Les oranges sont des aliments très succulents, nutritifs et énergisants.

Dans le cadre des agrumes, les oranges sont chargées de vitamine C, d’antioxydants et offrent un large éventail d’avantages nutritifs. C’est pourquoi l’accent est mis sur la consommation d’aliments riches en vitamine C, en particulier chez les enfants.

En plus de jus et de manger des oranges, vous pourriez être perdu sur d’autres idées sur la façon de les utiliser et de les stocker.

Savoir comment manipuler au mieux les oranges peut minimiser la détérioration, augmenter leur durée de conservation et vous permettre d’en tirer le maximum d’avantages.

Déterminer la durée de conservation des oranges

Il peut être difficile de savoir combien de temps les oranges peuvent durer. Avant de les acheter, vous ne savez peut-être pas vraiment quand ils ont été amenés à l’épicerie.

Cependant, vous pouvez savoir combien de temps les oranges dureront si vous les avez récoltées vous-même.

Savoir sélectionner les oranges vous aidera également.

Les oranges fraîches et mûres ont tendance à avoir une odeur sucrée et citronnée. La peau est également brillante et brillante. Une orange mûre doit être ferme au toucher.

D’autre part, une orange trop mûre se bosselera facilement, la peau aura des ecchymoses, une décoloration dans certaines parties et dégagera une forte odeur fermentée.

Comment utiliser les oranges

Mangez-les telles qu’elles sont

• Il suffit de les couper en quartiers ou de décoller la croûte.
• Pour un jus rafraîchissant, pressez simplement les oranges en une pulpe.

En cuisson

Le zeste d’orange est précieux en cuisson. Il confère une saveur riche et humide aux produits de boulangerie. Utilisez uniquement la croûte. La partie blanchâtre (moelle) dégage un goût amer et n’est pas agréable au goût. Le zeste peut également être séché et transformé en zeste confite sucrée.

Pour faire de la marmelade

Il s’agit d’une confiture faite à partir d’oranges tranchées bouillies avec la peau, le sucre et l’eau. Des épices telles que la cannelle peuvent être ajoutées.

La marmelade est populaire comme tartinade sur des toasts, des muffins ou des biscuits. Il peut également être ajouté dans des sauces piquantes comme glaçage.

En cuisine

Les oranges se marient bien avec la viande rôtie comme le porc, le poulet ou la viande de gibier.

Lorsqu’il est utilisé comme marinade, le jus d’agrumes et la chair attendrissent la viande et lui confèrent une saveur riche. Vous pouvez également couper les oranges en rondelles et les faire griller.

En beauté

Si vous n’avez plus votre nettoyant pour le visage habituel, les oranges peuvent faire des merveilles sur votre peau. Il suffit d’éclabousser du jus d’orange sur votre visage et de bien masser.

Les éléments d’agrumes fonctionnent bien pour éliminer les impuretés obstruées et éclaircir la peau. Pour un masque, vous pouvez combiner du jus d’orange avec du bicarbonate de soude et exfolier doucement votre peau.

En nettoyage

Pour une atmosphère fraîche et élastique à la maison, utilisez des oranges pour rafraîchir votre maison.

Le zeste, le jus ou l’huile peuvent être ajoutés sur vos détergents de nettoyage habituels. Non seulement c’est antibactérien, c’est aussi un merveilleux désodorisant.

L’huile essentielle d’orange est également un article ménager polyvalent à avoir. Il est thérapeutique, peut être ajouté à l’eau du bain pour un effet calmant, aux crèmes pour le corps ainsi qu’aux brûleurs d’encens pour éliminer les mouches et les insectes embêtants.

Comment conserver les oranges

Comme avec tous les articles naturels, les oranges pourriront à un moment donné. Le facteur déterminant majeur est la condition de stockage.

Dans le garde-manger ou le comptoir de la cuisine

Un endroit frais et sec est idéal pour la plupart des articles. Stocker des oranges entières dans le garde-manger ou sur le comptoir de la cuisine est idéal si vous avez l’intention d’épuiser les oranges rapidement.

Les oranges peuvent bien se conserver en une semaine, si elles étaient fermes dès le début. Prolonger leur séjour sur le garde-manger ou à la température ambiante peut entraîner une perte d’humidité qui les fera rétrécir.

Une zone sèche empêche la croissance des moisissures, ce qui accélère la maturation et la pourriture.

Pour les oranges déjà tranchées, leur durée de conservation se déprécie rapidement et sont mieux consommées en une journée si elles sont laissées à température ambiante. Vous pouvez préparer un smoothie rapide, presser les morceaux ou cuire un gâteau à l’orange. Vous pouvez également les envelopper dans un film alimentaire et les réfrigérer toute la nuit pour les utiliser le lendemain.

Réfrigération

Pour prolonger leur durée de conservation, vous pouvez réfrigérer les oranges entières. Méfiez-vous des ecchymoses sur la peau car cela améliorera la pourriture. Placez les oranges dans un sac en plastique propre et rangez-les dans le tiroir à légumes du réfrigérateur. Ces oranges peuvent bien se conserver jusqu’à un mois.

Congélation

Les oranges bien congelées peuvent durer près d’un an. Pour ce faire, il est préférable de couper les oranges en tranches ou en quartiers.

Faites un sirop en faisant bouillir 2 parties de sucre et 4 parties d’eau jusqu’à ce qu’il se réduise en un sirop épais. Laisser refroidir le sirop et mélanger les sections d’orange avec le sirop.

Placer le mélange dans des sacs Ziploc ou des récipients hermétiquement scellables et congeler.

Préparation de la marmelade

L’une des meilleures façons d’utiliser les oranges et autres agrumes est de faire de la marmelade. Aucun équipement de fantaisie n’est nécessaire.

Faire bouillir les oranges entières, y compris la peau dans de l’eau et du sucre. Le mélange devrait réduire en une consistance épaisse avant de le verser sur des bocaux mason.

Laisser la marmelade fermenter pendant la nuit avant de l’utiliser.

Mise en conserve

Contrairement à la marmelade, la mise en conserve des oranges consiste à n’utiliser que la chair et le jus. La peau et la moelle d’orange sont complètement éliminées car elles provoquent un goût amer.

Pour la mise en conserve, vous aurez besoin de pots de conserve, de sucre et d’eau. Après avoir épluché les oranges, emballez-les bien à l’intérieur des pots de conserve lorsqu’elles sont entières ou tranchées, en veillant à laisser de l’espace au sommet.

Préparez le sirop et, encore chaud, versez le sirop sur les oranges et scellez bien les boîtes. Placez-les au bain-marie pendant plusieurs minutes avant de les conserver.

Séchage

Une autre méthode de conservation fantastique est le séchage. Cela peut être réalisé de deux manières:

Sécher naturellement en utilisant la lumière du soleil

Une tradition séculaire de conservation des aliments consiste simplement à utiliser la lumière du soleil. Pour les oranges, lavez-les et coupez-les en tranches dans vos formes préférées et étalez-les sur un plateau ou un treillis métallique.

Placez-les à l’extérieur, de préférence là où il y a un minimum d’obstruction comme le toit et laissez-les pendant quelques jours.

Conservez-les dans des contenants hermétiquement scellables ou des sacs Ziploc.

Utilisation d’un déshydrateur

Une approche plus moderne consiste à utiliser un déshydrateur si vous en avez un à la maison. Il extrait tous les jus des oranges et les sèche complètement.

Les tranches sont chargées sur des plateaux et placées sur le déshydrateur. La durée peut durer de 5 à 12 heures. Conservez-les dans des contenants hermétiques et utilisez-les comme vous le souhaitez.

Lorsque vous manipulez des oranges séchées, faites-les tremper dans de l’eau avant de les utiliser car cela aide à éliminer les impuretés et à les ramollir.

Comment identifier les Oranges gâtées

Peau décolorée et flétrie

Une indication claire de la détérioration des oranges est leur apparence. Une orange trop mûre qui commence à pourrir aura une peau flétrie et sèche. Il aura également des taches brun foncé ou noires.

Apparence rétrécie

Un autre signe de détérioration est une orange ratatinée qui semble plus petite que sa taille réelle.

Une forte odeur

Une orange gâtée dégagera une odeur fermentée même si elle n’est pas coupée.

Chair noircie, semblable à un gel

Jetez toujours une orange dont la chair a pris une couleur et a un jus épais et filandreux. C’est une indication claire de détérioration.

Les oranges sont des fruits très polyvalents à stocker à la maison. Ils sont utiles de tant de façons, il est donc crucial de savoir comment les stocker au mieux afin d’augmenter leur durée de conservation.