L’été signifie que certains de mes aliments préférés sont dans la rotation du dîner: salade de pastèque et de feta, un hot-dog occasionnel et au bon moment, du maïs frais et des crevettes grillées. Les parents, en particulier ceux qui préfèrent nourrir toute leur famille le même dîner, se demandent peut-être… puis-je nourrir les crevettes de mon tout-petit? La réponse, en bref, est oui.

L’une des plus grandes joies de la parentalité consiste à initier votre tout-petit à de nouveaux aliments. Il ouvre un nouveau monde, rempli de collations, de pizzas et d’autres itérations de fromage fondu. Cela peut également provoquer un stress inattendu: Est-ce coupé en morceaux assez petits? Va-t-il finir emmêlé dans les fibres de mon tapis? Que faire si mon enfant a une réaction allergique? Cette peur peut être particulièrement répandue lors de l’alimentation de votre enfant avec des aliments connus pour provoquer des allergies; selon l’organisation Food Allergy Research &Education (FARE), 90% de toutes les réactions allergiques liées aux aliments sont causées par huit aliments: lait, œufs, arachides, noix (noix, amandes, noix de cajou, etc.), blé, soja, poisson et crustacés.

Alors que votre inclination naturelle est probablement de ramasser votre enfant et de sprinter dans la direction opposée à tout ce qui, de la nourriture ou autre, pourrait causer des dommages, L’Académie américaine de pédiatrie (AAP) dit: « il n’y a aucune preuve que l’attente d’introduire des aliments sans danger pour les bébés (doux), provoquant des allergies… au-delà de 4 à 6 mois, prévient les allergies alimentaires. »

En fait, certains médecins dont le Dr. Natasha Burgert, pédiatre chez Pediatric Associates à Kansas City, Missouri, pense que l’introduction précoce de certains aliments, y compris les crevettes et les crustacés, peut être bénéfique. Selon le Dr Burgert, « L’introduction précoce des crustacés est un moyen de prévenir les allergies alimentaires. Il n’y a aucune raison de retarder l’introduction. Les crevettes devraient être offertes comme premier aliment. Les risques sont minimes si la façon dont les aliments sont offerts est sans danger pour le développement. »

Dr. Purvi Parikh, allergologue et immunologiste allergique & Réseau de l’asthme, fait écho à une idée similaire, affirmant qu’il est sans danger de nourrir un enfant de crevettes et d’autres crustacés « dès 4-6 mois tant que la consistance est quelque chose qu’un enfant peut manger et avaler en toute sécurité. »Cela signifie s’assurer que les pièces sont en très petites bouchées pour les tout-petits (enfants âgés de 1 à 3 ans) ou mélangées pour les plus jeunes. Les crevettes en purée, essentiellement un smoothie aux crevettes, ne semblent probablement pas particulièrement appétissantes pour vous (ni pour moi si je suis honnête), mais c’est un moyen sûr de les exposer à une nouvelle saveur et à une dose de protéines, d’antioxydants, de sélénium et de choline.

Une allergie aux crustacés n’est pas la même chose qu’une allergie au poisson, donc même si votre enfant a déjà essayé du poisson, c’est une bonne idée d’introduire les crustacés séparément. Dans la mesure du possible, évitez d’introduire trop d’aliments en même temps, car si une réaction allergique se produit, il est difficile de trouver la cause, un peu comme essayer de trouver un minuscule chapeau d’homme Lego dans une boîte caverneuse de Legos… non pas que j’ai déjà passé 45 minutes à faire ça pour un bambin qui crie ou quoi que ce soit.

Selon Healthy Children, le site Web fourni par l’American Academy of Pediatrics, la portion recommandée de fruits de mer pour les enfants de 2 à 3 ans est d’une once; comme point de référence, la portion moyenne de poisson ou de crustacés pour les adultes se situe généralement entre trois et quatre onces (ce qui équivaut visuellement à la taille d’un chéquier). Le nombre de crevettes qui équivaut à une once dépend de leur taille, mais une ou deux crevettes devraient suffire pour un tout-petit.

Si un parent est allergique aux crevettes, il est plus probable que son enfant soit également allergique. Le Dr Parikh dit: « avoir un parent avec n’importe quel type d’allergie augmente le risque, mais nous recommandons en fait l’introduction précoce des aliments à haut risque pour éviter qu’ils ne deviennent une allergie. »

Bien que l’administration de crustacés aux tout-petits soit largement considérée comme sûre, on estime par FARE qu’environ 1,2% de la population américaine est allergique aux crustacés et, malheureusement, ce type d’allergie ne risque pas d’être dépassé. Alors, comment savoir si votre enfant a une réaction allergique?

« Éruption cutanée, gonflement des démangeaisons pouvant s’accompagner ou non de vomissements, de diarrhée, de toux sifflante, de léthargie ou de perte de conscience. Les réactions se produisent généralement dans les 30 minutes à une heure en mangeant un aliment « , explique le Dr Parikh. La clinique Mayo note que les signes d’une réaction des mollusques peuvent également inclure des étourdissements, des étourdissements et de l’urticaire. Les signes d’une réaction anaphylactique grave comprennent une gorge enflée, des difficultés respiratoires, une baisse de la pression artérielle et des étourdissements ou des évanouissements.

Toutes les réactions allergiques chez les enfants, aussi légères qu’elles puissent paraître, doivent être « évaluées par un médecin car il est difficile de savoir lesquelles progresseront”, explique le Dr Parikh. Si votre enfant est conscient et montre des signes de réaction, le Dr Burgert dit de donner du Benadryl et d’appeler son médecin pour les prochaines étapes. En cas de réaction grave, de perte de conscience ou de constriction de la gorge, appelez immédiatement le 911.

Le consensus général est que la crevette est sûre et délicieuse (je ne me suis interrogée que sur cette dernière). Les crevettes sont une bonne source de protéines, fournissent des nutriments importants et sont riches en Oméga-3. Vous voudrez peut-être éviter d’introduire de nouveaux aliments lorsque vous êtes loin d’un pédiatre en qui vous avez confiance, et surtout si vous êtes loin du WiFi ou du service cellulaire lors d’un voyage de camping, par exemple, et si vous emmenez vos enfants en camping, vous êtes le véritable MVP. Tant que les crevettes sont bien cuites, coupées en petits morceaux ou en purée et que vous surveillez les signes d’une réaction allergique, nourrir les crevettes de votre tout-petit est un ajout sain et sans danger à son alimentation.