Nutella fait maison à base de noisettes grillées et de chocolat noir. Moins de sucre et sans huile avec seulement 2 ingrédients! Essayez de servir avec des croustilles de pomme!

Salut les gars!

Depuis notre dernière discussion, j’ai enseigné un cours de yoga de 60 minutes à mon groupe de formation de professeurs de yoga et j’ai terminé un examen final YTT de 6 heures.

J’ai vraiment serré un peu trop mon papier séquence pendant l’enseignement et je me suis gratté la tête à quelques questions sur la finale, mais les gars, je L’AI FAIT.

J’ai réussi. Ouf.

Mon diplôme est dans deux semaines et ensuite je serai officiellement certifié.

Cette semaine a donc été consacrée au repos et à la récupération, et à la remise en place de ma vie.

J’ai cherché des excuses pour me soigner, parce que c’était dur!

Entrez le Nutella aux Noisettes Grillées à 2 ingrédients.

Il se réunit en moins de 30 minutes pour une pâte à tartiner sucrée aux noix totalement sans huile et sans sucre raffiné!

Pour être honnête, je peux probablement compter sur ma (une) main le nombre de fois que j’ai eu du Nutella dans ma vie.

Avez-vous eu un pot dans votre garde-manger pendant votre enfance?

Mes parents ne l’ont jamais acheté, mais je me souviens l’avoir chez des amis et je me suis dit: quelle est cette bonté chocolatée?!

C’était toujours un peu trop sucré et raide à mon goût, cependant.

Que diriez-vous d’améliorer cette pâte à tartiner pour qu’elle soit plus faible en sucre et riche en protéines de noix et en graisses saines?

Pour fabriquer ce Nutella aux Noisettes Grillées à 2 ingrédients, il vous suffit de 2 ingrédients (duh!).

Voici le grand DUO :

• Noisettes crues
• Chocolat noir

C’est tout !

Chute du micro.

La première étape consiste à rôtir les noisettes.

Si vous êtes pressé ou souhaitez faire cette recette végétalienne crue, vous pouvez sauter cette étape.

Cependant, je recommande fortement la torréfaction.

Les noisettes torréfiées sont plus savoureuses avec un profil de dégustation plus riche et plus lisse.

Si vous n’avez jamais grillé de noisettes auparavant, vous êtes un régal, car cela rend la maison de tournée fantastique.

Les rôtir au four permet également d’éliminer plus facilement les peaux amères.

J’aime le faire en enveloppant les noix rôties dans un torchon propre et en les roulant grossièrement.

Cela fonctionne par magie — toutes les peaux adhèrent à la serviette en laissant derrière elles des noisettes crémeuses sans coquille.

Récupérez vos noix nues et ajoutez-les au mélangeur pour faire du beurre de noisette.

Vous allez vouloir prendre un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire pour celui-ci.

La torréfaction des noisettes facilite également le mélange des noisettes dans le Nutella.

Vous ne devriez pas avoir de mal à les mélanger dans un beurre de noisette lisse en 1-2 minutes.

J’ai utilisé un Vitamix pour mélanger le mien et cela a pris moins de 60 secondes!

À ce stade, je recommande fortement d’essayer une cuillerée.

(Vous pouvez vous arrêter ici si vous décidez que vous voulez juste du beurre de noisette rôti!)

Si vous voulez monter de niveau, continuons.

Une fois le beurre de noisette mélangé, ajoutons le chocolat.

Lors du choix du chocolat, je préfère utiliser un chocolat noir, au moins 70% supérieur ou supérieur.

Plus le chocolat est foncé, moins il sera sucré, alors choisissez un pourcentage qui complètera votre Nutella.

Je pense que quelque part entre 70 et 85% de cacao est l’endroit idéal pour le meilleur Nutella légèrement sucré et chocolaté mais pas amer!

Si possible, trouvez-en un qui soit végétalien et sans sucre raffiné pour que ce Nutella reste bon pour vous!

J’ai utilisé une barre de chocolat pour la mienne, mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat.

Faites fondre votre chocolat noir sur la plaque de cuisson à feu moyen-doux, en veillant à ne pas le brûler.

Une fois qu’il est complètement fondu, transférer le beurre de noisette et le chocolat fondu dans un grand bol à mélanger en verre et mélanger avec une spatule.

À ce stade, votre mélange doit être chocolaté et parfumé et assez liquide.

C’est OK, car le Nutella se mettra en place une fois laissé à température ambiante ou au réfrigérateur.

Transférer le mélange dans des bocaux en verre et laisser reposer pendant 6 à 8 heures pour le raffermir dans une trempette tartinable au chocolat et aux noisettes.

Si vous avez déjà fait mes trempettes, vous savez que j’adore les associer à un partenaire de trempage propre.

Essayez d’associer ce Nutella aux Noisettes Grillées à 2 ingrédients avec des croustilles de pommes à grignoter Nues!

J’ai utilisé les chips rouges Fuji& pour tremper dans la mienne, à base de red delicious cuit au four et de pomme fuji.

Ces chips sont un choix de trempette fantastique car ce ne sont que des pommes à 1 ingrédient!

Pommes + noisettes + chocolat noir = bonheur.

Ce Nutella aux noisettes grillées à 2 ingrédients est la trempette parfaite à avoir sous la main pour grignoter et étaler tous les jours.

Il se conserve plusieurs semaines, donc je pense personnellement que vous devriez toujours avoir un pot sous la main.

Conservez le Nutella aux noisettes grillées à 2 ingrédients au réfrigérateur pour un beurre de noix plus ferme ou conservez-le à température ambiante pour une tartinade plus fluide.

Cette trempette est parfaite pour les enfants, les adultes et tout le monde entre les deux.

Essayez de l’étaler sur du pain grillé, des gâteaux de riz, dans de la farine d’avoine, sur des crêpes, comme trempette pour les fruits et à la cuillerée.

Paire c’était des chips de pomme pour une excellente collation après l’école pour les enfants OU une collation après le travail pour tous les enfants « plus grands”.

Profitez-en!

Si vous faites ce Nutella aux Noisettes Grillées à 2 ingrédients, faites-le moi savoir!

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Pour plus de trempettes et de tartinades aux noix, consultez mon Beurre de Cacahuète rôti à 2 ingrédients et mon Beurre de Cacahuète Piña Colada.

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Ingrédients

Notes