Recette de trempette au Cannoli à la ricotta
Fouetter du mascarpone sucré avec du fromage ricotta maison crée la meilleure recette de trempette au Cannoli. Le dessert parfait sans cuisson pour votre repas-partage des fêtes.
Cannoli.
Sans aucun doute l’une des pâtisseries italiennes les plus célèbres.
Les meilleurs pâtissiers canalisent la garniture dans la coquille de cannoli avant de servir pour éviter d’avoir une coquille de pâte détrempée.
Vous n’avez pas à vous en soucier car cette garniture aux cannoli est servie dans un bol prêt à être ramassée et dégustée.
Les biscuits italiens à la Pizzelle et à la friteuse à air sont un excellent ajout aux croustilles de cannoli et aux fruits frais à tremper.
Vous ne croirez pas à quel point cela est facile à faire.
Tout ce dont vous avez besoin est de 10 minutes!
Instructions
Placer 2 tasses de ricotta au lait entier filtré dans un bol moyen. À l’aide d’un batteur à main, fouetter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit lisse et que la texture devienne légère. Vous pouvez également utiliser un mélangeur sur pied.
Ajouter 1 tasse de fromage mascarpone et fouetter quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Incorporer lentement le sucre glace tamisé. Commencez avec ¾ de tasse et goûtez. Si vous préférez une garniture plus sucrée, ajoutez un peu plus de sucre glace.
Ajouter 1 cuillère à café d’extrait de vanille clair, teaspoon une cuillère à café de cannelle et une pincée de sel. Fouetter ce mélange de fromage ensemble pendant quelques secondes de plus.
Incorporer délicatement environ ⅓ d’une tasse de mini pépites de chocolat, couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que cela soit nécessaire.
Juste avant de servir, garnir d’une cuillère à soupe de mini pépites de chocolat.
Conseils
- Le rendement total de cette recette est de 3 tasses.
- Utilisez de la ricotta au lait entier de haute qualité pour éviter une trempette fine et liquide.
- Filtrer la ricotta commerciale dans une étamine en cas d’humidité excessive.Le mascarpone peut être remplacé par du fromage à la crème.
- Utilisez un mélangeur sur pied ou un mélangeur à main pour obtenir les meilleurs résultats.
- Cette trempette à la ricotta et au mascarpone constitue également une excellente garniture pour les gâteaux.
- Réfrigérer, tremper dans un récipient hermétique et utiliser dans les 3 jours.
Que servir avec une trempette au cannoli?
- pizzelle, vanille ou chocolat
- friteuse à air Biscuits italiens
- chips de cannoli
- chips de gaufres
- fruits frais
Pâtisseries italiennes qu’on aime
- Zeppole di San Giuseppe
- Sfogliatella
- Zeppole
Recette inspiration
J’adore les pâtisseries italiennes traditionnelles.
Quand mon fils vivait à Boston, j’aimais essayer les cannolis à la pâtisserie Mike et Modern. C’était vraiment une expérience qui en valait la peine.
Plus près de chez moi, j’ai de très bonnes boulangeries italiennes dans mon quartier. En conséquence, je n’ai jamais ressenti le besoin de le faire à la maison.
Il y a quelques années, un de mes amis a offert une trempette au dessert lors d’une fête de Noël.
Je suis immédiatement tombé amoureux de l’idée d’un cannoli déconstruit.
Inutile de dire qu’il était populaire à l’époque, tout comme aujourd’hui.
L’ajout de fromage mascarpone rend cette trempette « moins liquide. »Si vous recherchez une texture plus légère, la garniture à la ricotta utilisée dans ce gâteau à la crème au chocolat est une excellente alternative.
Une excellente façon de terminer un repas!
Si vous aimez ce fromage autant que moi, n’hésitez pas à consulter certaines de mes recettes préférées de ricotta.
MERCI d’avoir suivi et fait partie de la communauté She Loves Biscotti, où vous trouverez de Simples &De Savoureuses Recettes familiales avec une touche italienne.
Ciao pour l’instant,
Maria
★★★★★ Si vous avez fait cette recette de trempette, j’aimerais en entendre parler dans les commentaires ci-dessous et assurez-vous d’évaluer la recette!
Cannoli Dip Recipe with Ricotta
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Ingredients
- 2 cups ricotta cheese whole milk
- 1 cup mascarpone cheese
- ¾-1 cup icing sugar sifted, to taste
- 1 teaspoon vanilla extract clear
- ⅛ teaspoon cinnamon to taste
- pinch salt
- ⅓ cup chocolate chips dark
- chocolate chips optional for garnishing
Instructions
-
Placer le fromage ricotta dans un bol moyen. À l’aide d’un batteur à main, fouetter la ricotta pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et que la texture devienne légère. Vous pouvez également utiliser un mélangeur sur pied.
-
Ajouter le mascarpone et fouetter quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
-
Incorporer lentement le sucre glace tamisé. Commencez avec ¾ de tasse et goûtez. Si vous préférez une garniture plus sucrée, ajoutez un peu plus de sucre glace.
-
Ajouter l’extrait de vanille, teaspoon une cuillère à café de cannelle et une pincée de sel. Fouetter ce mélange de fromage ensemble pendant quelques secondes de plus.
-
Incorporer délicatement les mini pépites de chocolat, couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que cela soit nécessaire.
-
Juste avant de servir, garnir d’une cuillère à soupe de mini pépites de chocolat.
Notes
- Le rendement total de cette recette est de 3 tasses.
- Utilisez une ricotta au lait entier de haute qualité pour éviter une trempette fine et liquide.
- Filtrer la ricotta commerciale dans une étamine en cas d’humidité excessive.Le mascarpone peut être remplacé par du fromage à la crème.
- Utilisez un mélangeur sur pied ou un mélangeur à main pour de meilleurs résultats.
- Cette trempette de cannoli au mascarpone constitue également une excellente garniture pour les gâteaux.
- Réfrigérer la trempette dans un récipient hermétique et utiliser dans les 3 jours.
Que servir avec une trempette au Cannoli?
- pizzelle
- friteuse à air Biscuits italiens
- chips de cannoli
- chips de gaufres
- fruits frais
Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles fournies ci-dessous ne sont qu’une estimation approximative et que des variations peuvent survenir en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.