Après une dégustation approfondie de plus de 50 bouteilles pour le tour d’horizon annuel du gin de VinePair, nous pouvons affirmer avec confiance qu’il n’y a jamais eu de meilleur moment pour être un passionné de gin.

La gamme d’options, qu’elles soient locales ou internationales, ne cesse de croître, et pour ceux qui ont déjà été rebutés par les étiquettes à l’avant-garde du genévrier, n’ayez crainte: le marché regorge d’alternatives qui placent les notes fruitées et florales au centre. Appelées par beaucoup dans l’industrie New Western Dry Gin, ces bouteilles contiennent du genévrier dans leur facture botanique — sinon leurs producteurs ne seraient pas légalement en mesure d’utiliser le terme gin — mais le caractère de l’ingrédient est beaucoup plus subtil.

Pour ceux qui ont encore besoin de convaincre, considérez la valeur offerte par le gin: Bien qu’il s’agisse d’un spiritueux soigneusement élaboré, fabriqué à partir d’une abondance de plantes fraîches, la grande majorité des bouteilles dégustées et incluses dans cette liste se vendent entre 30 et 45 $. Cela signifie que vous pouvez obtenir 25 bouteilles de deux onces à pointes botaniques pour le même prix que beaucoup pourraient dépenser pour une bouteille de vin de week-end.

Comme pour les rafles précédentes, nous avons divisé la liste en différents prix: Moins de 25 $, Moins de 50 $, Moins de 100 $ et Plus de 100 $. Chaque catégorie n’est pas classée, mais nous soulignons les bouteilles qui, selon nous, offrent une valeur fantastique et une qualité exceptionnelle avec un astérisque (*).

Voici les 30 meilleurs gins disponibles dès maintenant pour tous les budgets.

Moins de 25Under

Askur Yggdrasil 45

Ce gin islandais est difficile à trouver mais c’est une bonne affaire si vous pouvez acheter une bouteille. Le nez est vif, servant une explosion de genièvre, de coriandre et d’écorces d’agrumes. Des notes du distillat de grain émergent en bouche, offrant une saveur robuste et prête pour des cocktails à l’avant-garde. Prix moyen: 23 $.

Beefeater London Dry Gin *

Tout ce qui concerne ce gin, de sa bouteille emblématique au nez et au palais pleure classic London Dry gin. Les arômes de genièvre sont chauds et sucrés, avec la croûte de citron confit et le romarin frais jouant un rôle de soutien. La bouche est légèrement sucrée, avec des notes de baies bramées se mélangeant à la mélisse. Prix moyen: 18 $.

Bombay Sapphire Gin

Bombay Sapphire reste l’une des bouteilles les plus frappantes de l’étagère à gin. Ses arômes et ses saveurs sont subtils – mais ne lisez pas cela comme manquant. La distillerie insuffle à la vapeur huit plantes emblématiques dans l’esprit, conférant de douces notes de genièvre, de réglisse et d’amande. Prix moyen: 24 $.

Gin Citadelle

Arrivant également dans une jolie bouteille azur, Citadelle est délicatement floral au nez et remarquablement suave. Les arômes raffinés démentent une bouche puissante et épicée. Servir avec un vermouth de haute qualité dans un Martini 50:50. Prix moyen: 24 $.

Moins de 50 $

Amass Dry Gin *

Un nouveau Gin Sec occidental (un style où le genévrier prend une place arrière), cette bouteille est tout au sujet de la feuille de laurier, de la cardamome et de la peau de pamplemousse. C’est complexe mais bien équilibré, et un excellent exemple de la façon dont le gin peut être floral et parfumé sans être artificiel ni au visage. Les arômes et les saveurs suggèrent que des plantes fraîches de haute qualité ont été utilisées dans sa production — c’est un must-buy. Prix moyen: 42 $.

Gin Aviation

Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer du Gin Aviation? C’est un prix pour les gens, le marketing est parfait, et c’est le meilleur esprit appartenant à des célébrités sur le marché à un kilomètre. Mais ce n’est pas pour ça que tu le bois. Vous ouvrez une bouteille d’Aviation pour ses arômes d’agrumes et de poivre, et sa bouche veloutée qui ne sert qu’un doux baiser de genièvre. Martini, Aviation, Corpse Reviver #2 – faites votre choix, ce gin vous livrera. Prix moyen: 29 $.

Caledonia Spirits Barr Hill Gin

Ce gin est une valeur aberrante à bien des égards. Il est distillé avec du miel brut, qui domine le nez et la bouche; il sent cireux et mielleux, et les deux profils se poursuivent en bouche où ils sont rejoints par le genévrier et le poivre noir. Ce gin est très agréable, bien que non traditionnel. Dégustez-le avec du citron et du soda sur de la glace, ou mélangez-le dans un Gin Fizz Ramos si vous vous sentez aventureux. Prix moyen: 39 $.

Drumshanbo Gunpowder Gin irlandais

Se situant quelque part entre un Nouveau style occidental et un London Dry classique, Gunpowder mélange du genièvre, de la bergamote et un spray de notes salines sur le nez. La bouche est vibrante et piquante, avec un assaisonnement de notes vertes et herbacées. C’est subtil mais polyvalent et verse un merveilleux Gimlet. Prix moyen: 38 $

Gin Mare Gin méditerranéen

Distillé pour évoquer les ingrédients méditerranéens, Gin Mare a des arômes de romarin, de genièvre, de graines de fenouil et une légère pointe de coriandre. La bouche est poivrée et mentholée et convient parfaitement aux G & T. Prix moyen: 38 $.

Greenhook Ginsmiths American Dry Gin

Produit à Brooklyn, ce gin à 47% d’alcool est chaud et épicé. Le nez a un noyau de copeaux de bois et des assaisonnements de romarin, de cannelle et de camomille. La bouche est granuleuse avec une finale vibrante d’agrumes. (Greenhook Ginsmiths offre également un merveilleux G en conserve & T.) Prix moyen: 35 $.

Hendrick’s Midsummer Solstice

Autre valeur aberrante, cette version en édition limitée de Hendrick’s a un caractère immensément floral et a presque le goût d’un cocktail pré-mélangé. La bouche offre une base solide pour les cocktails spritz, comme un 75 Français au champagne rosé. Alternativement, garnir de soda et garnir d’une poignée de baies sucrées. Prix moyen: 39 $.

Gin Highclere Castle *

Arrivé dans une grande bouteille rectangulaire, ce gin ressemble à un Beefeater amélioré. Il a aussi toutes les notes typiques d’un London Dry gin standard. Mais avec le genévrier, le romarin, le poivre noir et les agrumes au nez, il y a aussi des pétales de rose et de lavande mélangés en bouche. Cette offre nuancée ferait un excellent gin maison dans un hôtel chic. Prix moyen: 38 $.

Koval Dry Gin

Produit à Chicago, Koval a un nez d’agrumes et de fleurs, avec juste un soupçon de vanille crémeuse. L’agrume se poursuit en bouche et est accueilli par d’intenses notes de pin. La finale sert une fissure de poivre et une explosion de genièvre. C’est un gin remarquablement doux, malgré un taux d’alcool de 47%. Prix moyen: 38 $.

Loch &Union American Dry Gin

Vous n’aimez pas le genévrier, mais vous ne voulez pas quelque chose de trop floral ou parfumé? C’est un excellent terrain d’entente. Le Loch &Union est délicat mais a une bonne concentration de saveur et sert l’assaisonnement d’épices le plus léger. Servir dans un Martini extrêmement sec avec une torsion. Prix moyen: 37 $.

La distillerie New-yorkaise Perry’s Tot Navy Strength Gin

Embouteillé à 57% ABV, ce gin de force marine bénéficie d’un bon refroidissement pour apprivoiser son caractère sauvage. Sortez-le du congélateur et vous pourrez apprécier pleinement ses arômes propres de genièvre et son palais épicé de coriandre et de poivre. Utilisez-le pour donner un coup de pied à votre Negroni, collez-le dans votre G&T, ou servez glacé dans un Martini trop résistant – si vous l’osez. Prix moyen: 29 $.

Neversink Spirits Gin

Distillé à partir d’un alcool de base de pomme et de 11 plantes, ce gin a un nez riche et un palais corsé. Bien que distillée à partir de pommes, ses saveurs se rapprochent plus des poires et des raisins, ce qui en fait une excellente option pour les cocktails spritz et les 75 français. Prix moyen: 45 $

Nikka Coffey Gin *

La facture botanique de ce gin japonais mélange quatre agrumes indigènes (yuzu, kabosu, amanatsu et shequasar) avec des ingrédients traditionnels, tels que des baies de genièvre, de l’angélique et de la coriandre. La combinaison fournit un gin avec des arômes d’agrumes et un profil de saveur doux, épicé et lisse. C’est une bouteille polyvalente et un excellent exemple de la qualité étonnante des gins japonais en ce moment. Prix moyen: 47 $.

Silver Dry Gin de Nolet

Marque désormais établie et reconnaissable, Nolet’s était l’un des gins atypiques originaux qui présentait un profil extrêmement floral, aromatique et fruité. À boire dans des Highballs simples et rafraîchissants et garnir de fleurs comestibles et de fruits frais. Prix moyen: 42 $.

Gin Plymouth *

Subtil mais corsé, ce gin a un caractère citronné et terreux, qui arrive via l’utilisation d’une plus grande proportion de plantes racinaires que les gins secs London (Plymouth est à la fois une marque et un style de gin). Ses notes d’agrumes et d’épices salées s’attardent sur une finale particulièrement longue. C’est un gin chic et discret. Prix moyen: 31 $.

Gin Bleu Reisetbauer *

Bien que mieux connu pour fabriquer des eaux de vie de classe mondiale, Hans Reisetbauer distille l’un des gins les plus propres et les plus concentrés du marché. Caractérisé par des notes végétales et des épices salées, le Blue Gin a un profil aromatique concentré et une sensation en bouche souple et croquante. Il crie pour une touche de vermouth et l’expression d’une touche de citron dans un Martini sec classique. Prix moyen: 47 $.

Gin Suntory Roku *

De Beam-Suntory, ce gin japonais est citronné avec juste un assaisonnement de notes de poivre vert. Si vous n’aimez pas le genévrier, c’est une excellente introduction au gin, avec des plantes japonaises comme le yuzu, la fleur de sakura et le thé sencha au centre de la scène. La bouche est équilibrée, chaleureuse et piquante. À 30 $, ce gin est un vol absolu. Prix moyen: 30 $.

Sipsmith London Dry Gin *

Un favori parmi les barmans et les amateurs de gin, Sipmsith sent comme une poignée de baies de genièvre fraîches écrasées, mélangées à du zeste de citron et du poivre noir concassé. Son profil de saveur est bien arrondi et convient parfaitement aux G &Ts. Prix moyen: 34 $.

Gin Botanivore St. George Spirits

L’un des trois gins de haute qualité offerts par la société californienne St. George Spirits, c’est un gin complexe et piney. Le nez est un apothicaire d’épices salées et d’herbes séchées, tandis que la bouche a une chaleur épineuse et une concentration dense de saveurs. Prix moyen: 33 $.

Tanqueray No. Ten Gin *

Ce gin ressemble et sent un parfum de la meilleure façon possible. Il est très délicat au nez, avec des notes herbacées dont le thym citron, la menthe, le concombre sucré et beaucoup d’agrumes. Passez un moment à savourer les arômes avant de prendre une gorgée de la bouche miellée et florale. Marchés de Tanqueray Non. Dix comme le « gin cocktail ultime »” et il est difficile de contester cette affirmation. Prix moyen: 33 $.

Tod &Vixen’s Dry Gin 1651

Un autre gin conçu pour les cocktails, la distillerie de New York The Vale Fox a travaillé avec les barmans estimés Gary (Gaz) Regan, Leo Robitschek, et Jeffery Morganthaler pour créer ce produit. Avec une touche d’orange et une saumure vaporeuse au nez, et du romarin frais et de la roquette ardente en bouche, ce gin est parfait pour les cocktails délicats et alcoolisés. Prix moyen: 40 $.

50$ à 100

Jaisalmer Indian Craft Gin

Le nez parfumé et riche en genièvre de ce gin laisse espérer qu’il sera beaucoup plus amer qu’il ne l’est réellement en bouche. Au lieu de cela, il commence par des écorces de fruits secs, passe à un caractère de vanille douce, puis se termine par un piquant poivré. Parfait pour les G&Ts, ce gin fonctionnerait également très bien dans un Negroni. Prix moyen: 52 $.

Kyoto Distillery Ki No Bi Kyoto Dry Gin *

Menant la charge des distillateurs japonais « artisanaux”, la distillerie de Kyoto propose un gin délicieusement floral, avant les agrumes. Alors que le nez est subtil, la bouche est dense, avec des saveurs de yuzu en tête. Des feuilles de shiso fraîches arrivent en finale, laissant une sensation vibrante et rafraîchissante. Ce gin n’est pas bon marché, vous voudrez donc le savourer dans de simples cocktails qui permettent au gin de briller, comme un Martini ou un Vesper. Prix moyen: 76 $.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin *

Inhaler les arômes du Monkey 47 consiste à partir de baies séchées (canneberges, airelles et framboises) pour pimenter les herbes et revenir aux fruits. La bouche est une exposition d’équilibre, mettant en valeur des notes de framboise, de fleur d’oranger, d’écorce de pamplemousse, de graines de coriandre et de cardamome. Juste au moment où vous vous demandez quand le genévrier va apparaître, il saute sur la finale et recouvre le palais. Prix moyen: 69 $.

Vánagandr London Dry Gin

Un gin espagnol produit dans le style classique London Dry, Vánagandr est distillé en petits lots (440 bouteilles à la fois, selon la marque) sur une période de 14 heures. Le nez délivre un mélange intense d’herbes, de fruits et d’épices, tandis que la bouche est corsée et vive, avec une finale nette et longue. C’est la bouteille parfaite pour un Gin haut de gamme &Tonic. Prix moyen: 75 $.

Splurge (Plus de 100 $)

Monkey 47 Distiller’s Cut Dry Gin (2019)

Chaque année, Monkey 47 sort un embouteillage de petite production en édition limitée appelé Distiller’s Cut. Chaque version célèbre une botanique différente, avec l’édition 2019 conçue autour de la masse — une épice fabriquée à partir de la matière organique qui recouvre les graines de muscade. Ce gin est tout aussi complexe et intéressant que le Schwarzwald Dry standard de la distillerie, mais l’ajout de masse confère une saveur épicée et légèrement plus sucrée. Vous devrez magasiner en ligne pour mettre la main sur une bouteille et vous attendre à payer une prime, mais c’est un gin vraiment unique en son genre et un objet de collection incontournable pour tout amateur de ginthusite. Prix moyen: 160 $ + (80$ + par bouteille de 375 millilitres.)