Je suis tombé sur une photo de fleur de ciboulette et cela m’a rappelé des souvenirs de l’été dernier. J’ai tweeté et la charmante Patti a répondu que sa boîte d’herbes était remplie d’eux mais elle ne savait pas quoi en faire.
Nous nous sommes demandé ….étaient-ils comestibles ?

Si vous n’avez pas encore rencontré de cornichons alimentaires, par Food52, dites bonjour à votre nouveau meilleur ami! Food Pickle est un « q en temps réel &a” pour les gourmets qui s’interrogent à haute voix et qui veulent une réponse presque instantanée de la communauté. J’ai demandé: Les Fleurs De Ciboulette Sont-Elles Comestibles? et ce sont quelques-unes des réponses:

boulangere dit : Oui! Ils font une belle garniture pour à peu près tout.
RIPNGUITAR dit: J’ai mangé au moins 20 boutons de fleurs de ciboulette crus ce week-end et je me sens bien. Oui
SKK dit: La ciboulette appartient à la famille de l’ail, du poireau, de l’oignon et de l’échalote et est mieux utilisée fraîche. La ciboulette et les fleurs sont bonnes dans les soupes ou les sauces à base de fromage et de crème. Ils sont parfaits sur les pommes de terre, les plats d’œufs et les légumes. La ciboulette est un moyen délicat d’obtenir la saveur de l’oignon dans un plat. Amusez-vous bien!
sdebrango dit: Ils sont si beaux, je les ajoute à la salade quand je les ai.
prettyPeas dit: Une de mes choses préférées à faire avec les fleurs violettes de ma ciboulette est de couper les extrémités molles de la fleur et de les mélanger dans du fromage de chèvre pour une pâte à tartiner qui a l’air et a bon goût.

De magnifiques fleurs de ciboulette capturées par Patti Wunder, de Easton Place Designs