Nachos au chili
Garnis de chili maison rapide et facile, de beaucoup de fromage cheddar et de crème sure, ces nachos sont sûrs d’être un grand succès!
Les nachos sont un apéritif que je ne regrette jamais de commander au restaurant ou de faire à la maison. Ils sont parfaits pour le partage, ils nourrissent généralement tout un tas de gens, et ils frappent toujours, toujours sur place. Vous ne pouvez tout simplement pas battre une pile de chips de tortilla empilées avec du fromage fondu et beaucoup de garnitures!
Ces nachos au chili sont simples, mais satisfaisants. Il ne se passe pas grand—chose — juste du chili maison facile, du fromage cheddar, de la crème sure, des oignons verts et de la coriandre – mais c’est tout ce dont vous aurez besoin d’une assiette de nachos. Faites un lot aujourd’hui, invitez des amis et regardez-les disparaître!
Comment faire le chili le plus facile
Le chili pour ces nachos ne pourrait pas être plus facile à faire! Bien sûr, vous pourriez simplement ouvrir une boîte de chili achetée en magasin, mais pourquoi le feriez-vous quand la vraie affaire est aussi facile et a tellement meilleur goût? Il vous suffit de 7 ingrédients simples et de moins de 30 minutes pour cuire le tout dans une seule casserole sur la cuisinière (puis seulement quelques minutes de plus pour assembler les nachos).
- Boeuf haché
- Oignon
- Ail
- Haricots rouges en conserve
- Tomates en dés en conserve
- Piment moulu
- Cumin moulu
Ce piment peut certainement être préparé à l’avance. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours pour un assemblage facile du nacho lorsque vous êtes prêt à servir!
Comment assembler les nachos
Maintenant que vous avez votre chili prêt à partir, il est temps de faire des nachos!
- Préparez toutes les autres garnitures et préparez-les prêtes à l’emploi (vous pouvez le faire pendant la cuisson du piment pour qu’il n’y ait pas d’attente). Déchiquetez le fromage cheddar, hachez les oignons verts et la coriandre et préparez la crème sure.
- Disposez les chips de tortilla en une seule couche sur un plat en feuille (ou un plateau de service résistant à la chaleur).
- Garnir de piment et étouffer avec du fromage râpé.
- Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne, environ 5 minutes. J’aime garder la porte de mon four légèrement ouverte pour ne pas les oublier.
- Garnir immédiatement du reste des garnitures.
- Profitez pendant qu’ils sont encore chauds!
Que vous serviez ces nachos pour une soirée de jeu, un potluck ou « juste parce que”, je peux vous garantir que tout le monde va les aimer. Et vous pouvez parier qu’ils ne dureront pas longtemps!
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Remarque: Cette recette a été créée à l’origine pour Go Bold Avec du beurre. Retrouvez la recette complète sur leur site web ici.
Nachos au chili
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Ingrédients
Chili:
- 3 tablespoons butter , divided
- 1 lb ground beef
- 1 cup chopped onion
- 2 garlic cloves , minced
- 2 14- oz cans kidney beans , drained
- 28- oz can diced tomatoes
- 2 tablespoons chili powder
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon ground black poivre
Nachos:
- 1 grand sac de chips de tortilla
- 8 onces de fromage cheddar râpé
- Aigre crème
- Oignons verts hachés
- Coriandre
Instructions
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Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et casser avec une spatule, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre.
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Cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes. Transférer sur une plaque doublée de papier essuie-tout.
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Réduire à feu moyen-doux et faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle. Ajouter les oignons hachés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, 4-5 minutes. Ajouter l’ail émincé et cuire 1 minute.
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Ajouter le bœuf haché dans la poêle avec les haricots rouges, les tomates en dés, la poudre de piment, le cumin, le sel et le poivre. Cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le piment ait légèrement épaissi.
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Le chili peut être préparé jusqu’à 5 jours à l’avance. Conserver au réfrigérateur.
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Pour assembler les nachos, préchauffer le four à 450 °F.
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Étendre la moitié des chips de tortilla sur une grande plaque et couvrir avec la moitié du fromage. Répétez avec une autre couche de frites et de fromage.
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Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 5 minutes. Regardez attentivement pour qu’il ne brûle pas.
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Retirer les nachos du four et garnir de piment chaud. Ajouter de la crème sure, des oignons verts hachés et de la coriandre. Servir immédiatement.