Meilleurs rouleaux de dîner végétaliens
Une garniture de bagel tout est ce qui en fait les meilleurs rouleaux de dîner végétaliens! Super facile à préparer et un côté dîner totalement délicieux.
Si vous avez déjà été intimidé de faire vos propres rouleaux de dîner à partir de zéro, alors c’est la recette pour vous. C’est EXTRÊMEMENT facile et rapide. Avec juste une poignée d’ingrédients, vous aurez les meilleurs rouleaux faits maison sur la table.
Comment faire les Meilleurs petits pains végétaliens
Comme toutes les recettes de pain, nous commençons avec de la levure sèche active. Combinez-le avec du sel, du sucre et de l’eau tiède dans un bol mélangeur sur pied et attendez que la magie se produise. Le mélange devrait avoir l’air trouble – c’est ainsi que vous savez que la levure donne des coups de pied.
Ensuite, ajoutez l’huile d’olive, la farine et le lait non laitier. Utilisez le crochet à pâte sur le mélangeur et mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné et que la pâte soit pétrie – 4 à 5 minutes à feu doux.
* Si vous n’avez pas de mélangeur debout, vous pouvez le pétrir à la main. Je doublerais le temps de pétrissage.
Vous voulez que la pâte soit légèrement collante mais toujours utilisable. Si votre pâte est trop humide, vous pouvez ajouter plus de farine, mais j’ai l’impression que 1 3/4 tasse est le bon endroit. J’ai testé cela avec 1 1/2 tasse et 2 tasses de farine et je préfère vraiment la texture de la recette telle qu’écrite.
Coupez la pâte en 12 morceaux égaux, puis formez-les en boules. Transférez-les dans un plat allant au four huilé, puis couvrez et laissez-les lever pendant 30 à 60 minutes. Ils devraient doubler de taille.
Comment garnir les Meilleurs petits pains végétaliens
Une fois les petits pains levés, les garnir de beurre végétalien fondu et de tout sauf l’assaisonnement au bagel. C’est l’ingrédient magique qui les fait passer de rouleaux en ROULEAUX 🎉.
Je ne sauterais pas cette étape, cela les rend vraiment très savoureux.
Ajouter les rouleaux au four et cuire au four pendant 18-20 minutes à 375 degrés. Et c’est tout! Vous aurez des petits pains sérieusement savoureux et faits maison sur la table! N’oubliez pas de les servir avec un peu plus de beurre végétalien!
Besoin d’un peu plus de recettes? Découvrez-les:
Meilleurs rouleaux de dîner végétaliens
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Ingredients
- 1/2 tsp salt
- 1 tbsp sugar
- 1 packet active yeast
- 1/4 cup warm water
- 2 tbsp olive oil
- 1 3/4 cup all purpose flour
- 1/2 cup non-dairy milk unsweetened
- 1 tbsp vegan butter
- tout sauf l’assaisonnement bagel
Instructions
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Ajouter le sel, le sucre, la levure et l’eau tiède dans un bol à mélanger. Remuez-le rapidement avec une fourchette et laissez-le reposer jusqu’à ce que la levure commence à bouillonner (env. 3-5 minutes). Ça devrait avoir l’air nuageux.
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Ajouter l’huile d’olive, la farine et le lait non laitier dans le bol et attacher le crochet à pâte au mélangeur.
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Allumez le mélangeur et battez jusqu’à ce qu’il soit combiné. Augmentez légèrement la vitesse et pétrissez la pâte pendant encore 2 minutes.* Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée.
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Coupez la pâte en deux et étirez chaque morceau en une bûche. Coupez chaque bûche en 6 morceaux égaux (12 au total). Façonnez chaque pièce en boule.
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Graisser une plaque à pâtisserie ou une cocotte et transférer les rouleaux. Couvrir et laisser lever pendant 30 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils aient doublé de taille.
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Préchauffez le four à 375 degrés et faites fondre le beurre végétalien dans un petit plat.
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Badigeonner les rouleaux avec le beurre puis garnir de tout sauf l’assaisonnement au bagel. Pressez doucement l’assaisonnement dans les rouleaux pour l’aider à coller. Placer les rouleaux au four et cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus.
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Servir immédiatement avec du beurre végétalien.
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Notes
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