Alors, je n’ai pas si intelligent (ly) avec le recul, j’ai pris la décision d’emmener ma famille à Disneyland cette semaine. Je sais que nous allons nous amuser, mais partir en voyage la semaine avant Noël (et ne pas revenir avant la veille de Noël!) signifie toutes mes pâtisseries, achats, emballages, cadeaux, emballage, expédition, etc. ça devait être fait aujourd’hui. Ça ne l’est pas. Et encore me voilà sur l’ordinateur quand j’ai du travail à faire !
Je vais être parti toute la semaine, alors je me donne un cadeau de Noël et je prends un peu de congé. Je serai de retour lundi prochain comme d’habitude. Mais, je ne peux pas laisser mon blog sans rien dessus, alors je poste une recette rapide et délicieuse pour vous.
J’ai trouvé cette recette de Pain rapide à la compote de pommes et à la cannelle chez Lemon Drop, et c’est délicieux! Ceux-ci font un excellent cadeau pour les amis ou les voisins. J’ai fait des mini-pains pour tous les travailleurs de notre école primaire (école du dimanche pour enfants). C’était facile, et ma maison sentait bon pendant qu’ils cuisinaient. Voici:

RECETTE:
* recette source adaptée, Pain de compote de pommes à la cannelle, McCormick

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

2 1/2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1 œuf
1 tasse de compote de pommes épaisse
1 tasse fermement sucre brun clair emballé
2/3 tasse de lait
2 cuillères à soupe d’huile végétale

FAITES-LE

PRÉCHAUFFEZ le four à 350F
VAPORISEZ un grand moule à pain avec un spray de cuisson (de préférence le type avec de la farine ajoutée)
DANS un GRAND BOL, fouettez d’abord 4 ingrédients
DANS un BOL MOYEN, fouetter ensemble les ingrédients restants
PLIER les INGRÉDIENTS HUMIDES en ingrédients secs en mélangeant juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés
VERSER dans le moule à pain et le dessus lisse
N’hésitez pas à saupoudrer de sucre turbiné maintenant si vous le souhaitez
CUIRE AU FOUR 55-60 MINUTES ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
(Pour les mini pains, j’ai cuit huit à la fois pendant environ 30 minutes, et c’était parfait!)
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Profitez-en – et Joyeux Noël!