Cette recette de salade de chou végétalienne facile a le même goût que le classique! La vinaigrette crémeuse à la salade de chou végétalienne est fouettée et arrosée de chou et de carottes râpés pour un plat d’accompagnement parfait pour un barbecue.

L’école est sortie et tout à coup l’été bat son plein. Le temps a été chaud et ensoleillé, ce qui me rend si heureux car nous sommes généralement frappés par la fameuse « morosité de juin ». »L’été m’a donné envie de barbecue. C’est drôle comment ça se passe. Il semble que ce ne soit pas seulement moi – j’ai reçu beaucoup de demandes de recettes de barbecue végétariennes et végétaliennes ces derniers temps. Alors que j’essaie généralement de partager des recettes plus créatives, cette semaine, nous avons des classiques américains standard pour les barbecues d’été. Parfois, mes recettes les plus simples sont les plus grands succès – comme ma salsa maison!

Je partagerai des accompagnements classiques consécutifs cette semaine, en commençant par cette recette de salade de chou végétalienne. La salade de chou est une de ces choses que je ne fais pas très souvent, mais qui est si rapide et facile, je me demande pourquoi je ne le fais pas. C’est un aliment de base du barbecue américain et peut-être un peu plus adapté aux enfants que la salade moyenne. Avez-vous déjà fait votre propre salade de chou? Cette salade de chou végétalienne se fait en environ 5 minutes. C’est crémeux, un peu sucré et un peu acidulé. La salade de chou est comme la nourriture réconfortante des salades. Servez-le avec des chiens végétariens (j’ai utilisé du rôti de champ), des fèves au lard, de la pastèque et du maïs comme je l’ai fait, ou vos plats préférés. Des brochettes de Légumes avec de la sauce Teriyaki maison iraient bien aussi.

Vinaigrette à la salade de chou végétalienne

La salade de chou classique a deux composants de base: chou râpé et vinaigrette crémeuse à la salade de chou. La vinaigrette à la salade de chou tire son onctuosité d’une base de mayonnaise. Faire une salade de chou sans produits laitiers et sans œufs est très facile à faire si vous pouvez trouver de la mayonnaise végétalienne. Je vérifie simplement le dos du pot et je choisis la liste des ingrédients avec laquelle je suis le plus à l’aise. Si vous détestez la mayonnaise, je pense que vous pourriez faire une salade de chou avec du yogourt (vous voudriez cependant omettre ou réduire le vinaigre acidulé) ou de la purée d’avocat. Je ne les ai pas essayés moi-même! Cette vinaigrette à la salade de chou végétalienne est faite de mayonnaise végétalienne crémeuse, de sirop d’érable, de vinaigre de cidre de pomme, de sel et de poivre.

Pour la base de chou, vous pouvez déchiqueter le chou vert et une carotte ou acheter un mélange de salade pré-déchiqueté. Ici, j’ai utilisé le Chou Vert Déchiqueté Bio de Trader Joe &Chou Rouge aux Carottes. Le chou violet ajoute une si belle couleur. J’aime aussi beaucoup leur salade de brocoli, mais nous gardons ce post classique, donc je vais garder celui-ci pour un autre jour.

Fouetter les ingrédients de la vinaigrette à la salade de chou dans un petit bol et placer le chou et les carottes dans un bol plus grand. Tout cela prend littéralement 2 minutes!

Versez votre vinaigrette à la salade de chou végétalienne sur la salade de chou et mélangez!

Façons d’utiliser la salade de chou

La salade de chou classique est parfaite en accompagnement, bien sûr, mais il existe d’autres façons de l’utiliser aussi.

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Recettes créatives de salade de chou

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Ingrédients

• 4 tasses de chou râpé (ou 1 9 oz. *
• 1 carotte râpée *
• 1/2 – 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• ¼ tasse de mayonnaise végétalienne
• pincée de sel et de poivre au goût

Instructions

1. Placer le chou râpé et la carotte dans un saladier.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le sirop d’érable, le vinaigre de cidre de pomme, la mayonnaise, le sel et le poivre. J’aime commencer avec une petite quantité de sirop (1/2 cuillère à soupe) et sucrer progressivement au goût. Vous pouvez toujours en ajouter, mais vous ne pouvez pas en retirer.
3. Verser la vinaigrette à la salade de chou sur la salade de chou et mélanger.

Notes

* J’ai utilisé un 9 oz. sac de Chou Vert Déchiqueté Bio &Chou Rouge aux Carottes Oranges de Trader Joe’s. Vous pouvez l’utiliser à la place du chou et de la carotte. Cette recette fait une quantité de taille familiale plus petite. Double pour les fêtes. Astuce: la salade de chou peut être préparée jusqu’à 4 heures à l’avance et réfrigérée. Les informations nutritionnelles sont approximatives et calculées par une application tierce. Je ne suis pas nutritionniste et je ne peux pas garantir l’exactitude. Si votre santé dépend de la valeur nutritive, veuillez calculer à nouveau avec vos ingrédients exacts.

Informations nutritionnelles:

Rendement: 4taille De service: 1/4 recette
Quantité Par Portion: Calories: 68 Glucides: 8gfibres: 2gSucre: 4gprotéines: 1g