Recette de Tartufo au Chocolat et à la Vanille.
Ce tartufo de crème glacée au chocolat et à la vanille est recouvert de miettes de biscuits au chocolat et a une cerise à l’intérieur. Manger de la crème glacée n’est pas plus amusant que cela!
Divulgation: En publiant cette recette, je participe à un concours commandité par So Delicious Dairy Free et Go Dairy Free. J’ai reçu des produits gratuits pour aider à créer ma recette. Je n’ai pas été rémunéré pour mon temps.
Pour la recette d’aujourd’hui, nous faisons un petit retour en time…to mes plus jeunes années quand j’étais étudiant diplômé. J’ai fréquenté le Collège-Conservatoire de Musique de l’Université de Cincinnati, et l’une des meilleures parties de mon éducation là-bas a été de pouvoir participer à leur festival d’été, l’Opéra de Lucques.
Pendant cinq semaines, j’ai vécu dans la charmante ville toscane de Lucques et j’ai joué dans des ensembles de chambre ainsi que dans l’orchestre de l’opéra. C’était céleste. Les gens, la nourriture, la musique, le scenery…it c’était un été si spécial.
Je pourrais continuer encore et encore pendant des siècles sur toute la nourriture incroyable que j’ai mangée cet été-là, mais aujourd’hui, je vais partager un dessert spécial qui se démarque dans mon esprit. Mis à part toute la glace que je mangeais, parfois deux fois par jour! 😉
Le dessert que j’ai décidé de recréer pour vous est un tartufo. Un tartufo est essentiellement deux saveurs de crème glacée moulées autour de fruits surgelés ou de confiture au centre, puis enrobées de poudre de cacao, de cannelle ou, dans ce cas, de miettes de biscuits. Il y avait juste quelque chose à propos du fait d’être servi un joli tartufo après le dîner et de le couper et de voir les différentes saveurs à l’intérieur. C’est comme une petite surprise sucrée à l’intérieur du dessert.
Lorsque j’ai été invitée à créer une recette pour le concours de recettes de cet été sponsorisé par So Delicious et Go Dairy Free, j’ai immédiatement pensé à recréer une recette de tartufo avec mes deux saveurs préférées de Dessert glacé au Lait de Coco So Delicious. Nous avons toujours des pintes de vanille et de chocolat dans notre congélateur – mes garçons deviennent très impatients s’ils pensent que nous manquons de leurs saveurs estivales préférées. 🙂
Ce qui est bien avec le tartufo, c’est que vous pouvez le personnaliser! Mettez une framboise au centre, enduisez l’extérieur de poudre de cacao ou même de miettes de biscuits graham. Le choix vous appartient ! C’est ma combinaison préférée – cerise au centre, vanille, chocolat, puis miettes de biscuits à l’extérieur pour un croquant parfait. .
C’est un dessert amusant pour une fête d’été ou toute occasion spéciale! Vous pourriez même faire des versions mini pour un régal amusant!
Essayez de faire un tartufo sans produits laitiers aujourd’hui! C’est:
- crémeux et croquant
- un régal spécial pour une occasion spéciale
- parfait pour une fête d’anniversaire
Divulgation: Cet article contient des liens d’affiliation.
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Recette de Tartufo au chocolat et à la vanille.
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Ingrédients
- 2chérières sucrées
- 2 / 3coupso Délicieux Dessert Glacé Sans Lait de Coco à la Vanille
- 1 1 / 2coupsso Délicieux Dessert Glacé Sans Lait De Coco Au Chocolat
- 5 biscuits sandwich au chocolat*
Instructions
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Réglez les Desserts glacés si délicieux pour qu’ils ramollissent (pas trop fondants, juste assez doux pour pouvoir les ramasser et les façonner facilement).
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Placez les biscuits dans un robot culinaire et traitez jusqu’à ce que de fines miettes se forment. Versez-les dans un bol peu profond.
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Pour assembler les tartufos : Prenez 1/3 tasse de l’arôme de vanille et placez-le sur un morceau de papier ciré. Divisez-le en deux et placez une cerise au milieu, puis appuyez sur le dessert glacé autour de la cerise. Enveloppez-le dans du papier ciré, en tordant le papier en haut, en vous assurant que le dessert glacé forme une boule.
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Prenez un morceau de papier ciré propre et placez la boule de vanille dessus. Sortez 3/4 tasse du dessert glacé au chocolat et moulez-le autour de la boule de vanille. J’ai trouvé qu’il était plus facile d’utiliser une cuillère à crème glacée pour retirer de petites cuillères, puis j’ai utilisé mes mains et le papier ciré pour former une couche autour du centre de la vanille.
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Enveloppez la balle dans du papier ciré et utilisez le papier et vos mains pour former une balle.
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Répétez ces étapes avec le reste des ingrédients pour faire deux tartufos.
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Placez les tartufos emballés dans du papier ciré au congélateur pour les solidifier pendant environ 30 minutes.
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Placez deux feuilles de papier ciré propres près des miettes de biscuits. Retirez les tartufos du congélateur et déballez-en un en le plaçant dans les miettes de biscuits. Roulez-le pour l’enrober complètement, puis placez-le sur une feuille de papier ciré propre, enveloppez-le et remettez-le au congélateur. Répétez avec l’autre tartufo.
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Congeler jusqu’à ce qu’il soit très ferme, environ 1 1/2 heure.
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Retirez le papier ciré, servez et dégustez!
Notes de recette
*Utilisez tous les biscuits sandwich au chocolat qui correspondent à vos besoins alimentaires: Oreos, Biscuits Sandwich au chocolat Kinnikinnick, Retour à la nature, etc. Si vous recherchez une option gratuite parmi les 8 meilleures, les biscuits croquants au chocolat Enjoy Life fonctionneraient également!
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Je sais que cette recette de tartufo ressemble à beaucoup d’étapes, mais ce n’est vraiment pas trop mal! Ne vous inquiétez pas, amusez-vous simplement avec cette recette – elle n’a vraiment pas besoin d’être parfaite pour être amusante et délicieuse!