Il y a beaucoup à aimer dans la cuisine française, qu’il s’agisse de créer des recettes, d’explorer la culture ou de la simple satisfaction de servir quelque chose de délicieux.

Pour les aspirants chefs nationaux, il n’y a guère de meilleurs endroits pour perfectionner vos compétences et élargir votre savoir-faire culinaire que la capitale culinaire mondiale, Paris.

La pratique rend parfait et la France offre une abondance d’écoles culinaires de premier ordre pour ceux qui veulent connaître leur Roquefort à partir de leur ratatouille. Ci-dessous, nous examinerons certaines des meilleures options du menu.

Le Cordon Bleu

La pierre angulaire de l’expérience culinaire française est Le Cordon Bleu (qui signifie en fait  » le Ruban Bleu »).

Fondée en 1895, cette institution parisienne de renommée mondiale propose un véritable buffet d’éducation culinaire et complète utilement tous ses cours de courte durée avec un tutorat en anglais via un traducteur.

Le Cordon Bleu propose une grande variété de plats, avec des plats préférés comme les ateliers traditionnels de fabrication de pain et de chocolat, ainsi que des options moins classiques « françaises », comme la cuisine végétarienne.

Pour ceux qui cherchent à rendre la vie en France plus enrichissante, Le Cordon Bleu peut également vous apprendre à associer des aliments à des vins classiques, ainsi qu’à vous frayer un chemin dans un marché fermier français typique pour trouver des ingrédients.

La Cuisine Paris

Pour aller plus loin dans l’exploration culinaire française, La Cuisine Paris propose aux cuisiniers expatriés des cours de cuisine informatifs et des visites gastronomiques dans la capitale.

Les cours proposés par La Cuisine Paris sont en anglais et couvrent toutes les bases de la cuisine française, quelle que soit votre envie.

Si vous avez la dent sucrée, vous pouvez obtenir des leçons sur la fabrication de macarons et de florentins, tandis que ceux qui cherchent à épater dans la cuisine peuvent recevoir des instructions dans une masterclass de sauces ou apprendre l’art de faire le soufflé parfait.

Ajoutant un petit plus à ce menu appétissant, La Cuisine Paris propose toutes sortes de visites culinaires autour de Paris, que vous goûtiez au fromage, au vin, aux pâtisseries ou à tout ce qui précède.

Les Coulisses du Chef

Prouvant que Paris est le cœur de l’excellence culinaire française, la prochaine entrée sur la liste est une autre école de gastronomie parisienne, Les Coulisses du Chef.

Fondée par le Chef Olivier Berté, cette entreprise offre une variété de choix pour ceux qui cherchent à élargir leurs connaissances culinaires, le tout en compagnie conviviale du chef.

Parmi les options disponibles aux Coulisses du Chef figurent des cours de « cuisine moléculaire », qui fusionne science et gastronomie, ainsi que les arts culinaires français plus traditionnels tels que la pâtisserie.

En phase avec le contemporain, Les Coulisses du Chef proposent également des cours de cuisine pour ceux qui ont des besoins alimentaires spécifiques, comme les cœliaques.

École de Cuisine Alain Ducasse

L’École de Cuisine Alain Ducasse est une autre école culinaire française basée à Paris dirigée par un chef renommé, en l’occurrence Alain Ducasse, multi-étoilé au Guide Michelin.

Selon les propres mots de Monsieur Ducasse, l’objectif de l’école est de:

‘Ouvrir nos portes à tous les passionnés de cuisine et leur faire découvrir, essayer et comprendre d’où vient la délicieuse cuisine qui leur est servie. »

À cette fin, l’école offre un éventail de choix pour les aspirants chefs, avec des hôtes donnant des cours en anglais et en français.

En imprégnant toutes les leçons du style de cuisine propre à Monsieur Ducasse, les élèves peuvent apprendre la pâtisserie et diverses compétences techniques telles que la préparation des viandes.

Les sujets des cours varient en fonction du moment où vous les visitez, il vaut donc la peine de parcourir toutes les options pour trouver les cours qui correspondent le mieux à vos intérêts culinaires.

L’Atelier des Sens

Dernier mais certainement non le moindre de la liste, L’Atelier des Sens (’The Workshop of the Senses’) complète une excellente sélection d’écoles culinaires françaises pour les expatriés britanniques.

Outre trois sites à Paris, L’Atelier des Sens propose également des cours dans la ville de Lyon ; les quatre sites proposent des cours en anglais pour ceux qui ne connaissent pas bien le français.

Les amateurs de cuisine française trouveront tous leurs besoins comblés avec les cours disponibles, qui comprennent des courses au marché, des expériences de cuisine immersives et même des ateliers de pâtisserie parents-enfants.