Pourquoi Les Comprimés de Sel Conviennent-Ils à la Déshydratation, Mais pas à L’Eau Salée?
Marilyn vos Savant
Il est de notoriété publique que boire de l’eau salée lorsque vous êtes déshydraté est dangereux. Pourtant, dans les jours précédant les boissons pour sportifs, la première chose que nous avons eu pour la déshydratation pendant la pratique du football était des comprimés de sel avec de l’eau. Quelle est la différence?
— D.S., Knoxville, Tennessee.
La principale différence est la quantité de sel. Lorsque vous êtes déshydraté, vous avez besoin d’eau, d’accord, mais vous avez besoin d’électrolytes (le terme scientifique pour divers sels) pour survivre aussi. L’eau de mer contient beaucoup trop de ces sels, ce qui peut vous déshydrater davantage que si vous n’aviez rien bu du tout. Mais si vous êtes à la fois déshydraté et pauvre en sels — ce qui est courant dans les activités physiques extrêmes, surtout lorsque vous transpirez abondamment — et que vous ne buvez que de l’eau douce (qui contient très peu de sel), vous développerez un déséquilibre électrolytique. Les électrolytes sont nécessaires aux fonctions cellulaires de base, et les symptômes vont de légers à sévères. Vous pouvez mourir d’un manque de ces sels; d’où les comprimés de sel à l’ancienne pour éviter que cela ne se produise. Ils ne sont pas beaucoup utilisés aujourd’hui car ils ne fournissaient généralement que deux des électrolytes nécessaires (sodium et chlorure), et ils pourraient facilement en fournir trop si on ne buvait pas assez d’eau en même temps. Pour les utilisateurs extrêmes, les boissons sportives modernes font le travail beaucoup plus en toute sécurité.
Ma petite-fille de 3 ans est née et vit à Londres avec ses parents, qui ont grandi dans le U.S. Elle a un accent anglais. Elle a des amis anglais, mais elle passe encore presque tout son temps avec ses parents. Pourquoi n’a-t-elle pas l’air américain ?
— MD, Chicago
Les jeunes enfants ne ressemblent à leurs parents que jusqu’à ce qu’ils commencent à socialiser. Ensuite, ils acquièrent l’accent de leurs pairs et semblent pour toujours différents de maman et papa. Si les amis de votre petite-fille étaient principalement américains, elle sonnerait américaine. Ou si la famille avait vécu aux États-Unis., puis a déménagé en Angleterre quand elle était adolescentearound vers la puberté, son accent local est ancré — elle leur ressemblerait toujours.