1. Oignon de cuivre: Le burger à l’oignon de cuivre est le genre de bénédiction rare qui offre en toutes saisons, heures de la journée et états de bien-être personnel. Le bœuf nourri à l’herbe est garni d’oignons caramélisés et d’aïoli au gras de canard (ajoutez du cheddar si vous savez ce qui est bon pour vous), et le résultat est un mélange incroyablement délicieux de perfection salée, salée et crémeuse. Mieux encore, ce coin de paradis est disponible sur les menus du brunch, du déjeuner et du dîner de CO, de sorte que vos chances de passer la meilleure journée de tous les temps se sont beaucoup améliorées. 111 E Broadway, Lun-Ven 11:00a-3:00p, 17h00 – 10h00, Sam-dim 10h00a-15h00, 17h00- 11h00.

2. Crown Burger: La plus grande revendication de renommée de cette chaîne locale se présente sous la forme du Crown Burger – prétendument le burger pastrami original en Occident – mais toute autre variante de leur galette classique grillée à l’omble que vous choisissez dans le menu sera également délicieuse. Essentiellement, lorsque vous avez envie d’un cheeseburger classique, Crown livre toujours. De plus, ils obtiennent des points bonus pour leurs portions volumineuses de rondelles d’oignon et de pompes à sauce à frire non réglementées et illimitées. Plusieurs endroits, les heures varient.

3. Chanceux 13: Le degré d’excellence avec lequel chaque hamburger Lucky 13 est construit témoigne de l’immense expertise derrière cet endroit. Chaque petit pain est parfaitement préparé et, de même, vos chances de rencontrer une galette tout sauf somptueuse ici sont au mieux infimes. Mieux encore, grâce en grande partie à leur capacité à clouer les bases, chaque variation du menu de Lucky 13 mérite d’être fouillée. Alors que, si vous vous sentez particulièrement aventureux, nous vous suggérons de vous diriger vers le burger au beurre de noix (garni de bacon fumé maison, de beurre de cacahuète, de fromage cheddar), les offres les plus classiques ne doivent pas être négligées. 135 W 1300 S, Lun-Dim, 10:00a-2:00a

4. HSL: Une version un peu plus « mature » du classique de tous les âges, le hamburger de HSL est garni de fromage américain, de chou rouge et de confiture de tomates – tous d’origine locale – et servi avec un côté de fixines marinées et de frites au vinaigre de malt. Haut de gamme? Oui. Mais c’est carrément délicieux. 418 E 200 S, Lun-Jeu, 17h00 – 21h00, Ven-Sam, 5:00p-10:00p

5. Cotton Bottom Inn: Les gens de Cotton Bottom lancent des hamburgers et des frites sans fioritures dans leur coin de Holladay depuis 1966, et, à en juger par la ferveur des habitués qu’ils ont accumulés à cette époque (en particulier de la variété de ski aprés), nous dirions qu’ils ne vont nulle part de sitôt. Ce bar (voir: a 21 + joint) est une institution établie, pour être sûr, et le célèbre hamburger à l’ail tient assurément une place au temple de la renommée de SLC. Badigeonné d’un beurre à l’ail top secret fait maison, ce hamburger est aussi implicable qu’il est positivement éclatant de saveur. Assurez-vous simplement de boire des menthes après le dîner. 6200 boulevard Holladay E, Lun-Sam 11h00- 22h00, Dim 11h00- 20h00

6. Burger approprié: Réduit à son plus élémentaire, les ingrédients de Proper sont délicieux…mais le bon n’est pas du tout basique. Avec une liste de burgers délicieux et très imaginatifs (y compris le Rising Sun, avec kimchi, aïoli miso, œuf au plat, Sriracha et cornichon au concombre, ou le Johnny Utah, avec pastrami de dinde fumé maison, fromage américain, vinaigrette russe, salade de chou et cornichons de courgettes), il y a aussi une multitude d’ajouts autonomes, afin que vous puissiez habiller votre propre création à partir de zéro. Pour notre argent, cependant, vous ne pouvez pas vous tromper avec l’homonyme de l’endroit: le bon Hamburger. 865 rue Main, Dim-Mer, 11:00a-10:00p, Jeu-Sam, 11:00a-1:00a

7. Maison du Robinet East Liberty: Le burger Taphouse à ELTH est tout ce que vous attendez d’un hamburger solide, mais avec quelques ajouts clés. Une galette parfaitement juteuse garnie de fromage américain, de cornichons, de laitue au beurre et de ketchup suffirait à elle seule, mais l’inclusion d’oignons grillés et d’un aïoli au poivre vraiment délicieux élève cette offre de bonne à grande. 850 E 900 S, Lun-Dim, les heures varient.

8. Hires Big H: Pilier de la scène culinaire de SLC depuis 1959, Hires offre constamment ce qui ressemble au hamburger par excellence de l’Utah. Depuis l’ouverture de cet endroit – et bien avant que la « sauce spéciale » ne devienne si répandue – chaque hamburger Big H éponyme a été badigeonné de sauce à frire, par opposition aux condiments plus traditionnels. Le reste du burger (y compris les brioches délicieusement douces qui collent souvent au toit de votre bouche lors de la première bouchée) rappelle encore distinctement le fast-food de qualité des années 50 et 60 et, en tant que tel, aucun repas ici n’est complet sans l’autre aliment de base du restaurant: une tasse de racine glacée pour tout laver. 425 S 700 E, Lun-Jeu 10:30a-11:00p, Ven-Sam 10:30a-12:00a.

9. Burger Bar: Propriété familiale et exploitée depuis 1956, cet endroit rétro et piétonnier est peut-être un peu en voiture vers le nord (Roy, pour être précis), mais les hamburgers valent le détour. Burger Bar sert de délicieuses galettes et frites à l’ancienne, mais elles sont peut-être plus connues pour leur « Viande exotique du mois”, qui voit de délicieuses variantes de la galette de bœuf traditionnelle, comme le bison, le lapin et le requin. Prenez un shake et un côté de rondelles d’oignon et dirigez-vous vers le Drive-In Motor-Vu (juste en bas de la route) pour terminer votre soirée de rendez-vous sur le thème du graffiti américain. 5291 S 1900 W, Roy, Lun-Jeu 10:00a-10:00p, Ven-sam, 10:00a-11:00p

10. B &D Burgers: Situé à deux pas de l’Université de l’Utah, cet endroit est un favori de Utes et d’anciens élèves depuis 1981. Mis à part des milkshakes incroyablement bons, les burgs grillés ici sont pleins de saveur, mais le Big Barney, en particulier, s’apparente au Big Mac fait maison le plus délicieux que nous ayons jamais eu. Les étudiants affamés apprécieront le spécial du mardi: tous les hamburgers coûtent 2 $ à l’achat d’un accompagnement. 222 1300 E, Lun-Ven, 10:30a- 9:30p, Sam-Dim, 11:00a-9:00p

11. Le Café du Parc: Principalement connu pour ses offres de petit-déjeuner ridiculement humides, le parc sert à l’heure du déjeuner un hamburger qui incarne parfaitement tout le bien d’un barbecue dans la cour arrière. La galette est fine, croustillante et recouverte d’une couche gluante de fromage cheddar, le pain est pâteux et les garnitures sont grossièrement coupées et servies sur le côté. De plus, au-delà de l’attrait idyllique, vous avez également la possibilité d’arrondir votre assiette avec une portion de pommes de terre très appréciées du parc, qui, à elles seules, valent le détour. 604 E 1300 S, Lun-Dim, 7:00a-15:00p