Est-ce un Steak Frit au Poulet ou un Steak Frit de pays? Je ne sais pas. Ça n’a pas vraiment d’importance. On peut juste l’appeler BON! Je vais être honnête, ce repas est de 50 000 calories. Mais, mon garçon, ça vaut le coup!

Tout steak finement tranché est bon à utiliser. Je préfère le steak cube. Le steak cube est juste un steak rond attendri. C’est très peu coûteux et fonctionne comme un charme dans cette recette.

J’utilise le moins d’huile possible pour la friture. Ça ne prend pas beaucoup. Rappelez-vous que ce n’est pas du poulet, c’est du bœuf. Nous n’avons pas besoin de le faire frire du tout.

ENREGISTREZ CES GOUTTES! Nous ne pouvons pas avoir de Steak frit sans une bonne sauce blanche ole! Super simple à faire.

Ce repas est le confort du sud à son meilleur! Si vous vivez vraiment sur le bord, jetez aussi des biscuits de maman sur la table!

Bonne cuisine,

B. Coop

Recette de Steak frit de pays

2018-10-21 23:07:33

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préparation

5 min

Temps de cuisson

15 min

Temps Total

20 min

préparation

5 min

Temps de cuisson

15 min

Temps Total

20 min

Steak

1. 2 lbs cube steak
2. 1 T sel d’assaisonnement
3. 1 tasse de farine tout usage
4. 1 T de poudre d’oignon
5. 1 c. à thé de poudre d’ail
6. 2 c. à thé d’Accent *
7. 2 œufs battus
8. 1/4 tasse de lait
9. 1/4 tasse d’huile de canola

Sauce

1. 1 T de beurre
2. 1/4 de farine tout usage
3. 1 1/2 tasse de lait entier
4. 1 tasse de bouillon de poulet
5. sel et poivre au goût

Steaks

1. Assaisonner les steaks avec du sel d’assaisonnement
2. Dans un plat peu profond, assaisonner la farine avec les poudres d’oignon et d’ail
3. Dans un plat séparé, fouetter les œufs et lait ensemble.
4. Draguez chaque steak, un par un, dans la farine, puis le mélange d’œufs, et revenez dans la farine. Secouez l’excès de farine.
5. Faites chauffer l’huile dans une poêle à réglage moyen élevé
6. Placez les steaks dans la poêle et faites-les frire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté
7. Placez les steaks sur une grille câblée ou une serviette en papier pour les égoutter; tente avec du papier d’aluminium pour garder au chaud
8. Réservez.

Sauce

1. Ajouter le beurre dans la même poêle avec les filets de steak.
2. Une fois le beurre fondu, incorporer la farine au fouet
3. Verser le bouillon de poulet et le lait en fouettant.
4. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Sel et poivre au goût.
6. Servez la sauce sur les steaks frits du pays
7. Profitez-en!

Notes

1. Astuce: Laissez les steaks garder au chaud dans un four à 200 degrés F pendant que vous préparez votre sauce.
2. * ou 1/2 c. à thé de sel

Par B. Coop

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