Restaurants végétaliens à Buffalo, New York – un guide de voyage végétalien pour la ville.

MISE À JOUR: Septembre 2018

Buffalo, New York est une ville très végétalienne. Bien qu’il n’y ait pas trop d’établissements entièrement à base de plantes, les restaurants locaux ne manquent pas de repas végétariens et végétaliens. Ceci est un guide de restauration végétalien Buffalo afin que les herbivores de la foule n’aient pas faim lorsque vous voyagez à Buffalo.

ROOT&BLOOM

423 Elmwood Avenue, Buffalo
Root &Bloom sur Facebook

Après avoir passé un an à voyager à travers le pays, à déguster de délicieux mange à base de plantes au fur et à mesure, les propriétaires de Root &Bloom sont retournés chez eux à Buffalo pour ouvrir ce restaurant végétalien. En ce moment, il est actuellement dans un belvédère magnifique et spacieux derrière la future maison de leur restaurant. Leur objectif est de créer des aliments végétaliens délicieux, copieux et sains qui vont au-delà de l’idée préconçue selon laquelle les végétaliens ne mangent que des salades et des légumes verts.

Justin et moi avons visité Root &Bloom pour la première fois un dimanche après-midi, ce qui nous a permis de goûter à leur menu de brunch. Justin a commandé les crêpes « Shirley » -snickerdoodle saupoudrées de sucre de noix de coco à la cannelle et garnies d’une boule de beurre de sucre de noix de coco à la cannelle de noix de cajou et de sirop d’érable; J’ai commandé le fromage à la crème de noix de cajou de culture ”Herbert » roulé avec des baies fraîches, fourré dans du pain au levain et servi avec du sirop d’érable. Pour boire, nous avons eu l’eau de graine de chia avec des tranches d’orange et de citron. Tout était si délicieux et si copieux! Nous sommes partis heureux et rassasiés.

CAFÉ GRINDHAUS

160 Allen Street, Buffalo
Café Grindhaus sur Facebook

Le café Grindhaus propose un menu 100% végétalien avec la possibilité d’ajouter du fromage laitier à certains plats. C’est un restaurant végétarien dans le quartier historique d’Allentown. Grindhaus vend principalement des sandwichs, des salades et des accompagnements. Ils ont une longue liste de thé, préparés chauds ou glacés. Pour les amateurs de café, sirotez une tasse de café à verser. Si vous ne pouvez pas décider, essayez le « Buffalo Tea Party » – versez du café infusé avec votre saveur de thé préférée.

J’ai mangé la « Créature de la légumineuse beige » – une fausse salade de thon à base de pois chiches, de carottes, de relish, de persil, de mayo végétalienne faite à la main, de laitue et de tomate dans un wrap. En accompagnement, j’ai essayé le « Mujadara » – des lentilles fraîches à la libanaise et du riz brun garnis d’une salade de concombre piquante. J’ai beaucoup apprécié les deux, en particulier le wrap. Je n’ai jamais mangé de salade de thon auparavant, donc je ne sais pas si c’était censé en avoir le goût. Cependant, j’ai vraiment adoré la saveur et la texture de celui-ci, et je le commanderais à nouveau. On peut également voir « The Wrapple » – une enveloppe avec du tempeh de bacon, des pommes et une vinaigrette balsamique. Vous verrez également un autre plat d’accompagnement, la salade de pâtes au tofu fumé.

FUSION

439 Delaware Ave., Buffalo
fusionner sur Facebook

Je suis amoureux de la philosophie de Merge. C’est un ami de la nourriture locale et des arts. De plus, ils sont super végétaliens. Merge vise à unir la scène culinaire avec la musique et les arts. C’est une façon de nourrir notre corps et notre âme grâce à la nutrition et au bien-être général. Soutenir les musiciens et artistes locaux ainsi que les producteurs alimentaires locaux. Fusionnez des partenaires avec des agriculteurs voisins, et ils sont tous répertoriés sur leur site Web. De nombreux ingrédients proviennent directement de Buffalo ou des environs.

Le menu change fréquemment avec les saisons. Quand nous y étions, Justin et moi avons partagé une assiette d’ailes de seitan. Après tout, le buffle est connu pour ses ailes, et nous nous sommes livrés à la version sans viande. J’ai commandé les gnocchis au pesto avec du tofu et des légumes. Nous avons terminé ce repas salé avec quelque chose de sucré – des tranches de gâteau au chocolat et un gâteau au fromage au beurre d’arachide. Lorsque j’ai parcouru la carte des boissons, j’ai dû commander la « beurrée » végétalienne de la renommée d’Harry Potter. Sans surprise, c’est leur boisson la plus populaire!

AMY’S PLACE

3234 Main Street, Buffalo
Amy’s Place sur Facebook

Lorsque j’ai publié cet article pour la première fois l’année dernière, plusieurs d’entre vous m’ont dit que je devais essayer la Place d’Amy. Où était la place d’Amy sur la liste ? Eh bien, je suis finalement arrivé là-bas et je peux voir de quoi il s’agissait! C’est un dîner américain classique qui rencontre la nourriture libanaise et la nourriture végétarienne et végétalienne. Il y a de l’art local accroché aux murs, des personnages de space invaders plâtrés au plafond et beaucoup de décor original tout autour. C’est l’endroit assez éclectique de la ville.

Servant le petit-déjeuner et le déjeuner, il y avait tellement d’options végétaliennes au menu qu’il était difficile de décider. Les articles végétaliens sont clairement indiqués sur le menu. Justin était d’humeur à déjeuner et a commandé le Vegan L.A. Pain grillé français à la cannelle, garni de sucre à la cannelle et accompagné de beurre végétalien. Je ne pouvais pas décider alors j’ai commandé deux accompagnements / apéritifs: les Ailes végétaliennes et une petite commande de fromage Mac n végétalien. Tout était si bon et nous aimerions revenir goûter à des plats encore plus alléchants.

MARBRE + SEIGLE

Facebook

Alors que leur page Facebook indique qu’ils sont un restaurant spécialisé dans la viande, ne laissez pas cela vous effrayer. Le chef prépare soigneusement et volontiers des plats végétaliens, tout en respectant son objectif principal d’utiliser des ingrédients frais, de saison et locaux. Au menu régulier, plusieurs assiettes à partager sont végétaliennes (ou peuvent être faites végétaliennes): concombres vraiment épicés, pois chiches croustillants, cornichons, rondelles d’oignon marinées et salade fermière.

En ce qui concerne les plats principaux, j’ai voulu essayer leur plat de falafels (demandez que le beurre soit retiré du houmous). Cependant, le chef m’a informé qu’ils pourraient également faire un plat de pâtes végétaliennes avec des légumes frais. J’ai demandé une petite portion de chacun, et j’ai fini par en recevoir deux assez grandes portions! J’étais heureux d’avoir pu les essayer tous les deux car ils étaient tous les deux savoureux à leur manière.

CASA AZUL

128 Genesee Street, Buffalo
Casa Azul sur Facebook

Casa Azul est un restaurant mexicain du centre-ville de Buffalo, proposant des plats savoureux et abordables qui feront revenir les gens et en vouloir plus. Je peux dire avec certitude que je meurs d’envie d’essayer à nouveau leurs tacos. Deux tacos peuvent être végétaliens, mais je me suis intéressé principalement au taco à la pomme de terre et au poblano (j’en ai commandé deux). Nous avons également divisé une commande de chips de tortilla et de salsa.

BOULANGERIE BREADHIVE &CAFÉ

402 Connecticut Street, Buffalo
Breadhive sur Facebook

Breadhive est une « boulangerie coopérative de travailleurs”, ce qui signifie que les travailleurs possèdent la boulangerie. Cinq employés sont responsables de la gestion de la boulangerie et 65 membres de la communauté en possèdent des parts. Tous les pains, bagels et bretzels sont fabriqués à partir de levain, avec deux sortes de farine (l’une est locale et l’autre est également une entreprise coopérative). Breadhive propose plusieurs options végétaliennes qui sont clairement marquées sur le menu avec un petit « V ». J’ai commandé le Dolly-seitan, les oignons, la sauce BBQ, les cornichons et la salade de chou. Ils ont aussi du kombucha à la pression, et il y a des biscuits végétaliens.

Brasserie THIN MAN

492 Elmwood Ave, Buffalo
Thin Man Brewery sur Facebook

Thin Man Brewery propose une large sélection de ses propres bières artisanales rafraîchissantes, que je vous recommande de combiner avec leurs plats de pub. De nombreux plats végétariens au menu peuvent être préparés végétaliens, et il existe également des options végétaliennes. Le personnel de la cuisine est très compétent en matière de nourriture végétalienne, ce n’est donc pas un problème de le demander. Justin a commandé l’Impossible Banh Mi, qui est le hamburger végétalien « Impossible » en pain avec de la salade de concombre marinée, de la coriandre et de la menthe fraîches, de la laitue, de la sriracha et de la mayonnaise végétalienne. Pour commencer, j’ai eu le Veggie Summer Roll, une pellicule de papier de riz remplie de légumes frais et d’une sauce chili de soja. Pour mon repas, j’ai commandé l’assiette méditerranéenne, un plat avec falafel, taboulé, houmous, pain pita, concombre et olives (ne demandez pas de tzatziki pour le rendre végétalien).

ASHKER’S JUICE BAR

1002 Elmwood Ave, Buffalo
Ashker’s sur Facebook

Ashker’s vise à servir des aliments et des boissons sains partout Buffalo, et ils ont quatre endroits autour de la ville. Nous sommes allés à celui du quartier d’Elmwood. Alors que Ashker’s propose de nombreux choix végétariens (qui peuvent être végétaliens) pour le déjeuner, il n’y avait pas trop d’options pour le petit-déjeuner. J’ai heureusement bu un smoothie pina colada et apprécié un bagel grillé au beurre de cacahuète. Rien de trop chic, mais il a définitivement frappé l’endroit.

BEIGNETS pour BÉBÉS FRITS

336 South Elmwood Ave, Buffalo
Faites frire des Beignets pour bébés sur Facebook

Parlons dessert. Bien qu’il existe plusieurs desserts et pâtisseries végétaliens dans les restaurants de la ville, Fry Baby Beignets est une boulangerie dédiée aux beignets. Et tout est végétalien. Il y avait huit variétés différentes de beignets lors de notre visite, et nous en avons essayé trois. Nous avions le saupoudrage de chocolat, le sundae au fudge et le beignet aux pommes. Chaque beignet était meilleur que le dernier don et je ne me souviens pas dans quel ordre je les mangeais! Ils sont tous si bons et j’ai hâte de revenir pour essayer encore plus de saveurs. Traitez-vous vous-même! Conseil: Arrivez tôt car ils ont tendance à se vendre plus tard dans la journée.

BONBONS AU BORD DU PARC

3208 Main Street, Buffalo
Bonbons au bord du Parc sur Facebook

Comme je pensais à en préparant ce guide « Restaurants végétaliens Buffalo NY”, j’espérais pouvoir inclure des chocolats dans le mélange. Heureusement, Parkside Candy contient des chocolats sans produits d’origine animale. Choisissez parmi les variétés de chocolat noir comme leurs tasses au beurre d’arachide au chocolat noir, les grappes d’arachides au chocolat noir et les non-pariels au chocolat noir. Vous n’avez pas à vous soucier de manquer ces friandises simplement parce que vous suivez un régime à base de plantes. Parkside Candy est un magasin de bonbons rétro super mignon. L’enseigne vintage à l’extérieur correspond à l’intérieur rétro, avec des cabines classiques canalisant les années 1920. Remontez dans le temps en savourant des bienfaits fondants dans la bouche.

EXPRESSO ET CAFÉ PUBLICS

391 Washington Street, Buffalo
Expresso + Café public sur Facebook

J’ai pensé que ce café valait la peine d’être mentionné parce que j’adore le café et qu’ils ont des options végétaliennes. Bien sûr, le café est végétalien sans aucun produit laitier ajouté. Cependant, ils ont également des biscotti végétaliens à commander avec votre café. Il y a du lait végétal pour vos cappuccinos et lattes. Et si vous cherchez un petit-déjeuner, vous pouvez commander un bagel au beurre de cacahuète comme je l’ai fait (voyez-vous que c’est souvent mon petit-déjeuner préféré lorsque je voyage?). L’Espresso et le café publics sont situés à l’intérieur de l’hôtel historique Lafayette. Leur café est riche et plein de saveur. Vous ne pouvez pas vous tromper!

Je sais qu’il y a probablement beaucoup plus d’options végétaliennes dans la ville – Je ne les ai pas encore essayés. J’espère retourner bientôt à Buffalo pour essayer des activités plus cool et visiter des attractions plus intéressantes. Avez-vous d’autres recommandations pour la nourriture végétalienne à Buffalo? Faites-le moi savoir dans la section commentaires!

Faites-moi connaître vos endroits préférés à Buffalo pour trouver des repas végétaliens!