Photo: US Fish and Wildlife Service

Également connu sous le nom de humpies, en raison de la très grande bosse que les mâles atteignent juste derrière la tête, pendant la phase de frai. Bien qu’ils soient les plus petits de l’espèce, ils sont les plus abondants en nombre. Ils passent le moins de temps en eau douce, frayant en cycles de deux ans très près de l’embouchure des cours d’eau avec peu ou pas de migration en amont. Dans l’océan, ils semblent avoir un dos bleu acier à vert bleu, des côtés argentés et un ventre blanc avec de grandes taches ovales couvrant leur dos, leur nageoire adipeuse et les deux lobes de la nageoire caudale. Pendant la phase de frai, les roses ont le dos sombre avec un lavage rosâtre et des taches vertes sur les côtés. Ces poissons vivent généralement pendant 2 ans, mesurent environ 18 à 24 pouces de longueur et pèsent environ 3 à 5 lb.

Sockeye: Oncorhynchus nerka

IMAGE: US FISH AND WILDLIFE SERVICE

Également connu sous le nom de sébaste, rouge ou bleu-noir, ce sont les espèces commerciales les plus importantes. Le saumon rouge a de longues branchies car il se nourrit principalement de plancton lorsqu’il est dans l’océan. Ils ont la plus grande diversité biologique et peuvent passer de 3 mois à 3 ans en eau douce. Ils frayeront près des rives, au fond des lacs ou à des centaines de kilomètres en amont. Les alevins de cette espèce s’élèvent presque exclusivement dans les lacs. Dans l’océan, ils sont bleu verdâtre sur le dessus de la tête et du dos, argentés sur les côtés et blancs à argentés sur le ventre. Pendant la phase de frai, la tête et la nageoire caudale deviennent vert vif et le corps devient écarlate. Les populations enclavées de cette espèce sont connues sous le nom de kokanee. Ces poissons vivent généralement de 2 à 6 ans, mesurent environ 21 à 26 pouces de longueur et pèsent environ 4 à 7 lb.

Coho: Oncorhynchus kisutch

PHOTO: US FISH AND WILDLIFE SERVICE

Également connu sous le nom d’argent, le coho est le deuxième saumon le moins abondant (après le saumon quinnat). Bien qu’ils soient l’une des espèces les plus recherchées sur le plan commercial, ils ne représentent que 7 à 10% de la pêche commerciale du saumon. Ils passent 1 à 2 ans en eau douce et préfèrent les aires d’alimentation près du rivage. Le coho se déplace généralement à moins de 100 milles du papillon de son cours d’eau pour se reproduire, à l’exception de quelques populations qui parcourent plus de mille milles. Dans l’océan, ils ont le dos bleu métallique foncé ou verdâtre avec des côtés argentés et un ventre clair. Ils ont de petites taches noires sur le dos et le lobe supérieur de la queue. Une autre caractéristique distinctive est leur ligne gingivale qui est blanche. Les couleurs de frai sont sombres avec une coloration rougeâtre sur les côtés. Ces poissons vivent généralement de 3 à 5 ans, mesurent environ 24 à 28 pouces de longueur et pèsent environ 5 à 10 lb.

Chum: Oncorhynchus keta

PHOTO: US FISH AND WILDLIFE SERVICE

Ce saumon est également connu sous le nom de saumon de calicot. Kéta vient d’un mot signifiant coloration panachée dans la langue maternelle. Ils ont la population la plus largement répartie et la biomasse la plus importante. C’est le deuxième plus grand saumon (après le quinnat). La plupart des populations se reproduisent près de l’embouchure de leur cours d’eau. Lorsqu’ils sont dans l’océan, ils sont métalliques, bleu verdâtre le long du dos avec des taches noires qui ressemblent étroitement au saumon rouge et au coho. Pendant la phase de frai, les mâles ont des barres verticales dans les rouges, les verts et les violets, tandis que les femelles ont une bande horizontale noire. Ces poissons vivent généralement de 3 à 5 ans, mesurent de 21 à 31 pouces de longueur et pèsent environ 6,5 à 12,5 lb.

Chinook: Oncorhynchus tshawytscha

IMAGE: US FISH AND WILDLIFE SERVICE

Également connu sous le nom de king, tyee ou blackmouth, le nom Chinook vient des peuples autochtones du fleuve Columbia et est considéré comme un nom propre et est donc toujours en majuscule. Ce sont les saumons les plus gros, mais les moins abondants. Lorsqu’ils sont dans l’océan, ils ont le dos vert bleuté et les côtés argentés avec des taches irrégulières sur le dos, la nageoire dorsale et les deux lobes de la queue. Une autre caractéristique distinctive est leur ligne de gomme noire. Les couleurs de frai sont de couleur brun olive à brun foncé. Les mâles développent également un museau à jarret. Ces poissons vivent environ 3 à 6 ans, mesurent de 28 à 40 pouces de longueur et pèsent environ 10 à 30 lb.

Steelhead: Oncorhynchus mykiss

Image: Trout Unlimited California

Communément appelé truite arc-en-ciel, truite arc-en-ciel côtière, truite argentée, truite saumonée, ironhead ou steelie ce saumon a toujours été idolâtré comme un poisson trophée. Cette espèce se compose de deux pistes, un hiver et un été. Ils diffèrent des autres espèces de saumons en ce sens qu’ils peuvent revenir plusieurs fois pour frayer. Cependant, le nombre de reproducteurs de retour diminue considérablement d’année en année avec peu de reproducteurs de quatrième année. Le taux de mortalité est plus élevé pendant la saison de frai de la truite arc-en-ciel, car elle ne se nourrit pas en eau douce. Ils se caractérisent par leur dos bleu métallisé et leurs côtés argentés, et des taches noires sur le dos, les nageoires dorsales et caudales. Les couleurs de frai sont plus foncées, les mâles ayant une bande rose ou rouge sur les côtés. Ils n’ont pas de tiret rouge sous la mâchoire inférieure, ce qui distingue la truite arc-en-ciel de la truite fardée côtière. Ces poissons vivent environ 1 à 4 ans, mesurent environ 20 à 30 po de longueur et pèsent environ 5 à 20 lb.

Fardée: (Oncorhynchus clarki clarki)

IMAGE: US FISH AND WILDLIFE SERVICE

Également connue sous le nom de truite fardée marine, truite fardée côtière, truite à gorge rouge, truite de mer et truite à dos bleu. Cette espèce a trois options de cycle biologique: deux types passent toute leur vie en eau douce tandis qu’un seul type est anadrome. Les fardées sont caractérisées par une strie rouge ou orange le long du bord interne de la mâchoire inférieure. Ils ont un dos bleu verdâtre tendant vers le bleu métallique, des côtés argentés et des taches noires distinctes sur le dos, la tête, la nageoire anale, la queue et les côtés. Les taches sur les côtés s’étendent sous la ligne latérale. Ces poissons vivent en moyenne de 3 à 6 ans, les géniteurs de quatrième et cinquième années atteignent 17 à 19 po de longueur et pèsent environ 1 à 6 lb.

Anderson, Genny.  » Diversité des espèces de saumon. » Sciences marines. N.p., mars 2010. Web. 31 Janvier 2012.

Pauley, Gilbert, Bruce Bortz et coll.  » Truite arc-en-ciel. » Profils D’espèces: Life Histories and Environmental Requirements of Coastal Fishes and Invertebrates (Pacific Northwest). 82. (1986) : n. page. Imprimer.

Pauley, Gilbert, Kevin Oshima et coll. « Truite fardée de mer. » Species Profiles: Life Histories and Environmental Requirements of Coastal Fishes and Invertebrates (Pacific Northwest). 82.11.86 (1989) : n. page. Imprimer.