Permettez-moi de commencer par dire que je suis loin d’être un expert dans à peu près tout, y compris les compétences utilisées dans cette construction et surtout l’art de fumer. J’accueille tous les commentaires!! Suivez-moi pendant que je me fraye un chemin à travers cette construction et apprenez avec moi en découvrant ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas!
Histoire d’origine:
J’avais fait des recherches sur les fumeurs pendant un moment et je commençais à avoir cette démangeaison…….la démangeaison d’un homme qui « a besoin » d’un nouveau jouet. Je voulais vraiment construire un réfrigérateur, et je le fais toujours, mais à peu près au même moment, j’ai eu un bon ami pour acheter un GMG Boone Prime. Quel beau morceau de technologie de cuisine! Plus de recherches……..et plus de recherches……….Rec-Tec et Pit Boss et Traeger, oh mon dieu! Mais hélas, j’ai toujours eu des goûts de champagne avec un budget de bière. Même un gril solide à 500 seemed semblait être un étirement. C’est alors que cette petite lumière de bricolage a commencé à clignoter! Puis c’est arrivé…….https://www.smokingmeatforums.com/threads/pellet-pro-hopper-offset-build.294456/#post-2045638
Ce sera le deuxième chapitre de cette histoire.
J’ai trouvé un corps Traeger Texas 34 d’occasion sur Craigslist pour 25 $ et je me suis mis au travail! J’ai commencé par enlever autant de rouille et de peinture écaillée que possible.

Après quelques e-mails avec leurs employés du service client, j’ai sauté sur https://smokedaddyinc.com/ et j’ai commandé la mise à niveau du contrôleur PID

• Mise à niveau du contrôleur PID https://smokedaddyinc.com/product/pellet-pro-exclusive-pid-controller-pellet-grill-upgrade /
• Mise à niveau de la vis sans fin https://smokedaddyinc.com/product/2rpm-auger-motor-0-4amp /
• Diffuseur de calibre 13https://smokedaddyinc.com/product/oem-replacment-heat-diffuser-heavy-duty-10-gauge /
• Large Drip Panhttps://smokedaddyinc.com/product/oem-replacment-heat-diffuser-heavy-duty-10-gauge /
• Large Drip Panhttps://smokedaddyinc.com/product/oem-replacment-drip-pan-heavy- devoir-11ga/

Dan à la fumée Papa était un plaisir de travailler avec. Il a été très rapide avec les réponses et même si les diffuseurs de calibre 13 étaient en rupture de stock, il en a trouvé un dans la boutique et l’a répertorié pour que je puisse l’ajouter à mon panier! Excellent service!
MAINTENANT, LE PLAISIR COMMENCE!
C’est là que cela devient plus une construction qu’un simple assemblage. J’avais vu toutes les options supplémentaires de fantaisie qui existaient dans le terrain de gril à granulés; les stations de saisie, les ports de sonde supplémentaires, les grilles de gril améliorées, les décharges de granulés, etc. Naturellement, j’en voulais quelques-unes !

Le premier « extra » que je voulais était un moyen de saisir directement un peu comme ce que Pit Boss a sur certaines de leurs grilles. Sauf que j’ai un bac à goutte et un diffuser…..So , en m’inspirant de RCAlan, je me suis mis à fabriquer un diffuseur coulissant!
Le premier travail a été de découper les petites équerres pour maintenir le diffuseur en place, assez facilement. Ensuite, il fallait ajouter des rails pour que le diffuseur puisse glisser, un travail facile pour une cornière de 1/4 « . Après m’être moqué de l’espacement nécessaire, j’ai soudé ceux en place. Ensuite, j’ai eu une tige de 3/8 « (je pense) pour la poignée coulissante, je l’ai soudée au diffuseur et j’ai percé un trou dans le corps du gril. J’ai fait quelques essais de montage avant cela et j’ai constaté qu’il y avait une légère interférence avec l’une des lèvres ou des brides du diffuseur et le fond du bac d’égouttement, alors j’ai jeté le diffuseur dans l’étau du magasin et j’ai fait un ajustement. Fondamentalement, il suffit de prendre le virage de 90 degrés et de le rendre plat. J’ai prévu que la poignée de la tige du diffuseur agisse comme butée de course pour l’éloigner du pot de combustion et soudé un écrou pour agir comme butée de course lorsque vous tirez le diffuseur sur le pot de combustion.

Maintenant pour le bac à goutte!
Apparemment, j’ai senti qu’il n’était pas nécessaire de prendre des photos de cette partie de la construction mais je ferai de mon mieux pour expliquer et poster quelques photos plus tard.
Cette partie était assez facile, faites un trou de la taille du pot à brûler au centre de ma belle nouvelle poêle à égoutter haha! J’ai fait un trou carré d’environ 5 « X 5 » avec une meuleuse d’angle, donc non….pas si jolie. Ensuite, j’ai découpé un carré de taille assortie dans une autre tôle d’acier de calibre similaire, soudé un peu de cette tige de 3/8 « pour en faire une poignée et percé un autre trou dans ma grille. Ce carré de taille assortie sera ma « Trappe à saisie directe! »ou une imitation du curseur de poulet à griller Pit Boss, comme vous voulez l’appeler. En outre, j’ai ajouté deux petits embouts de retenue au fond du bac d’égouttement pour que la trappe puisse reposer lorsque vous couvrez la zone au-dessus du pot de combustion.
Les grilles de gril étaient à côté et encore une fois, pas de photos de la construction………..IDIOT ! Je vais au moins obtenir de meilleures photos peu de temps après la publication.
Ceux-ci étaient également assez faciles et simples. soudez trois grilles à l’aide d’une cornière 1/4 « restante, d’une barre plate et de quelques feuilles de métal déployé du Home Depot https://www.homedepot.com/p/Everbil…n-Plain-Expanded-Metal-Sheet-801427/204225784
Après l’essai, j’ai réalisé que l’emplacement de la sonde de température du contrôleur était obstrué par mes grilles personnalisées, j’ai donc effectué un léger ajustement de la grille latérale droite et ajouté une certaine protection pour la sonde en utilisant les deux petits morceaux d’angle qui maintenaient à l’origine le diffuseur en place.

Étirez-vous à la maison!!!! Peinture et poignées.
La peinture était rapide et facile. J’ajouterai probablement quelques manteaux de plus cet été par beau temps mais ce travail durera certainement toute l’année. J’ai utilisé la peinture Haute chaleur Rust-Oleum pour la carrosserie https://www.autozone.com/paint-and-…m-hi-heat-bbq-and-stove-paint-12oz/631973_0_0 et de l’émail moteur haute température VHT pour le couvercle https://www.autozone.com/paint-and-body/engine-paint/vht-cast-iron-engine-paint-11oz/464602_0_0

Pour les poignées du couvercle, j’ai utilisé les bois du fourreau de l’année dernière. Pour le curseur du diffuseur, j’avais les bois de mon premier wapiti, qui s’étaient cassés du côté gauche, alors j’ai enfilé la tige de 3/8 « , percé et collé un écrou dans la base du bois cassé et de la flèche! Poignée parfaite! J’ai encore besoin de trouver une poignée / bouton pour la trappe de saisie, donc pour l’instant, des mitaines de four ou des coussinets chauds seront le chemin à parcourir.

Je ne sais pas si des clips vidéo peuvent être téléchargés ici, mais voici le rapide que j’ai fait et posté sur Reddit.
Tout a été assemblé et de retour à la maison! J’ai fait un bon rodage et j’ai préparé des trucs pour le voyage inaugural.

Il y a beaucoup de mises à jour qui seront faites et je suis sûr que cette version est loin d’être terminée. Merci d’avoir lu et suivi!