Deux pains classiques sont combinés pour ce pain à la banane à la citrouille humide et tendre. Il a toute la saveur d’épices de citrouille d’automne avec une douceur supplémentaire des bananes mûres et il est super humide. Le petit déjeuner n’a jamais été aussi bon!

En grandissant, le pain aux bananes n’a pas été trouvé chez moi. Nous avions d’autres gâteaux au pain, comme le gâteau facile à l’orange de ma mère, mais jamais de banane ou de citrouille. Ce n’est que lorsque j’ai visité les États-Unis que j’ai eu mon premier goût, puis j’ai été accro.

Je suis né avec une dent sucrée, il n’est donc pas surprenant que les pains à la banane et à la citrouille sucrés, tendres et humides m’aient tous deux séduit. Depuis lors, les deux gâteaux sont devenus un aliment de base dans ma maison. Chaque fois que j’ai des bananes trop mûres, je fais ma recette de pain aux bananes préférée et quand l’automne arrive enfin, c’est l’heure du pain à la citrouille.

Ce n’était qu’une question de temps avant que je combine ces deux recettes en un pain incroyablement humide et savoureux. Cette recette est parfaite lorsque vous ne pouvez pas choisir entre du pain à la citrouille ou à la banane, pour obtenir le meilleur des deux mondes. Il est sucré des bananes, humide de la citrouille et légèrement épicé avec des saveurs d’automne (vous pouvez toujours en ajouter plus ou remplacer les épices par 2 cuillères à café de votre mélange d’épices à tarte à la citrouille préféré).

Vous voulez connaître mon truc préféré à propos de cette recette de pain à la citrouille et aux bananes? C’est une recette facile qui ne nécessite aucun équipement spécial ni une longue attente. S’il y a une chose à faire avant d’arriver à l’hiver, ce pain aux bananes est en haut de ma liste.

Comment faire du pain à la banane à la citrouille

Tout d’abord, préchauffez votre four et graissez votre moule à pain. Faire cela à l’avance signifie que vous pouvez cuire votre gâteau immédiatement une fois que vous avez terminé de mélanger la pâte.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, les épices et le sel. Dans un autre bol moyen, fouetter les œufs, puis ajouter le beurre fondu, la purée de bananes et la purée de citrouille.

Pour la meilleure recette de pain à la banane à la citrouille, j’aime utiliser du beurre fondu, au lieu de l’huile ou du beurre à la crème, pour ajouter encore plus de saveur et de richesse. Non seulement cela rend le pain aux bananes aux épices à la citrouille plus tendre, mais cela signifie également que vous n’avez pas besoin d’utiliser un mélangeur pour crémer le beurre.

Versez le mélange humide dans le sec et pliez doucement pour combiner. Je recommande d’utiliser une spatule en caoutchouc pour cette étape, car il est très important de ne pas trop mélanger votre pâte. Il en résultera un gâteau dense et caoutchouteux et non un gâteau humide et tendre qui fond dans la bouche.

Verser la pâte dans la poêle préparée et cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 15 minutes sur une grille avant de retirer de la casserole et de refroidir complètement.

Ce pain à la citrouille et aux bananes est ma nouvelle façon préférée de satisfaire mes envies d’automne. C’est un pain tendre et humide avec un soupçon de saveur sucrée de banane et d’épices à la citrouille. Lorsque vous faites le plein de purée de citrouille pour la tarte à la citrouille de Thanksgiving, assurez-vous de prendre quelques boîtes pour préparer cette recette de pain à la banane à la citrouille.

Autres gâteaux au pain:

• Gâteau au Pain au café
• Pain à la banane à l’érable
• Gâteau aux pépites de chocolat
• Gâteau à la noix de coco
• Pain aux pommes au caramel

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Pain à la banane à la citrouille

RENDEMENT: 1 pain

Ingrédients

• 1 tasse (200g) de sucre granulé
• 1 1/2 tasse (200g) de farine tout usage
• 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse (1 bâton / 115g) de beurre non salé, fondu et refroidi
• 1 tasse de purée de bananes (de 2 à 3 bananes)
• 1 tasse (230g) de purée de citrouille en conserve

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