Recette de Biscuits aux Tortues aux Noix de Pécan au Caramel – Sans Gluten
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Cet article est sponsorisé par Nuts.com . Toutes les opinions sont les miennes et je ne partage que des produits que j’aime personnellement. Merci de soutenir les marques qui rendent ce site possible !
C’est le jour 4 de la Semaine des biscuits! Et, la recette d’aujourd’hui est très spéciale. Ces biscuits tortue au caramel et aux pacanes ont été faits pour une bonne cause! Plus à ce sujet dans une minute
Avant d’entrer dans les détails, assurez-vous que vous êtes tous rattrapés par les biscuits de Noël à faible teneur en glucides que j’ai postés cette semaine. (Ou juste des biscuits de vacances, si vous êtes comme moi et que vous ne célébrez pas Noël.) Avez-vous vu les biscuits au beurre d’arachide au chocolat sans cuisson, les biscuits au citron meringué et les biscuits au beurre d’arachide à faible teneur en glucides à 4 ingrédients? Et mon ami, Taryn, des biscuits magiques de 5 minutes ?
D’accord, maintenant que nous avons cela à l’écart, je veux dire à quel point je suis excité de travailler en partenariat avec Nuts.com dans la fabrication de ces biscuits au caramel et aux noix de pécan.
Je commande sur ce site depuis des années et des années, bien avant d’avoir un blog. Les produits sont vraiment d’une qualité exceptionnelle et je peux obtenir de nombreuses agrafes à faible teneur en glucides en un seul endroit. Mon mari plaisantait en disant que nous les maintenions seuls en affaires. Needless
Inutile de dire, quand j’ai eu l’opportunité de travailler avec des noix.avec une nouvelle recette et un don à une bonne cause en même temps, j’étais ravi. Et donc, ces biscuits aux tortues incroyablement délicieux sont nés
Que sont les cookies à empreinte de tortue?
Si vous vous demandez ce que sont les cookies à empreinte de tortue, ils sont exactement comment ils sonnent. Imaginez que les biscuits sablés et les tortues au chocolat se soient mariés. Ce serait sûrement le résultat!
Si vous vous posez des questions sur les biscuits sablés sans gluten dont je parle, vous allez les adorer. Je les fais chaque année. En fait, je les adore tellement que j’ai cherché de nouvelles façons de construire sur cette recette de base.
L’été dernier, j’ai même fait des biscuits au cheesecake à la framboise qui étaient basés sur ce concept. L’idée était de faire une empreinte dans le biscuit sablé, puis d’ajouter une garniture.
Les cookies à empreinte de tortue sont comme ça! Le biscuit sablé a une empreinte de pouce, qui est remplie de sauce au caramel sans sucre et d’une pacane rôtie au centre.
Bien sûr, le tout reçoit un filet de chocolat sur le dessus. Parce que vous ne pouvez pas avoir de biscuits à la tortue faits maison qui ne sont pas au chocolat.
Si vous voulez un type de biscuit similaire dans une version sans cuisson, essayez ces biscuits au caramel céto. Ou pour un autre cookie sur le thème de l’automne, essayez les cookies keto orange.
Comment Faire Des Biscuits à la Tortue
Ces biscuits à la tortue aux noix de pécan au caramel sont impressionnants, mais ne vous laissez pas intimider! Même s’ils prennent quelques mesures à faire, ils en valent bien la peine. Et chaque étape est très simple.
Si la cuisson à faible teneur en glucides est un défi pour vous, c’est l’une de ces recettes qui sera facile à maîtriser. Concentrez-vous simplement sur une étape à la fois. Heureusement, les étapes peuvent en fait être effectuées en parallèle, ce qui accélère l’ensemble du processus.
La carte de recette est ci-dessous, mais je veux vous donner plus de détails sur la façon de cuire des biscuits à la tortue.
Commencez par préparer la recette de sauce caramel sans sucre ici. En fait, n’importe quel caramel fonctionnera, vous pourrez donc utiliser votre recette préférée si la mienne n’est pas pour vous. J’espère que c’est le cas. You
Vous pouvez ensuite préparer la pâte à biscuits sablée (en utilisant cette recette) en même temps. Déposer les boules de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie doublée.
Avant de les cuire, utilisez le dos d’une cuillère à mesurer pour appuyer sur chaque boule et former un puits. Vous pouvez utiliser votre pouce si vous le souhaitez, mais je préfère la cuillère à mesurer pour des cercles parfaitement ronds. Tout à fait à vous!
La pâte peut se fissurer au fur et à mesure que vous formez les puits, mais ce n’est pas grave. Il suffit de le sceller pour éviter les grosses fissures. Vous pouvez laisser les plus petits tranquilles.
Faites cuire les biscuits sablés, puis laissez-les refroidir un peu pour les raffermir. Ils seront très fragiles et friables lorsqu’ils seront chauds, alors ne les touchez pas au début. Ils deviendront croustillants et plus robustes à mesure qu’ils refroidissent.
Maintenant, la meilleure partie. Déposer la sauce au caramel dans les puits à biscuits et presser une noix de pécan sur le dessus. Essayez de ne pas toucher les cookies pendant que vous faites cela afin de ne pas les déranger.
Faites fondre vos pépites de chocolat avec un peu de beurre. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes, selon vos préférences. Arroser le mélange sur les biscuits au caramel tortue.
Vous pouvez laisser les biscuits refroidir sur le comptoir ou les réfrigérer pour les raffermir plus rapidement. Ils sont prêts à manger quand ils sont croustillants et que le chocolat durcit.
Comment conserver les biscuits à la tortue
Il est préférable de conserver les biscuits à la tortue au chocolat avec du caramel au réfrigérateur. Cela est principalement dû à la garniture au caramel, qui ne durera pas trop longtemps à température ambiante.
Cela étant dit, ils devraient être très bien même à température ambiante pendant environ une journée.
Pouvez-vous Congeler des Biscuits à la tortue
Oui, vous pouvez congeler des biscuits à la tortue! Je les aime même directement du congélateur parfois – cela ressemble à une friandise congelée. Si ce n’est pas votre truc, décongelez-les simplement au réfrigérateur.
Une recette de biscuits à la tortue pour le garde-manger local
J’ai servi ces biscuits aux noix de pécan au caramel pour plusieurs personnes et j’ai reçu des critiques élogieuses. Personne ne peut dire qu’ils sont faibles en glucides et sans sucre! Et, c’était tellement pratique que j’ai pu obtenir presque tous les ingrédients pour eux en un seul endroit en ligne.
Mais vous savez quelle est la meilleure partie? En guise de remerciement d’avoir fait ces biscuits à l’empreinte de tortue, Nuts.com donne 500 food de nourriture à mon garde-manger local, le groupe Alimentaire!
C’est un si beau geste pour la saison des dons, et je suis honoré d’en faire partie. Avec toutes les festivités des fêtes, il est facile d’oublier que certaines personnes ont moins de chance. La vérité est que nous pouvons tous trouver un moyen d’aider.
J’espère que vous irez vérifier Nuts.com pour les ingrédients nécessaires à la fabrication de ces délicieux biscuits à la tortue – et envisagez de faire un don à votre propre garde-manger local cette saison des fêtes.
Recette de Biscuits au Caramel et à la Tortue aux Pacanes – Sans gluten : Épinglez-le pour économiser pour plus tard!
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La carte de recettes est ci-dessous! Les lecteurs ont également fait ces recettes similaires après avoir fait celle-ci.
CARTE DE RECETTE
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Recette de biscuits aux tortues aux noix de Pécan au caramel – Sans gluten
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Ingrédients
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Biscuits sablés sans gluten
- 2 1/2 tasse de Farine d’amande blanchie au Miam sain
- 6 cuillères à soupebeurre (ramolli)
- 1/2 tasse d’Érythritol de Besti
- 1 cuillère à soupeextrait de vanille
Remplissage &Garniture
- 1/4 tasse de sauce au caramel sans sucre
- 1/4 tasse de cocanes (18 moitiés de noix de pécan)
- 1/4 tasse de pépites de chocolat noir sans sucre (~1.5 oz)
- 1 c. à soupe de beurre
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Instructions
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Cliquez sur les heures dans les instructions ci-dessous pour démarrer une minuterie de cuisine pendant que vous cuisinez.
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Préchauffez le four à 350 degrés F (177 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Faites de la pâte à biscuits sablée selon les instructions ici, mais ne faites pas encore cuire.
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Utilisez une cuillère à biscuits pour placer des boules de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie. Utilisez le dos d’une cuillère à café (ou votre pouce) pour appuyer sur chaque boule, créant un puits dans chaque biscuit. Certaines fissures sur les côtés sont correctes, mais refermez toutes les très grandes fissures en appuyant ensemble.
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Cuire au four pendant environ 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Les biscuits seront très fragiles pendant qu’ils sont chauds – ne les manipulez pas. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
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Tout en essayant de ne pas toucher les bords des biscuits, utilisez une petite cuillère pour bien remplir chaque biscuit avec une cuillère à café de sauce au caramel. Appuyez une moitié de noix de pécan sur le caramel.
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Faites fondre les pépites de chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie sur la cuisinière (en remuant de temps en temps). Arroser le chocolat sur les biscuits. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les manipuler.
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Notes de recette
Portion: 1 biscuit
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Informations Nutritionnelles Par Portion
D’où viennent les informations nutritionnelles? La valeur nutritive est fournie à titre gracieux, provenant de la base de données alimentaire de l’USDA. Vous pouvez trouver le nombre de glucides des ingrédients individuels que nous utilisons dans la liste des aliments céto à faible teneur en glucides &. Le nombre net de glucides exclut les fibres, l’érythritol et l’allulose, car ceux-ci n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. (En savoir plus sur les glucides nets ici.) Nous essayons d’être précis, mais n’hésitez pas à faire vos propres calculs.
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