce que vous atteigniez la partie blanche de l’orange. Le zeste ajoute tellement de saveur au plat.

Ce plat a bon goût en utilisant également d’autres légumes. Le chou-fleur est un excellent choix. Vous pouvez ajouter des poivrons, des pois cassés ou des haricots verts. Faites juste attention à ne pas ajouter trop de légumes qu’il n’y a pas assez de sauce pour les couvrir tous.

CONSERVER les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. RÉCHAUFFER dans une poêle ou au micro-ondes.

Sauté de porc et brocoli servi sur un lit de riz.

Sauté de porc et brocoli servi sur un lit de riz.

Pour plus de bonnes recettes de cuisine chinoise, assurez-vous de vérifier:

  • Poulet au Sésame au Miel
  • Sauté rapide
  • Poulet Aigre-Doux

Recette de Sauté au Porc et au brocoli

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Si vous aimez la cuisine asiatique, vous adorerez ce sauté de porc et de brocoli simple et délicieux!! Il est EMBALLÉ avec de la saveur!!

Course Main Course
Cuisine American, Chinese

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes

Servings 4
Calories 259 kcal
Author Lil’ Luna

Ingredients

  • 2 tsp grated orange zest
  • 1/2 cup fresh orange juice
  • 1/2 cup soy sauce
  • 1/2 cup rice vinegar
  • 2 tbsp cornstarch
  • 3-5 tsp vegetable oil
  • 1 lb pork tenderloin quartered and thinly sliced
  • 1 tsp minced garlic
  • 3 scallions white and green parts separated and thinly sliced
  • 1 lb head de brocoli coupé en bouquets, tiges pelées et émincées
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet

Instructions

  • Mélanger le zeste d’orange, le jus, la sauce soja, le vinaigre , et la fécule de maïs dans un bol moyen; réserver.
  • Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer 3 à 5 cuillères à café d’huile. Cuire les morceaux de porc dans l’huile 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté. Passer dans une assiette et réserver; réserver la poêle.
  • Dans la poêle réservée, ajouter l’ail et les blancs d’oignons verts. Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les oignons verts flétrissent, en remuant de temps en temps. Ajouter le brocoli et ½ tasse de bouillon de poulet dans la poêle. Couvrir et cuire 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit croustillant- tendre.
  • Ajoutez la sauce au porc et au sauté de l’étape 1 dans votre poêle. Cuire 1 à 2 minutes en remuant jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et que la sauce ait épaissi. Garnir de verts d’échalotes.
Nutrition Facts
Pork and Broccoli Stir Fry Recipe
Amount Per Serving (4 g)
Calories 259Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Saturated Fat 4g25%
Trans Fat 1g
Cholesterol 74mg25%
Sodium 1827mg79%
Potassium 982mg28%
Carbohydrates 17g6%
Fiber 4g17%
Sugar 5g6%
Protein 30g60%
Vitamin A 865IU17%
Vitamine C 122mg148%
Calcium 83mg8%
Fer 3mg17%
* Pourcentage Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Les photos de cette recette ont été reprises par Alicia de The Baker Upstairs adaptées de Martha Stewart.

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