Cette recette de fromage Feta végétalien est facile à préparer, nécessite moins d’ingrédients et a presque le goût du vrai fromage feta, même si elle est sans produits laitiers! Il est super polyvalent, parfait sur une salade de pâtes, une pizza ou comme garniture dans un pain plat, un borek turc ou tout autre plat que vous souhaitez servir avec de la feta au tofu.

Comme la Feta grecque a toujours été l’un de mes types de fromage préférés, je voulais également partager la recette de ma version végétalienne ici sur le blog. En fait, il est très facile de faire du fromage sans produits laitiers à la maison et j’ai déjà partagé quelques recettes simples avec vous. Certains de mes favoris sont cette sauce crémeuse au fromage végétalien, la sauce facile aux noix de cajou, la ricotta aux noix de cajou, la ricotta au tofu aux amandes, la mozzarella végétalienne et le parmesan végétalien à base de noix de cajou et d’amandes.

Quoi qu’il en soit, aujourd’hui, il s’agit du fromage feta végétalien sans noix qui est juste fait de tofu mariné. La préparation est vraiment super facile car il suffit de couper le tofu, de mélanger la marinade puis de faire mariner le tofu. C’est tout! Notez simplement que plus le tofu reste longtemps, meilleur est son goût.

Comment faire du fromage Feta végétalien

La marinade simple ne nécessite que quelques ingrédients. C’est de l’huile d’olive de haute qualité, des herbes séchées, telles que l’origan, le thym, le basilic, le paprika rouge, le sel de mer et le poivre. Cependant, vous pouvez également utiliser d’autres assaisonnements pour goûter ou ajouter du vinaigre ou du jus de citron. Ce que j’aime aussi, c’est ajouter un peu de pâte de miso blanche ou des flocons de levure nutritionnelle pour une saveur plus fromagère.

Tout ce que vous devez faire est de bien égoutter le tofu. Séchez ensuite à l’aide d’un torchon ou d’un papier essuie-tout. Maintenant, coupez en cubes et placez-les dans un bocal que vous pouvez sceller hermétiquement. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade – huile d’olive, ail frais, herbes et épices. Versez-le sur les cubes de fromage feta végétalien, scellez le pot et secouez-le bien. Assurez-vous que toute la feta de tofu est bien recouverte de la marinade avant de la placer au réfrigérateur. Laisser tremper au moins une nuit, mais j’ai découvert que les saveurs se déploient mieux plus il reste longtemps. C’est si simple et a un goût incroyable!

Que servir avec de la Feta au tofu

J’adore utiliser ce fromage feta au tofu végétalien dans des salades, comme ma recette de Salade de pois chiches méditerranéens ou comme garniture dans du Paratha (pain plat indien), du borek turc, des Raviolis et plus encore! Il y a tellement de plats dans lesquels vous pouvez ajouter cette savoureuse feta au tofu. De plus, sur une Pizza ou des pâtes, ou dans une quiche végétalienne, cela constitue un ajout délicieux. Quoi qu’il en soit, je pense, je partagerai bientôt de nouvelles recettes grecques végétaliennes. Au fait, avez-vous déjà été en Grèce? J’aimerais absolument voir ce beau pays un jour. Surtout, voyager à Santorin doit être une expérience agréable.

Si vous essayez cette recette de Fromage Feta au Tofu Végétalien maison, je serais heureux si vous laissiez un commentaire et l’évaluiez comme vous l’avez aimé! Et si vous prenez une photo de votre plat et que vous le partagez sur Instagram, n’oubliez pas de me taguer @biancazapatka et d’utiliser le hashtag #biancazapatka pour être sûr de ne pas manquer votre post! J’ai hâte de voir ce que vous avez fait avec ce fromage végétalien délicieux et facile. Amusez-vous à essayer! 🙂

Feta végétalienne maison

Auteur: Bianca Zapatka

Cette recette de Feta végétalienne est facile à préparer, nécessite moins d’ingrédients et a presque le goût du vrai fromage feta! Il est super polyvalent, parfait sur une salade de pâtes, une pizza ou comme garniture dans un pain plat, un borek turc ou tout autre plat que vous souhaitez servir avec de la feta.

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Prep Time 5 mins

Course Appetizer, Basics, Lunch & Dinner, Salad, Side Dish, Snack, Snacks

Servings 7 oz Tofu

Ingredients

• 7 oz extra firm tofu 200g
• 1/2 cup olive oil 120g
• 1 tbsp dried basil
• 1 tbsp dried oregano
• 1 tsp dried thyme
• 2 cloves garlic minced
• 1 1/2 c. à thé de sel de mer
• 1 c. à thé de flocons de paprika rouge en option
• 1/2 c. à thé de poivre noir en option

Instructions

• * Remarque: Assurez-vous de regarder la vidéo de la recette pour des instructions visuelles!
• Égouttez le tofu, séchez-le et coupez-le en cubes. Placez ensuite les cubes de tofu dans un bocal.
• Mélanger tous les ingrédients de la marinade (huile d’olive, herbes, ail et épices). Versez-le sur le tofu et scellez bien le pot. Donnez-lui un bon shake en vous assurant que le tofu est bien enrobé de la marinade. Réfrigérer au moins une nuit pour déplier les saveurs. (Plus le tofu trempe longtemps, meilleur est son goût).

Notes

• Vous pouvez varier les ingrédients de la marinade au goût. En outre, 1 cuillère à café de pâte de miso blanche ou 2-3 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle ou de sauce soja sont un ajout savoureux. Si vous l’aimez plus aigre, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron.
• Le temps de préparation ne contient pas le temps de trempage.

La nutrition est calculée automatiquement et doit être utilisée comme estimation.

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