Crise moderne de carence mondiale en oméga-3 et conséquences sur la santé du cerveau

Au cours du siècle dernier, à quelques exceptions géographiques près, la population adulte mondiale a connu une carence sans précédent en oméga-3 (acide eicosapentaénoïque; acide EPA et acide docosahexaénoïque; DHA) mesurée dans le sang (1).

Les facteurs de cette tendance incluent la réduction de la consommation de poissons gras, la réduction des niveaux d’oméga-3 dans les poissons d’élevage et l’augmentation alimentaire significative des oméga-6 concurrents, par exemple des huiles de graines (1,2).

Il est important de noter que cette carence continue a de graves conséquences sur la structure, la fonction et la santé globale de notre cerveau, car notre cerveau dépend des oméga-3, en particulier du DHA, avec des taux élevés dans le sang pour soutenir une fonction et une santé optimales du cerveau (4,5,6).

Le DHA ne peut atteindre le cerveau que par la circulation sanguine, de sorte que la quantité de DHA présente dans notre sang est déterminante. Puisque les humains ne peuvent pas synthétiser de grandes quantités de DHA, nous devons obtenir du DHA de la nourriture ou de la supplémentation en quantités suffisantes tout au long de la vie pour l’accumulation et l’entretien appropriés de notre cerveau (3).

Figure 1. Fonctions cérébrales liées au statut Oméga-3

De plus, certains problèmes de santé du cerveau tels que l’athérosclérose ou la dépression majeure sont associés à des phases d’inflammation du cerveau (par exemple 7). Cependant, il a été démontré que des niveaux élevés d’EPA et de DHA dans le sang atténuent le développement de l’inflammation et facilitent sa résolution (8).

En bref: notre cerveau est nourri par la circulation sanguine. Pour une structure, une fonction et une santé optimales du cerveau, des niveaux optimaux d’oméga-3 EPA et en particulier de DHA doivent être présents dans notre sang tout au long de la vie.

L’absorption (et non l’absorption) d’oméga-3 dans les cellules sanguines est essentielle à l’augmentation de l’indice d’oméga-3

La recherche en nutrition conventionnelle s’est concentrée sur l’apport d’EPA et de DHA en fonction de la logique selon laquelle l’apport détermine l’absorption d’oméga-3 dans le corps. Cependant, pour que les graisses soient absorbées, la digestion des graisses doit être initiée par la libération de sels biliaires émulsionnants ainsi que de lipases pancréatiques (9). Cela ne se produit efficacement qu’après un repas riche en matières grasses, ce qui explique pourquoi de petites quantités d’EPA et de DHA sont en moyenne 13 fois mieux absorbées avec un repas riche en matières grasses qu’un repas faible en matières grasses (10).
Alors que d’autres facteurs individuels et alimentaires ont un impact supplémentaire sur la variabilité de l’absorption, il faut préciser que la forme chimique de l’EPA et du DHA (par exemple, ester éthylique vs triglycéride vs phospholipide, etc.) a un impact mineur avec un facteur moyen de 1,5 à 2,0 (11).

Il est donc essentiel lorsque l’on cherche à augmenter et à maintenir nos niveaux d’oméga-3, que l’absorption suffisante et efficace des oméga-3 soit une priorité absolue.

Les données ci-dessus ont toutes été générées en mesurant les niveaux d’EPA et de DHA dans les cellules sanguines, en utilisant l’indice oméga-3, c’est-à-dire le pourcentage d’EPA et de DHA dans les globules rouges (12). L’indice Oméga-3 a une faible variabilité biologique, reflète le statut oméga-3 de toutes les autres cellules du corps humain, y compris le cerveau et évalue donc les oméga-3, EPA et DHA (3) d’un individu. Les principaux penseurs de l’industrie proposent l’indice Oméga-3 comme meilleure pratique pour toute évaluation vraiment précise de l’état des oméga-3 chez des individus ou des populations plus larges.

État de l’indice Oméga-3>8% est en corrélation positive avec la structure, la fonction et la santé du cerveau

Dans plusieurs études, l’Indice Oméga-3 est en corrélation positive avec une meilleure structure, une meilleure fonction et une meilleure santé du cerveau:

• Dans une étude sur des individus âgés de 67 ans en moyenne, qui n’étaient pas atteints de démence clinique, le volume total du cerveau était en corrélation avec l’indice Oméga-3, tout comme les fonctions cognitives telles que la mémoire visuelle, la fonction exécutive et pensée abstraite (15).
• Dans une étude sur des femmes âgées de 65 ans ou plus et exemptes de démence, l’indice d’oméga-3 était corrélé au volume cérébral total mesuré 8 ans plus tard (16). De plus, la progression vers la démence était beaucoup moins probable et s’est produite plus tard dans la vie chez les personnes ayant un indice d’oméga-3 plus élevé (14).
• Chez les individus plus jeunes, l’indice d’Oméga-3 était corrélé avec la fonction exécutive et la flexibilité cognitive (17, 18) tandis que chez les individus les plus âgés encore étudiés, âgés de > 88 ans, la déficience cognitive était quatre fois plus probable avec un indice moyen d’Oméga-3 inférieur à 8% (11).
• Une méta-analyse récente a également identifié de faibles niveaux d’EPA &DHA comme facteur de risque de déficience cognitive (19,20).

À tous les âges étudiés, il existe donc un support solide pour une plage cible d’indice d’oméga-3 de 8 à 11% pour une structure, une fonction et une santé optimales du cerveau.

Comment obtenir un indice d’oméga-3 optimal pour une santé cérébrale optimale ?

Sachant que l’apport ne prédit pas le statut de l’indice d’oméga-3, BASF a récemment lancé une solution technologique qui offre une teneur optimale en oméga-3 optimale et une absorption optimale; Accelon est un système d’administration auto-micro-émulsifiant conçu pour atténuer le besoin d’apport d’aliments gras en même temps que la supplémentation et est maintenant disponible dans une nouvelle variante à haute teneur en DHA. En validant la technologie dans des tests non cliniques et cliniques, Accelon high-DHA a augmenté l’absorption d’au moins trois fois par rapport aux concentrés d’huile de poisson standard (21, 22). Ces niveaux d’absorption ont été atteints lorsque le supplément a été pris le matin en l’absence de repas ou de conditions spécifiques.

L’augmentation de l’absorption d’oméga-3 par le DHA d’Accelon permet également à un plus grand nombre de personnes d’atteindre des niveaux d’indice d’oméga-3 associés à une amélioration de la fonction cognitive. Dans un essai de 12 semaines sur des personnes en bonne santé avec des niveaux d’indice de départ de 6,5% ou moins, 70% des personnes ayant pris Accelon high-DHA ont atteint des niveaux d’indice de 8% à la fin de l’étude. Le taux était de 25% parmi le groupe qui a reçu uniquement de l’huile d’oméga-3 à haute concentration, ce qui suggère qu’Accelon high-DHA est beaucoup plus efficace et cohérent pour aider à augmenter l’indice d’oméga-3 que les produits ordinaires dans une population représentative.

L’opportunité de croissance est pour les propriétaires de marque de tirer parti de la technologie à haute teneur en DHA d’Accelon et des résultats cliniques, combinés à des informations sur la façon dont les gens prennent des suppléments d’oméga-3 et les avantages prouvés entre le DHA et la santé du cerveau, des yeux et des cellules.

Conclusions pour une structure, une fonction et une santé optimales du cerveau

• La structure, la fonction et la santé optimales du cerveau dépendent de niveaux suffisants d’EPA oméga-3 &DHA dans le sang tout au long de la vie.
• Un indice cible d’oméga-3 pour une structure, une fonction et une santé optimales du cerveau est compris entre 8 et 11%.
• L’absorption des oméga-3 n’est pas déterminée par l’apport, de sorte qu’une absorption efficace des oméga-3 devrait être une considération primordiale lorsqu’un individu cherche à augmenter son indice d’oméga-3 à 8-11%.
• Dans tous les groupes d’âge étudiés jusqu’à présent, la structure cérébrale et de nombreuses fonctions cérébrales, telles que la fonction exécutive, les aspects de la mémoire, le temps de réaction, la perte cérébrale dépendante de l’âge, les troubles cognitifs et bien d’autres, pourraient être améliorées avec un indice d’oméga-3 augmenté à 8-11%.
• Il est important de noter qu’avec un indice d’Oméga-3 optimal, on peut s’attendre à une durée de vie plus longue qu’avec des niveaux d’indice d’Oméga-3 plus faibles; la structure, la fonction et la santé du cerveau étant maintenues pour correspondre.
• BASF Accelon high-DHA a été récemment lancé et il a été cliniquement prouvé qu’il fournit une absorption minimale de 3 fois et aide à augmenter plus efficacement l’indice Omgea-3, par rapport aux concentrés d’huile de poisson standard.

Références

1. Blasbalg TL, Hibbeln JR, Ramsden CE, Majchrzak SF, Rawlings RR. Changements dans la consommation d’acides gras oméga-3 et oméga-6 aux États-Unis au cours du 20e siècle. Je suis Clin Nutr. 2011; 93:950-62

2. Sprague M, Dick JR, Tocher DR. Impact des aliments durables sur les niveaux d’acides gras à longue chaîne oméga-3 chez le saumon de l’Atlantique d’élevage, 2006-2015. Sci Rep. 2016; 6: 21892.

3. von Schacky C. w-3 Fettsäuren und Hirnfunktion. Orthomol Med 2016; 2:6-10

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10. Davidson MH, Johnson J, Rooney MW, Kyle ML, Kling DF. Une nouvelle formulation d’acides gras libres oméga-3 a considérablement amélioré la biodisponibilité lors d’un régime faible en gras par rapport aux esters éthyliques d’acides oméga-3: l’étude ECLIPSE (Epanova (®) par rapport à Lovaza (®) dans une évaluation pharmacocinétique à dose unique). J Clin Lipidol. 2012;6:573-84.

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14. Il s’agit de l’UN des principaux fabricants et fournisseurs de produits de la marque. Les acides gras oméga-3 érythrocytaires sont inversement associés à la démence incidente: Analyses secondaires des données longitudinales de l’Étude sur la mémoire de l’Initiative pour la santé des femmes (WHIMS). Les Prostaglandines Ne Contiennent Pas D’Acides Gras Essentiels. 2017; 121:68-75

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