Si vous vous demandez ‘Comment le riz est-il cultivé », alors vous êtes au bon endroit. Ici, nous décrivons plus sur les activités de riziculture.

La riziculture est très courante et populaire dans le monde entier. Et le riz est l’aliment de base numéro un et le plus consommé au monde.

Le riz est consommé comme aliment de base par une grande partie de la population humaine mondiale (en particulier en Asie).

Le riz est en fait la graine de l’espèce d’herbe Oryza sativa (ou Oryza glaberrima pour le riz africain). Le riz (un monocot) est normalement cultivé comme plante annuelle.

Mais dans les zones tropicales, les plants de riz peuvent survivre en tant que plante vivace et peuvent produire une culture de ratons jusqu’à 30 ans.

Selon la variété et la fertilité du sol, le plant de riz peut atteindre de 3,3 pieds à 5,9 pieds de hauteur, voire plus.

Les feuilles des plants de riz mesurent de 20 à 39 pouces de long et moins de 1 pouce de large (généralement de 0,79 à 0,98 pouce). Les fleurs sont très petites et sont pollinisées par le vent.

Les fleurs sont produites dans une inflorescence ramifiée arquée à pendante de 12 à 20 pouces de long. Et la graine comestible est un grain (caryopsis) de 0,20 à 0,47 pouce de long et de 0,079 à 0,118 pouce d’épaisseur.

La riziculture est bien adaptée aux pays et régions à faibles coûts de main-d’œuvre et à fortes précipitations.

Parce que la riziculture nécessite beaucoup d’eau et nécessite beaucoup de main-d’œuvre. Bien que le riz puisse être cultivé presque n’importe où (même sur une zone de montagne ou une colline escarpée avec l’utilisation d’un système de terrasse contrôlant l’eau. Le riz pousse bien en Asie et dans certaines parties de l’Afrique.

Le riz est l’aliment de base le plus populaire et il est utilisé de différentes manières. Une grande partie ou une grande partie des cultures de canne à sucre et de maïs sont utilisées à des fins autres que la consommation humaine.

Mais le riz est le grain le plus important en ce qui concerne la nutrition humaine et l’apport calorique. Le riz fournit plus d’un cinquième des calories consommées dans le monde par les humains.

Comment le riz est-il cultivé

La culture du riz est très facile et simple, et vous pouvez commencer à cultiver du riz si vous êtes un débutant.

Le riz peut être cultivé dans différents types de sol et différents environnements, en fonction de la disponibilité de l’eau.

Nous décrivons ici tout ce qui concerne la riziculture, de la plantation à la récolte en passant par les soins.

Sélectionnez un bon emplacement

Tout d’abord, vous devez sélectionner un très bon emplacement pour la riziculture. Les plants de riz sont polyvalents et peuvent être cultivés sur une grande variété de types de sols avec une faible perméabilité et un pH variant de 5,0 à 9,5. Les plants de riz nécessitent le plein soleil, de sorte que la terre sélectionnée devrait avoir accès au plein soleil.

En fonction de la disponibilité de l’eau, le riz peut être cultivé dans de nombreux environnements différents. Les plantes peuvent être cultivées en méthode irriguée et pluviale, et elles peuvent également survivre aux inondations. Cependant, les environnements favorables à la culture du riz sont;

• Zone humide côtière
• Riz en eau profonde ou flottant
• Plaine, irriguée (le riz est cultivé à la fois pendant la saison humide et la saison sèche)
• Plaine, pluviale (qui est sujette à la sécheresse, favorise la profondeur moyenne, gorgée d’eau, submergée et sujette aux inondations)
• Riz des hautes terres

Préparer le sol

La riziculture est possible dans une large gamme de types de sols. Limon sableux à limoneux à limon limoneux à limon argileux, les sols limoneux à argileux à faible perméabilité, exempts de sodicité sont considérés comme les meilleurs pour la riziculture.

Quel que soit le type de sol, il faut le préparer parfaitement pour la culture du riz. Vous devez vous assurer que le sol est en meilleure condition physique pour la croissance des cultures et que la surface du sol est plane.

La préparation des terres pour la riziculture implique le labour et le hersage pour « labourer » ou déterrer, mélanger et niveler le sol.

Le travail du sol aide à lutter contre les mauvaises herbes et permet également de planter les graines à la bonne profondeur. Et puis vous devez niveler la surface pour réduire la quantité d’eau gaspillée par des poches inégales d’eau trop profonde ou de sol exposé.

Les systèmes semi-secs, secs et humides sont généralement suivis dans la riziculture. Les systèmes secs et semi-secs de la riziculture dépendent des pluies et ne disposent généralement pas d’installations d’irrigation supplémentaires.

D’autre part, dans le système de riziculture humide, la culture du riz est cultivée avec un approvisionnement en eau assuré et abondant, soit par la pluie, soit par irrigation. Nous décrivons tous ces systèmes ci-dessous.

Sec&Système semi-sec

Pour la riziculture dans ces systèmes, il faut préparer le champ en donnant plusieurs labours et hersages. Pendant le labour et le hersage, ajoutez-y beaucoup de contenu organique. Vous devez ajouter du contenu organique dans le sol au moins 2 à 4 semaines avant le semis ou la plantation.

Système humide

Dans le système humide, labourer le champ à fond et verser 3 à 5 cm d’eau stagnante dans le champ. La profondeur idéale de flaque se trouve autour de 10 cm dans les sols argileux, les sols argilo-limoneux. Nivelez la terre après le flaque d’eau, ce qui est important pour faciliter une distribution uniforme de l’eau et des engrais.

Pour la riziculture commerciale, vous devez également appliquer un engrais chimique pour générer un rendement maximal. Bien que la quantité exacte d’engrais puisse varier d’un endroit à l’autre. En moyenne, vous devrez appliquer environ 50 kg d’azote, 12 kg de phosphore et 12 kg de potasse. Effectuez un test de sol avant d’y appliquer des engrais chimiques. Et si possible, consultez un spécialiste de l’agriculture de votre région pour avoir une bonne recommandation.

Exigences climatiques pour la riziculture

Les plants de riz peuvent être cultivés dans une grande variété de conditions climatiques. Ils peuvent également être cultivés dans des conditions d’altitude très variables, et ils peuvent être cultivés jusqu’à 3000 mètres d’altitude.

En fait, des conditions climatiques relativement chaudes et humides sont considérées comme bonnes pour la riziculture.

Le riz est mieux cultivé dans les zones / régions où un approvisionnement en eau abondant, un ensoleillement prolongé et une humidité élevée sont disponibles. Une température comprise entre 16 ° C et 30 ° C est considérée comme la meilleure pour la riziculture.

Meilleur moment pour la riziculture

Le riz peut être cultivé à tout moment de l’année. Les graines germent et les plantes poussent bien tant que la température est comprise entre 16 ° C et 30 ° C (bien que les plantes puissent survivre jusqu’à 40 ° C).

Choisissez une variété

Il existe de nombreuses variétés (en fait trop de variétés) ou cultivars de riz disponibles dans le monde entier.

Les variétés et les types de riz sont divisés en différentes catégories en fonction des préférences culinaires, des caractéristiques et varient également selon les régions.

Selon les régions, il existe des centaines, voire des milliers de variétés de riz disponibles et de nouvelles variétés sont en développement continu.

Dans le cas des variétés de riz régionales, il existe d’innombrables variétés de riz disponibles. Chacune de ces variétés se trouve dans une région spécifique. Par exemple, ‘Kalo Beruin, Khato Dosh, Lapha, Balam, Bashmoti, Bina, Chinigura, Digha, Gadai Lashkari, Katari Bhog, Miniket, Mou Beruin, Moulata, Pajam et Thakur Bhog sont des variétés de riz bangladaises. Bhut Muri, Hansraj, Dubrej, Hay Shrirama, Kamini, Patna et Laxmi Bhog sont quelques variétés de riz indiennes.

En cas de préférences culinaires, la les variétés de riz sont généralement classées comme à grains longs, moyens et courts.

Le riz à grains longs a tendance à rester intact après la cuisson. Le riz à grain moyen devient plus collant et est généralement utilisé pour les plats sucrés.

Et le riz à grains courts est souvent utilisé pour le riz au lait. Et au sein de ces 3 variétés, il existe plusieurs cultivars disponibles dans le monde entier.

Nombreuses variétés de riz disponibles en fonction des caractéristiques ou de la couleur. Des variétés de riz brun, blanc, rouge, noir et violet sont disponibles.

Il existe également de nombreuses variétés de riz améliorées ou hybrides. Ces variétés améliorées sont très productives et donnent plus que les variétés traditionnelles.

Cependant, vous devez choisir une variété de riz en fonction de sa disponibilité dans votre région et vous devez également tenir compte de votre objectif de production lors de la sélection d’une variété.

Mais vous devez toujours choisir les variétés locales qui sont facilement disponibles dans votre région. Veuillez contacter votre gouvernement local. ou un fabricant de semences privé pour obtenir des variétés résistantes aux maladies à haut rendement.

Achetez des graines

Après avoir sélectionné la variété souhaitée, achetez des graines auprès de l’un de vos fournisseurs locaux.

Pensez à acheter des semences de bonne qualité, à haut rendement et exemptes de maladies auprès de l’un de vos gouvernements locaux. ou fabricant de semences privé.

Graines par Acre

La quantité exacte de graines dépend de la variété de riz et aussi de la méthode que vous allez suivre pour la riziculture.

Généralement, 10-12 kg de graines suffiront pour le semis direct et 25-30 kg suffiront pour la méthode de transplantation.

Plantation

Le plant de riz est cultivé de deux manières. Ils sont cultivés soit par semis direct, soit par repiquage. Quel que soit le système que vous utilisez, vous devez traiter les graines avec un fongicide / insecticide avant le semis.

Semis direct

Dans le système de semis direct, vous devez diffuser des graines sèches ou des graines pré-germées à la main ou à l’aide d’une machine. Les graines sèches sont projetées manuellement à la surface du sol dans les écosystèmes pluviaux et en eau profonde, puis incorporées soit par labourage, soit par hersage alors que le sol est encore sec. Mais les graines sont généralement pré-germées avant la diffusion dans les zones irriguées. C’est une méthode très facile et nécessite moins de travail.

Transplantation

La transplantation est la méthode de plantation de riz la plus populaire en Asie. Dans ce système, les semis sont cultivés dans un lit de semence préparé, puis transplantés dans le champ humide principal. Ce système nécessite moins de semences et c’est une méthode efficace pour contrôler les mauvaises herbes. La méthode de transplantation nécessite plus de travail, bien qu’il existe aujourd’hui des machines disponibles pour planter les greffes, ce qui réduira l’utilisation de la main-d’œuvre.

Prendre soin

Prendre des précautions supplémentaires est un must pour la riziculture. Le riz n’est pas une plante, puis récolte, et les plantes nécessitent beaucoup de soins.

Nous décrivons ici davantage le processus de prise en charge de la culture du riz.

Fertilisation

L’application d’engrais supplémentaires est nécessaire pour un rendement maximal. N’appliquez pas tous ces engrais chimiques dans le sol en même temps lors de la préparation du sol. Appliquez tous les engrais organiques et la moitié des engrais chimiques lors de la préparation du sol. Et puis appliquez les demi-engrais chimiques restants deux fois avec un intervalle de 30 jours.

Arrosage

Le riz cultivé est extrêmement sensible aux pénuries d’eau. Le maintien d’un état inondé dans le champ est bon pour assurer une quantité suffisante d’eau pendant la période de croissance (faites-le en particulier pour la riziculture en plaine). Dans des conditions de riziculture pluviale, vous n’avez pas à y penser beaucoup et la nature fera le reste. Mais en cas de conditions sèches ou semi-sèches, vous devez arroser le champ régulièrement. N’oubliez pas que vous devez garder le champ inondé jusqu’à 2 semaines après la transplantation.

Contrôle des mauvaises herbes

Le contrôle des mauvaises herbes est très important pour la riziculture. Les mauvaises herbes consomment des nutriments du sol, vous devez donc les retirer du champ. Désherbage manuel ou désherbage chimique les deux sont utilisés pour la riziculture commerciale. Consultez votre spécialiste de l’agriculture local pour avoir une bonne recommandation.

Ravageurs et maladies

Les rizières sont sensibles à certains ravageurs et maladies, tout comme de nombreuses autres cultures commerciales.

La rizière a un large éventail d’ »ennemis » sur le terrain, y compris les rongeurs, les insectes nuisibles, les virus et les maladies.

La compréhension des interactions entre les ravageurs, les ennemis naturels, les plantes hôtes, les autres organismes et l’environnement permet aux agriculteurs de déterminer si une lutte antiparasitaire peut être nécessaire.

Il est toujours bon de garder un bon contact avec un spécialiste de l’agriculture dans votre région pour contrôler tous ces ravageurs, maladies ou autres problèmes.

Récolte

Selon la variété, les plants de riz atteignent leur maturité environ 105 à 150 jours après l’établissement de la culture.

Vous pouvez commencer à récolter la récolte lorsque la teneur en humidité du grain diminue à 20% -25%.

Les activités de récolte du riz comprennent la coupe, l’empilage, la manutention, le battage, le nettoyage et le transport.

Vous pouvez faire toutes les activités de récolte à la main ou à l’aide d’une machine. Et n’oubliez pas que de bonnes méthodes de récolte aident à maximiser le rendement en grains et à minimiser les dommages et la détérioration des grains.

Récolte manuelle

La récolte manuelle est très courante en Asie, et elle consiste à couper la récolte de riz avec des outils à main simples comme des faucilles et des couteaux. La récolte manuelle est bonne et en fait très efficace lorsqu’une récolte s’est logée ou est tombée. Mais la récolte manuelle est laborieuse et parfois coûteuse.

Récolte mécanique

La récolte mécanique est facile et demande moins de main-d’œuvre. La récolte mécanique se fait à l’aide de moissonneuses-batteuses ou de moissonneuses-batteuses. La récolte mécanique n’est pas courante ou populaire dans la plupart des régions, principalement en raison de la disponibilité et du coût des machines.

Rendement

Le rendement total peut varier en fonction de divers facteurs tels que la variété choisie, le type de sol, la méthode de culture, les pratiques de gestion agricole, etc.

En moyenne, avec les variétés améliorées modernes, vous pouvez vous attendre à environ 1500 à 2000 kg par acre.

Nutrition du riz

Le riz est le grain le plus important en ce qui concerne la nutrition humaine et l’apport calorique (fournissant plus d’un cinquième des calories consommées par les humains dans le monde).

C’est l’aliment de base de plus de la moitié de la population mondiale. Selon Wikipedia, le riz cuit, non enrichi, blanc et à grain long est composé de 3% de protéines, de 28% de glucides, de 68% d’eau et d’une quantité négligeable de matières grasses ’.

Et dans 100 grammes cuits servant du riz, il fournit 130 calories et ne contient pas de micronutriments en quantités significatives (avec tous moins de 10% de la valeur quotidienne).

Le riz blanc cuit à grains courts fournit également 130 calories et contient des quantités modérées de vitamines B, de fer et de manganèse (10-17% DV) par quantité de 100 grammes.

Bienfaits du riz pour la santé

Le riz est l’aliment de base de plus de la moitié de la population mondiale. La plupart des gens mangent du riz sans savoir ou se soucier de ses avantages pour la santé. Cependant, certains avantages notables pour la santé du riz sont;

• C’est une bonne source d’énergie et il est sans cholestérol.
• Le riz est une source modérée de certaines vitamines et minéraux.
• L’huile de son de riz est considérée comme saine et favorise la santé cardiovasculaire.
• La consommation de riz est bonne pour prévenir les problèmes de peau et aide également à prévenir la constipation chronique.
• On dit que le riz aide à la prévention du cancer et aide également à la gestion de la pression artérielle.

J’espère que vous avez apprécié ce guide. Le riz est la culture la plus importante sur le plan économique dans le monde. Et l’entreprise de riziculture commerciale est très rentable si vous pouvez tout faire parfaitement. Bonne chance!