La scène de la bière artisanale de l’Utah est florissante et les brasseries de Salt Lake City apparaissent pour répondre à la demande. Il y a maintenant tellement de brasseries de Salt Lake que décider où aller est un choix difficile. Ce guide vous donnera la visite complète des meilleures bières artisanales SLC et vous aidera à trouver votre pinte parfaite.

Comment Salt Lake City S’Est-Elle Retrouvée Avec Autant De Bière?

La scène de la bière robuste de Salt Lake City peut sembler contre-intuitive, étant donné qu’elle abrite le siège des membres de l’Église de la SDJ. Cependant, Salt Lake a une longue histoire de brassage qui remonte aux années 1800.La ville a connu une croissance économique rapide au milieu des années 1850, alimentée par l’extraction de métaux précieux et la construction du chemin de fer transcontinental. Tous ces gars qui travaillent dur dans les mines et les chemins de fer avaient soif après une longue journée de travail, et les brasseries sont intervenues pour les aider à s’hydrater.

De nombreuses brasseries sont allées et venues entre les années 1850 et la Prohibition, et certaines ont redémarré après l’adoption du 24e amendement. Ils se sont accrochés jusqu’aux années 1960, lorsque de grands producteurs d’eau colorée (et oserais-je dire ennuyeux) comme Coors et Budweiser ont commencé à engloutir toute la part de marché.

Mais l’esprit des années 1890 perdure dans deux brasseries modernes de Salt Lake City. La Fisher Brewing Company a été fondée en 1884 par un immigrant allemand. Ils ont mené leur opération jusqu’en 1960, fermant alors qu’ils ne pouvaient plus combattre les grands. En 2017, l’arrière-arrière-petit-fils de Fisher, Tom Fisher Riemondy, a décidé de rallumer les lumières et ils servent des bières savoureuses depuis (plus d’entre elles ci-dessous).

La Salt Lake Brewing Company a été fondée en 1891 et, à son apogée, était un monopole brassicole aux États-Unis. Ils ont fermé en 1918, incapables de survivre à la prohibition. Mais l’esprit de la Salt Lake Brewing Company renaît avec la fondation de Squatters Brew Pub en 1989. Les squatters ont brisé la longue sécheresse de la production de bière locale avec un emplacement au centre-ville qui a contribué à revitaliser la scène des restaurants locaux. Les squatteurs ont choisi de rénover un bâtiment historique, ne laissant aucune ambiguïté en mettant un grand panneau « Salt Lake Brewing Company” sur le devant.

La croissance des brasseries à Salt Lake City

Les amateurs de bière aux États-Unis se tournent vers la bière artisanale et les ventes sont en hausse par rapport aux bières du marché de masse. Cette tendance à la hausse n’est pas plus perceptible qu’à Salt Lake. Il y a trente ans, il y avait trois pubs brassicoles à Salt Lake City et maintenant il y a 21 pubs brassicoles et micro-brasseries. La croissance provient d’une confluence de l’évolution démographique, de la demande raffinée des consommateurs et du zonage urbain.

La démographie de Salt Lake devient moins anglo/mormone et plus multiethnique, panthéiste et hipster. Et le même genre de gentrification hipster qui vous a apporté des camions de nourriture, des toasts à l’avocat et des petits pains à l’homme se joue à Salt Lake. Il a été déclaré #2 sur le national hipster index (quelque peu douteux), qui utilise des facteurs tels que le taux de salons de tatouage, de restaurants végétaliens et de microbrasseries pour déterminer son classement.

Le mouvement naissant de la bière artisanale a également été aidé par une planification urbaine intelligente et un petit coup de pouce législatif. South Salt Lake a pris une décision très délibérée de repenser son zonage pour les industries créatives (qui comprend les brasseries). Ils ont retravaillé les restrictions de zonage en fixant une limite par habitant aux brasseries et ont modifié les restrictions qui rendaient impossible la brassée là-bas. Maintenant, l’entrepôt industriel léger abordable de South Salt Lake est un endroit attrayant pour un petit brasseur.

Après cela, la législature de l’État a pris une décision surprise et a adopté une augmentation de la teneur en alcool de la bière pression de 3,2% à 5%. Cela a permis aux brasseurs de se développer dans des bières plus boozier, telles que les bières de style belge et les IPA.

Cela vous semble-t-il trop bancal ? Voici les plats à emporter:

1. Il y a plus de brasseries.
2. Qui font des bières plus intéressantes et savoureuses.
3. Allez en goûter une partie.

La différence Entre Les Pubs Brassicoles de Salt Lake City vs les Bars vs les Brasseries

C’est déroutant, alors accrochez-vous avec moi.

Ce guide des brasseries de Salt Lake City est divisé entre les « pubs de brassage » et les « brasseries », les principales distinctions étant; nourriture et enfants. Les pubs de brassage sont considérés comme des restaurants qui ont également une brasserie. Ils ont une cuisine, un menu complet et les enfants peuvent y manger.

Certains pubs brassicoles ont un permis d’alcool complet (pour l’alcool dur) en plus de la bière pression et de la nourriture. Dans ce cas, ils sont considérés comme un bar et les enfants ne peuvent pas y aller.

Ce que j’appelle les « brasseries” sont généralement considérées comme une salle de dégustation ou une salle de dégustation. Bien qu’ils soient tenus d’avoir des collations, ils n’ont pas à servir un menu complet. Cela dit, la plupart ont une petite cuisine, des camions de nourriture ou des commandes dans les restaurants à proximité.

Toute la bière pression est actuellement servie à 5% d’alcool par volume. La plupart des brasseries vendent de la bière en conserve et en bouteille « à la porte » qui ont des degrés d’alcool variables (et plus élevés).

« C’est un homme sage qui a inventé la bière”
PlatPlaton

Mes principales recommandations

Voici quelques-unes de mes principales recommandations, mais assurez-vous que pour faire défiler toute la journée vers le bas pour la liste complète des brasseries. Il comprend les types de bière dans lesquels ils se spécialisent, leur ambiance et leur situation alimentaire. Il y a aussi une carte de la brasserie SLC en bas.

Le Meilleur Menu Alimentaire: Wasatch Pub. Je vis la fraîcheur et la diversité du menu et c’est un endroit idéal pour un plus grand groupe avec beaucoup de besoins alimentaires différents. Ils ont également un menu de bières très diversifié et comme ils brassent depuis la fin des années 80, ils ont leurs saveurs en baisse.

Bar de quartier convivial: A. Fisher. J’aime l’histoire familiale de A. Fisher et c’est un endroit convivial. Il suffit simplement de se rendre au bar et de discuter avec le barman.

Meilleur Hamburger : Bon. Les hamburgers appropriés sont frais et salissants, le compagnon idéal pour une bière plus légère et un samedi soir.

Grande terrasse extérieure: Famille Templin. L’intérieur de la salle de dégustation est assez spacieux et léger. Mais par une belle journée, leur arrière-cour tranquille est juste la chose.

Salt Lake City Brew Pubs

Desert Edge Brewery

Tout le monde l’appelle simplement « The Pub”, qui était son nom d’origine lors de son ouverture en 1972. À l’époque, ils ont servi les Coors merdiques susmentionnés aux étudiants. Ils ont parcouru un long chemin depuis lors, devenant un restaurant et une brasserie à service complet. Ils s’appellent eux-mêmes un établissement « régulier ».

Le Pub est l’un de mes pubs de brasseries préférés à Salt Lake City et j’en ai un profond penchant depuis que mon mari et moi avons eu notre premier rendez-vous là-bas, il y a 29 ans. Ils offrent une pilsner populaire et la sélection habituelle de stouts et de bières. Ils ont également une rotation régulière de bières conditionnées et d’offrandes saisonnières.

Le menu n’a pas beaucoup changé depuis 20 ans et mes plats préférés sont les nachos à l’intestin, le demi-sandwich avec salade ou la salade de pâtes spéciale du jour. En plus de leur emplacement principal sur Trolley Square, ils ont également des avant-postes avec des menus différents (mais les mêmes bières) à: Red Butte Cafe (Foothill Blvd), Stella Grill (4500 S) et Martine Cafe (centre-ville).

• Ouvert: Lun-Jeu 11a- minuit, Ven 11a-1a, Sam 11:30a-1a, Dimanche 12p-10p.
• Parking: Beaucoup de parkings disponibles, en particulier dans le lot sud.
• Adresse: 273 Trolley Square

Brassage Wasatch

Wasatch est l’une des meilleures brasseries de Salt Lake City et elle fonctionne depuis 1989. Leurs bières de base incluent la Polygamy Porter et la Hefeweizen à l’abricot, mais je préfère leur Ale Ambrée Evolution. Ils ont des pubs de brasserie à Sugarhouse et Park City. Leur emplacement Sugarhouse est spacieux et convivial. Toute la nourriture y est bonne mais je recommande les tater tots, le hamburger Wasatch et la salade de poulet noircie.

• Ouvert: Lun-Jeu 11a- minuit, Vendredi 11a-1a, Samedi 10a-1a, Dimanche 10a-minuit. Le brunch du dimanche est offert de 10h à 3h le week-end.
• Parking: Ils offrent un parking validé pour le lot payant adjacent au bâtiment, ou vous pouvez essayer de marquer une place derrière les Whole Foods. Ce quartier est encombré et le stationnement peut être délicat.
• Adresse: 2110 Highland Dr

Squatters Pub

Squatters a également ouvert ses portes en 1989 et ils ont eu tout le temps de perfectionner leur bière. Ils ont trois histoires de brassage sur place dans leur centre-ville, qui est facile à pied des théâtres et de l’Utah Jazz arena. Leurs bières les plus populaires sont la Pale Ale à suspension complète, le Blé Américain et la Stout à l’avoine du Capitaine Bastard. Vous pouvez utiliser n’importe laquelle de ces bières pour arroser leurs plats de menu populaires, notamment: tacos, curry jaune thaïlandais ou hamburgers.

• Ouvert: Lun-Tu 11a- minuit, Ven 11a-1a, Sam 10a-1a, Dim 10a-minuit. Brunch du week-end jusqu’à 15h.
• Parking: Si vous allez en dehors des heures de pointe, vous pouvez trouver un parking dans la rue ou vous pouvez utiliser le lot payant à côté.
• Adresse: 147 Broadway

Red Rock Brewing

Red Rock est fier d’offrir des bières créatives qu’il crée en mélangeant des techniques telles que des bières plus foncées houblonnées ou des bières à la traîne. Les favoris des clients sont la Hefeweizen, la bière ambrée et la Stout, mais vérifiez le tableau car ils ont toujours des offres saisonnières intéressantes. Pour la nourriture, découvrez les frites de poisson &, la salade de steak, la salade de crevettes, le poulet au parmesan ou (ma préférée) la pizza aux quatre fromages.

• Ouvert: Lun-Jeu 11a-11p, Vendredi 11a- minuit, Sam 10:30a- minuit, Dim 10:30a-11p.
• Parking: Le stationnement dans la rue est disponible mais sera serré le week-end ou les soirs de match.
• Adresse: 254 S 200 W. Ils ont également un emplacement au centre commercial Fashion Place.

Bohemian Brewing

Bohemian est l’une des rares brasseries situées dans la partie sud du comté de Salt Lake. C’est un bon spot après-ski car il se trouve en bas de la colline depuis l’entrée des grands et petits canyons de Cottonwood. La famille qui a ouvert la brasserie a apporté une sensibilité tchèque à leur brasserie. Ils ont des pilsners traditionnels, une bière blonde ambrée viennoise et un Cherny Bock Schwarzbier. Le restaurant est aménagé comme un chalet de ski suisse et sert des plats réconfortants européens comme des pierogues& des marmots et du goulache ainsi que des plats américains comme une salade de saumon et une pizza.

• Ouvert: Lun- Ven 11a- minuit, Sam 10a-minuit, Dimanche 10a-10p. Le brunch est servi le week-end 10a-3p.
• Parking: Ils ont pas mal de stationnement dans leur terrain adjacent gratuit.
• Adresse: 94 Fort Union Blvd

Hoppers Brew Pub

Hoppers est également situé dans le sud du lac Salé. Leurs bières populaires incluent la bière Hellesfest et la Pilsener. Ils sont connus pour leurs fish and chips et ils font aussi des soupes et des hamburgers faits maison.

• Ouvert: Lun-Jeu 11a-10p, Ven 11a-11p, Sam 9a-11p, Dim 9a-9p
• Parking: Beaucoup de places de parking gratuites.
• Adresse: 890 Fort Union Blvd

Les emplacements Bohemian et Hopper sur Fort Union boulevard en font des endroits pratiques pour une bière après-ski. Si vous êtes en SLC pour skier, consultez ce guide des stations de ski et ces conseils pour obtenir des billets de remontées mécaniques à prix réduit.

Uinta Brewing

Uinta est également situé à l’extérieur du cluster du centre-ville dans la vallée de l’Ouest. Ils amènent une foule locale après le travail du quartier et aussi des touristes de la bière.

Boire à Uinta est un vol à 4/ / pinte et j’avais leur bière blonde de marque. Mais ils ont 16 bières régulièrement disponibles et plusieurs bières saisonnières à la pression. En plus de la Truite fardée, leur nez de houblon au raisin est également populaire. Cependant, je crois fermement que les bières fruitées sont pour les poules mouillées – optez pour une bière amère ou rentrez à la maison. Uinta dispose également d’une cuisine complète principalement axée sur le service de hamburgers et de salades.

• Ouvert: Lun-Jeu 11a-8p, Ven/Sam 11a-9p, fermé Dim.
• Parking: Beaucoup de places de stationnement sur place.
• Adresse: 1722 South Fremont Drive

Hopkins Brewing

Hopkins est un autre nouveau pub brassicole. Ils sont situés à Sugarhouse, juste à côté de Wasatch et en face de the Fiddler’s Elbow and Craft Proprement dit, vous pouvez donc vous garer une fois et faire une tournée des pubs.

Cet établissement convivial de 8 robinets propose principalement des bières non filtrées. Ils ont également une stout de café populaire et une pilsner filtrée. Leur cuisine a des agrafes de pub comme des hamburgers, des tacos et des tatchos et ils offrent également un brunch le week-end.

• Ouvert: Lun-Mar 12p-10p, Mer-Jeu 12p-11p, Ven-Sam 11a-12a, Dim 11a-10p
• Parking: C’est difficile à Sugarhouse. Cherchez un endroit dans le quartier au nord du 21e sud.
• Adresse: 1048 E 2100 S

Brasseries de Salt Lake City

Level Crossing Brewing Company

Le passage à niveau est l’un des derniers ajouts à la collection des brasseries SLC. Ils se sont conçus comme un bar convivial du quartier de South Salt Lake, avec de la musique hebdomadaire et des jeux de plein air.

Leurs bières tendent vers des bières plus légères et des IPA, mais elles portent un stout et quelques rouges. Ils sont en mode expérimental et changent toujours de houblon, donc la bière est différente chaque semaine.

Ils offrent un menu modeste mais délicieux de sandwichs, les favoris étant le club et le reuben.

• Ouvert: Tous les jours mais lundi 11a-10p
• Parking: Beaucoup de places de stationnement sur place et dans le quartier.
• Adresse: 2496 S W Temple

Beehive Distillery

Beehive Distillery n’est pas une brasserie, mais cela vaut la peine d’être inclus ici car ils font partie du cluster créatif de South Salt Lake et sont très investis pour aider les entreprises de la région à réussir. Et ils font des boissons vraiment délicieuses dans leur distillerie.

Ils se spécialisent dans le gin ordinaire, le gin vieilli en fût et la vodka biologique. Ils vendent des bouteilles et des cocktails pré-mélangés à la porte. Ils ont également un bar léger et aéré avec de l’art sur les murs et de la musique live régulière.

Je vous recommande de commander un gin droit &tonic ou l’un de leurs cocktails de gin de spécialité. Mais ils ont aussi des bières locales à la pression.

• Ouverture: Lun-sam 16h pour fermer.
• Parking: Bon stationnement dans la rue disponible dans la région.
• Adresse: 2245 S W Temple South (en face du passage à niveau)

« Celui qui boit de la bière, il est prompt à dormir; celui qui dort longtemps, ne pèche pas; celui qui ne pèche pas, entre au Ciel! Alors, buvons de la bière! »
MartinMartin Luther (qui a fait ses propres bières maison)

Kiitos Brewing

Kiitos a une éthique de durabilité, embouteillant uniquement dans des boîtes en aluminium et avec un système de brassage qui utilise moins d’eau et de grain. Ils sont nichés dans un quartier industriel à la limite sud-ouest du centre-ville de Salt Lake et sont situés près de A. Fisher Brewing et Proper (indiqué ci-dessous) afin que vous puissiez facilement vous rendre aux trois.

De l’extérieur, leur salle à tapes ressemble à l’imprimerie de votre oncle Vinny. L’intérieur n’est pas chic non plus, mais ils ont une configuration amusante avec des téléviseurs grand écran et un flipper. Il a certainement une sensation locale et est un bon endroit pour prendre un verre après le travail ou pour regarder un match du dimanche. J’ai eu la pale ale, mais ils ont aussi des bières ambrées, plusieurs IPA et stout ainsi qu’une glacière réfrigérée pour les six paquets à emporter. La nourriture est limitée aux collations et aux burritos surgelés traiteurs.

• Ouvert: Lun-Jeu 11h-22h, Ven / Sam 11h- minuit, Dim 11h-20h.
• Parking: Ils ont un petit terrain sur place.
• Adresse: 608 W 700 S

A. Fisher Brewing

Avec leur redémarrage, A. Fisher est devenue une brasserie communautaire appartenant à ses employés où ils servent une liste courte mais intéressante de bières et de lagers. J’ai eu la bière d’hospitalité mais les nuances de Pale sont également populaires.

Les propriétaires / brasseurs sont sur place et sont heureux de discuter de l’histoire de la brasserie et de vous montrer leur collection de bouteilles de bière Fisher Brewing anciennes. Ils n’ont pas de cuisine, mais ils planifient un camion de nourriture quotidien qui tourne à travers les cuisines du monde comme les falafals, les tacos, la raclette et les Chinois. Ils proposent aux growlers de partir.

• Ouvert: Lun-Mer 11a-11p, Jeu 11a-11:59p, Ven / Sam 11a-1a, Dim 11a-10p.
• Parking: Le stationnement dans la rue est disponible mais peut être serré pendant les heures de travail. Faites le tour, vous trouverez quelque chose.
• Adresse: 320 W 800 S

Brassage familial Templin

Templin est idéalement situé à un pâté de maisons au sud de Fisher, dans le district de Granary Gulch. C’est une entreprise familiale déterminée à perpétuer la tradition brassicole allemande. Kevin Templin a été maître brasseur chez Red Rock pendant 20 ans, il sait donc une chose ou trois sur la façon de fabriquer une bière.

Leurs bières pression populaires incluent la Kellerbier Pils, la Wicked Sea Party Hazy IPA et la Pale Ale à l’américaine. Mais leur Ferda double IPA (en canettes) est également très populaire.

Ils ont une licence d’alcool complète et proposent également des cocktails artisanaux comme le Templin Old Fashioned.

Pour la nourriture, ils ont des collations comme des bretzels à l’allemande, de la charcuterie et les camions de nourriture régulièrement programmés.

Leur salle de dégustation a une ambiance très légère et conviviale et ils ont un grand patio arrière par beau temps.

• Ouvert: Lun-Jeu 12p-11p, Ven-Sam 12p-12a, Dim 12p-10p
• Parking: Le stationnement est assez bon, mais vérifiez les rues latérales pour trouver un bon endroit.
• Adresse: 936 Sud 300 Ouest

Proper Brewing

Proper a ouvert en 2016 en tant que brasserie avec un joint de hamburgers adjacent. La bière phare de Proper est la Golden Ale, mais elle propose également 12 autres bières à la pression et 10 bières en bouteille, dont Oaty McOatface, Revenge DIPA et le Patersbier à la belge. Ils proposent également une carte de cocktails complète. Vous pouvez commander des hamburgers, des frites et des anneaux délicieux et dégoulinants à côté et ils les livreront au bar.

Vous pouvez en faire une soirée en regardant un match sur leur téléviseur ou en jouant au skeeball ou au billard. Le cred hipster de Salt Lake était en plein écran lorsque j’ai visité parce que Proper débordait de quaffers barbus à carreaux.

• Ouvert: Tous les jours 11a-2a.
• Parking: Un parking dans la rue est disponible mais il est situé dans une rue animée.
• Adresse: 857 rue Main

Proper gère également Avenues Proper, qui est un hybride brasserie / pub de restaurant. Ils y brassent de la bière et ont un bar d’un côté et un restaurant à service complet de l’autre. Ils ont des aliments réconfortants comme le mac & fromage et pain de viande.

• Ouvert: Mar-Jeu 11a-10p, Ven 11a-12a, Sam 10a-12a
• Parking: Il y a un parking dans la rue, mais c’est serré à cause de l’hôpital voisin.
• Adresse: 376 8th Ave

RoHa

RoHa a profité de ces nouvelles ordonnances du Sud du lac Salé pour ouvrir une petite brasserie et une salle de robinet. Ils sont dans l’un de ces quartiers de transition qui regorgeaient autrefois de magasins de pièces automobiles et de prostituées, mais qui compte maintenant des boulangeries, des boutiques de vêtements sympas et une gentrification naissante. Aucun mot sur l’endroit où les prostituées se sont retrouvées.

RoHa a un petit robinet rotatif. J’ai eu le Porche arrière Pale Ale, qui est dans leur rotation régulière. Ils vendent également des canettes à la porte avec deux IPA, une grand saison et une pale ale. C’est un très petit joint intime avec 5 tabourets de bar, le propriétaire / brasseur est sur place et heureux de discuter de la bière.

• Ouvert: Lun-Sam 11a-8p.
• Parking: Un parking dans la rue est disponible et le quartier est assez calme.
• Adresse: 30 Kensington Ave S

Shades Brewing

Shades est ouvert depuis 2017 et se trouve dans le même quartier que le Feu de sel et le Passage à niveau. Ils sont l’un des brasseurs qui ont travaillé avec South Salt Lake pour créer l’atmosphère conviviale du quartier. Comme le dit le propriétaire Trent Fargher, ils ont « brisé le plafond de verre pour la bière à South Salt Lake”.

Shades concerne plus la brasserie que le bar et leur salle de dégustation se trouve au milieu des cuves de brassage. Ils offrent un large choix de porteurs, quelques IPA, une bière blonde et un robinet rotatif expérimental. Ils ont expérimenté des bières fruitées comme la Piña Colada et les bières sour à la tarte aux cerises, disponibles en canettes. Ils font également des cocktails à la bière avec des combinaisons comme la tequila et leur ale aigre.

Avant de passer à l’ombre, passez un peu de temps à roder le bloc car il y a des peintures murales vraiment cool à South Salt Lake.

• Ouvert: Lun 11:30a- 16:30p, Mar-Mer 11:30a-10p, Sam 3-10p.
• Parking: Le stationnement dans la rue est assez bon dans ce quartier.
• Adresse: 154 W Utopia Ave

Brassage au feu de sel

Comme beaucoup de brasseries de Salt Lake dans ce guide, le feu de sel est né d’une opération de brassage à domicile. Ils apportent une attitude décalée à leur brasserie, se qualifiant de « transcendantalistes zymotiques » qui « brouillent les lignes dans le sable”. Ils brassent actuellement deux sortes d’IPA, une pils, blonde ale, saison et une stout. Leur bière la plus populaire en ce moment est la Dirty Chai Stout, qui a des saveurs de café et des épices chai. Pas ma confiture, mais savoureuse si vous aimez un stout.

Ils aiment brasser des bières alcoolisées et donc 50% de ce qu’ils vendent sont des bières plus alcoolisées en canettes.

Leur salle de dégustation est très ouverte et conviviale et a une ambiance de bar de quartier.

• Ouvert: Lun-Jeu 3-8p, Ven-Sam 11a-11p, Dim 11a-8p.
• Parking: Le stationnement dans la rue est assez bon dans ce quartier.
• Adresse: 2199 S W Temple.

Brasserie Toasted Barrel

Le baril Toasted est caché sous le viaduc de l’autoroute sur la 6ème nord. Ils sont avant tout un distributeur mais ils ont une salle de dégustation si vous souhaitez essayer leur sélection complète.

Ils sont spécialisés dans les ales acides à la belge, bien qu’ils offrent une IPA et un rouge.

• Ouvert: Jeu-Sam 4-8p.
• Parking: Parking sur place.
• Adresse: 412 W 600 N

Epic Brewing

Epic a commencé en 2008 en tant que grossiste de brasserie et fabrique 43 types de bière différents. Ils ont remporté des prix pour leur bière depuis 2010, plus récemment pour leur Bad Baptist qui est vieilli dans une combinaison de fûts de rhum et de whisky.

Vous pouvez visiter la brasserie et acheter de la bière dans leur « salle de robinet sans robinet ». Cette étiquette déroutante existe en raison d’un ensemble étrange de lois sur les alcools qui les empêchent de fonctionner comme un bar parce qu’ils sont un gros grossiste plutôt qu’un « micro-brasseur”. Ou certains de ces. Quelle que soit la raison, ils contournent cela en ayant un petit restaurant à côté où vous pouvez acheter des collations, de la soupe et des sandwichs avec de la bière.

• Heures: Lun-Jeu 11a-9p, Ven / Sam 10a-11p, Dim 11a-7p. Envoyez un e-mail à l’avance si vous souhaitez une visite.
• Parking: Comme il convient, le stationnement dans la rue est disponible mais il est occupé.
• Adresse: 825 State St

Bewilder Brewing

Bewilder est ainsi nommé parce que, même si ses propriétaires avaient des tonnes d’expérience pour aider les brasseurs à domicile à démarrer, créer leur propre salle de dégustation était un processus déconcertant pour eux.

Mais ils ont poussé et sont maintenant opérationnels. Ils sont dans un bon emplacement, à quelques pâtés de maisons des Squatters et du stade de jazz de l’Utah. Ils offrent actuellement des bières fraîches avec un plan de vieillissement en barrique dès qu’elles sont à pleine capacité.

Ils ont une petite cuisine avec un menu à la saucisse et des bretzels à l’allemande.

• Ouvert: Tous les jours 12p-8p
• Parking: Ils ont beaucoup sur place
• Adresse: 445 400 W

Salt Flats Brewing

Salt Flats est situé près d’Epic. Je n’y suis pas encore allé, alors veuillez commenter ci-dessous avec vos pensées si vous y avez bu de la bière. Ils offrent une sélection plus légère de lagers, de hefeweizens et de bières.

• Ouvert: Lun 11-3, Mar-Sam 11:30-7p
• Adresse: 2020 Industrial Cir Unit B

2row Brewing

2Row n’a pas de salle de dégustation, mais elle vend de la bière à la porte à son emplacement au sud de Salt Lake. Ils ont un grand choix de bières, IPA et DIPAs. Je n’ai pas bu de bière 2Row, mais un lecteur commentant ci-dessous a et recommande ses IPA houblonnées.

• Ouvert: Lun-Mer 11-6, Jeu-Sam 11-7p
• Parking: Juste en face de la devanture.
• Adresse: 6856 S 300 W

« Bière, si bue avec modération , adoucit le tempérament, encourage l’esprit et favorise la santé. »
— Thomas Jefferson

Les bars de Salt Lake qui aiment la bière artisanale

Si vous n’êtes pas encore assez ivre, vous pouvez également consulter certains des nombreux bars SLC qui vivent une histoire d’amour avec la bière artisanale. Tous ces bars servent de la nourriture et proposent une généreuse sélection de bières pression et / ou en bouteille des brasseries de Salt Lake.

• Pub et grille de porc-épic. (sur le boulevard Fort Union et près de l’Université)
• East Liberty Tap House (Sugerhouse)
• Craft Proper (Sugerhouse)
• Fiddler’s Elbow (Sugarhouse)
• Bar à bière (Centre-ville)
• Beer Hive (Centre-ville)
• Lake Effect (Centre-ville)

Carte des brasseries: Salt Lake City

Cette carte de les brasseries de SLC comprennent des pubs de brassage, des brasseries et des bars proposant des bières artisanales locales.

Cliquez ici ou sur l’image pour ouvrir une version entièrement interactive de cette carte.

Si vous prévoyez de visiter plusieurs brasseries en une journée, consultez le Pass Mobile de la Tournée des brasseries. Ils ont des options de 1,2 et 90 jours (pour 15 $, 20 respectively et 30 respectively respectivement). Il vous donne droit à 5 off de rabais dans chacune des 12 brasseries participantes. C’est une bonne affaireif si vous avez vraiment soif.

Autres choses à faire à Salt Lake City

• Assouvissez votre soif en parcourant l’un de ces sentiers urbains en SLC.
• Associez votre bière à un livre de l’une des grandes librairies de Salt Lake.
• Associez votre bière au fromage de l’une de ces fabuleuses fromageries.
• Découvrez l’art de rue cool de Salt Lake.

Ouf, c’est beaucoup de bière et il y a encore plus de brasseries de Salt Lake en préparation. Si vous en entendez parler, faites-le moi savoir en commentant ci-dessous ou en vous contactant sur Facebook. En attendant, rappelez-vous les paroles de Shakespeare lui-même « for pour un litre de bière est un plat pour un roi. » Santé!

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