Nourriture mexicaine céto
Ceci est un petit guide sur la nourriture mexicaine faible en glucides, quels ingrédients éviter, et 13 recettes mexicaines céto à ajouter à votre répertoire de recettes saines à faible teneur en glucides.
Pour la majorité de nos lecteurs, la cuisine mexicaine est un plat réconfortant préféré. La nourriture mexicaine traditionnelle ainsi que le Tex-Mex contiennent beaucoup d’ingrédients riches en glucides (haricots, tortillas, chips) qui ne conviennent tout simplement pas à un régime céto.
Cependant, la saveur de base de la nourriture mexicaine peut absolument être capturée sans qu’il soit nécessaire de s’écarter de votre plan d’alimentation saine. Souvent, des choses comme les tortillas, les chips et les wraps sont simplement un « récipient” pour les ingrédients frais qui constituent vraiment la majeure partie de cette délicieuse saveur de la cuisine mexicaine que nous aimons tous.
Pouvez-Vous Manger Des Tortillas De Maïs Sur Céto?
À environ 12-15g de glucides nets par once, les tortillas de maïs ne sont certainement PAS céto-amicales. Seule une petite portion ajoutée à votre repas vous éliminera probablement de la cétose.
Cependant, il existe de nombreuses recettes en ligne pour des alternatives à la tortilla de maïs, utilisant des ingrédients faibles en glucides qui conviendraient mieux à un régime céto.
Les Haricots Frits Sont-ils Céto?
Les haricots sont un autre ingrédient que les personnes à la diète céto devraient éviter en raison de leur teneur élevée en glucides. Une seule portion de haricots rouges peut contenir plus de 30 g de glucides! Si vous ne faites pas de régime céto, ou si vous essayez simplement de manger sans gluten, Living Chirpy a une fantastique recette de haricots rouges frits que vous pouvez trouver ICI.
La crème Sure est-elle Céto?
Bonne nouvelle, si vous pouvez tolérer les produits laitiers, la crème sure peut certainement faire partie d’un régime céto sain. Une cuillère à soupe de crème sure ne contient que 0,5 g de glucides!
Maintenant, cuisinez et essayez l’une de ces 13 recettes mexicaines Céto
1. Guacamole céto
Non seulement le guacamole est incroyablement délicieux, mais il est également nutritif! Saviez-vous que les avocats contiennent plus de potassium que les bananes? La teneur saine en matières grasses des avocats aide également votre corps à mieux absorber les vitamines liposolubles.
Alors ne lésinez pas sur le guac ! Votre corps vous remerciera. En savoir plus sur les nombreux avantages pour la santé de l’avocat ICI.
- Calories: 115
- Glucides: 2g (net)
Trouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
2. Salsa mexicaine
La salsa maison fraîche peut être une puissance nutritionnelle, croyez-le ou non. Les principaux ingrédients – salsa, oignon, jus de citron vert – sont tous chargés de vitamine C. Cet antioxydant important renforce votre immunité, aidant à prévenir les maladies.
- Calories: 18
- Glucides: 3g (net)
Trouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
3. Queso Céto facile
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
Si vous pouvez tolérer les produits laitiers et / ou les autoriser dans votre alimentation, le queso occasionnel est ok. Faire votre propre queso à la maison est facile et tellement plus sain pour vous. Le queso acheté en magasin contient souvent des conservateurs qui aident à prolonger sa durée de conservation. « L’un des effets nocifs des conservateurs sur les aliments est leur capacité à se transformer en agents cancérigènes. » (En savoir plus ICI).
- Calories: 225
- Glucides: 3,5 g (net)
Trouvez cette RECETTE chez Yummy Keto Cooking.
4. Soupe à tacos au poulet
Faites-vous plaisir et conservez toujours une réserve de bouillon de poulet dans votre congélateur. Le bouillon de poulet, surtout quand il est fait maison, est vraiment bon pour la santé des articulations et aide à réduire l’inflammation dans le corps. En utilisant ce bouillon sain comme base, vous pouvez ajouter des protéines, des ingrédients frais et des épices pour faire une soupe à tacos mexicaine nutritive et remplissante!
- Calories: 88
- Glucides: 8g
Trouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde-manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
5. Mélange d’assaisonnement pour tacos
Toute cuisine avec un support à épices bien approvisionné contient les ingrédients nécessaires aux saveurs de base de nombreux types de cuisines. Préparer un assaisonnement à tacos mexicain est vraiment plus facile que beaucoup de gens ne le pensent, et beaucoup plus sain que beaucoup de mélanges achetés en magasin, qui contiennent souvent du sucre.
- Calories: 4
- Glucides: 0g
Trouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides : 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
6. Tortilla Céto à la farine d’amande
Il n’est pas nécessaire de dire au revoir aux tortillas pour toujours. Une tortilla de maïs ordinaire peut contenir jusqu’à 45 g de glucides, ce qui représente presque le double de la quantité de glucides du rapport cétogène de base! Et c’est juste la tortilla.
L’utilisation d’une farine alternative, comme la farine d’amande, qui ne contient que 2g de glucides nets par portion, fait de la place dans votre alimentation pour votre nourriture mexicaine préférée sans vous assommer de cétose.
- Calories: 131
- Glucides: 2g (net)
Retrouvez cette RECETTE chez Nutrition Affinée.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
7. Casserole mexicaine Taco Keto au fromage
Une bonne casserole est parfaite pour les jours où vous n’avez pas le temps ou l’énergie de vous asservir dans la cuisine. Cette cocotte mexicaine céto n’utilise que 7 ingrédients, et avec un minimum de temps pratique en prime. C’est une excellente recette qui plaira à toute la famille!
- Calories: 317
- Glucides: 3g
* Préparez votre propre mélange d’assaisonnement à tacos fait maison ou utilisez un mélange acheté en magasin avec des ingrédients qui correspondent à vos directives alimentaires.
Trouvez cette RECETTE chez Curbing Carbs.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
8. Poulet déchiqueté mexicain
Cette recette de poulet râpé facile peut être utilisée comme base pour de nombreux plats différents. Le poulet est la deuxième viande la plus consommée au monde pour une bonne raison – il est si sain!
« Étant donné que le poulet offre une source de protéines aussi concentrée, c’est un excellent complément alimentaire pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans consommer de grandes quantités de calories supplémentaires. »(En savoir plus sur les bienfaits du poulet pour la santé ICI.)
- Calories: 210
- Glucides: 2g
Trouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides : 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
9. Porc mexicain Chile Verde à faible teneur en glucides
Cette délicieuse recette est idéale pour cuisiner en vrac. Une fois refroidi, vous pouvez ramasser les restes de chile verde dans des sacs ziploc au congélateur et les conserver au congélateur. Chaque fois que vous êtes d’humeur mexicaine, ou pas d’humeur à cuisiner, vous aurez un stock de délicieux plats mexicains prêts à l’emploi sous la main!
- Calories : 383
- Glucides : 7g (net)
Retrouvez cette RECETTE chez Isabel Eats.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
10. Riz mexicain céto (Chou-fleur)
Le riz au chou-fleur est un must pour tout régime pauvre en glucides. Non seulement c’est une bien meilleure alternative au riz ordinaire, mais il a également un profil nutritionnel impressionnant. Le chou-fleur regorge d’antioxydants, essentiels à la protection contre les maladies chroniques.
- Calories: 101
- Glucides: 12,4 g
Trouvez cette RECETTE sur My Food Story.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
11. Poivrons Poblano farcis au Bœuf haché mexicain
Les poivrons Poblano, originaires du Mexique, sont particulièrement riches en vitamine C, contenant 105% de la valeur quotidienne requise. Une quantité suffisante de vitamine C est essentielle pour réduire le risque de maladie chronique et aide également à gérer l’hypertension artérielle.
- Calories: 395
- Glucides: 7g (net)
Trouvez cette RECETTE chez Low Carb Maven.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
12. Tacos de poisson Céto avec Sauce Verte épicée
De nombreuses organisations de santé recommandent de manger du poisson au moins deux fois par semaine pour ses bienfaits pour la santé. Cette recette de tacos au poisson à faible teneur en glucides est la façon idéale de le faire! En utilisant des tortillas céto et des filets de poisson riches en protéines, vous pouvez avoir l’un de vos plats préférés d’inspiration mexicaine et prendre soin de votre santé en même temps.
- Calories: 426
- Glucides: 8,7 g
*Préparez vos propres tortillas ou assaisonnements à tacos à faible teneur en glucides ou trouvez une version achetée en magasin qui correspond à vos directives alimentaires.
Retrouvez cette RECETTE chez Keto Pots.
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides: 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
13. Keto Jalapeño Popper Taquitos au bacon
Description.
7 Ingrédients:
(15 minutes)
Frais:
– ail émincé
– oignon
Réfrigérateur et garde–manger:
– tomates en dés en conserve
– jalapeños marinés
Herbes et épices:
– coriandre fraîche
– Poudre de chili mexicain
– origan séché
– sel et poivre
- Calories: 18
- Glucides : 4g
Retrouvez cette RECETTE ici chez Living Chirpy.
Ces savoureux taquitos ne nécessitent que 4 ingrédients! Si vous autorisez les produits laitiers dans votre alimentation, cette collation mexicaine à faible teneur en glucides est le choix parfait pour les moments où vous avez envie de quelque chose de riche et de fromage.
- Calories: 666
- Glucides: 3,2 g
Trouvez cette RECETTE chez Simply Easy Recipes de Maebell.
Conclusion
Il n’est pas nécessaire de dire au revoir à la nourriture mexicaine si vous suivez un régime céto. Les ingrédients mexicains classiques que vous devez éviter sont minimes. Lorsque vous enlevez des tortillas et des haricots, beaucoup de nourriture mexicaine peut être incorporée dans une variété de régimes, comme le céto, le paléo ou l’Ensemble30.