Si vous avez acheté de la crème sure pour une recette et que vous avez maintenant un récipient partiel dans le réfrigérateur pour lequel vous n’avez pas de plans immédiats, vous vous demandez peut-être s’il est sûr de congeler, ou même si c’est quelque chose qui vaut la peine d’être congelé. La crème sure gèle-t-elle bien? Y a-t-il quelque chose de mieux que vous puissiez en faire?

Vous pouvez congeler de la crème sure, mais la texture changera considérablement. Pour cette raison, la crème sure congelée est mieux utilisée dans les plats cuisinés, comme les casseroles, les soupes et les recettes de mijoteuse. Votre crème sure ne sera pas plus fraîche que le jour où vous la mettez au congélateur. Le gel peut arrêter temporairement le temps, mais il ne le déroule pas. Alors, assurez-vous de congeler votre crème sure pendant qu’elle est encore fraîche.

Comment utiliser la crème sure congelée

Pour utiliser votre crème sure congelée, il suffit de la laisser décongeler au réfrigérateur pendant une journée environ (le temps de décongélation dépendra de la capacité du récipient lorsque vous l’avez congelée). Si vous ajoutez de la crème sure à quelque chose comme de la soupe, vous pouvez même l’ajouter directement à la casserole pendant qu’elle est congelée. Ça va dégeler assez vite.

Plus de façons d’utiliser de la crème sure

Si vous essayez simplement de sortir cette baignoire de crème sure du réfrigérateur, vous pouvez en faire beaucoup. Mettez-le au travail dans l’une de ces recettes, ou utilisez-en une partie pour commencer un lot de crème sure maison. Alors que plus de crème sure peut être la dernière chose dont vous avez besoin en ce moment, c’est toujours cool de savoir que vous pouvez la préparer vous-même. Et la crème sure maison a un million de fois meilleur goût que ces faux trucs de magasin. Faites un lot, et vous n’aurez peut-être plus jamais à trouver des moyens d’utiliser une baignoire géante de crème sure achetée en magasin. Lorsque vous faites votre propre crème sure, vous pouvez en faire autant ou aussi peu que vous le souhaitez — même juste assez pour une recette spécifique.