Cette recette de lasagne en petits lots est coquine, au fromage et facile à assembler. Les nouilles prêtes au four sont empilées entre 4 couches de sauce à la viande, de mozzarella et de ricotta crémeuse. Servira 6.

Je pense qu’il est sûr de dire que nous avons tous envie de nourriture réconfortante.

En faisant le plein pour rester (bien avant que notre gouverneur ne donne l’ordre exécutif), j’ai attrapé des ingrédients pour faire des lasagnes. Je me suis souvenu que j’avais déjà des nouilles de lasagne à la maison, alors j’avais juste besoin de viande, de quelques fromages et de sauce. À l’époque, notre épicerie était complètement hors de tout bœuf, alors j’ai acheté de la saucisse de dinde à l’italienne à sa place, ce qui est vraiment délicieux! Quand je suis rentré à la maison, j’ai réalisé que les ingrédients n’étaient pas suffisants pour une casserole complète de lasagnes.

Ce qui m’a donné l’idée d’une recette de lasagnes en petits lots. J’ai coupé ma recette traditionnelle en deux et c’était si facile sans une tonne de restes. J’ai fait du pain à l’ail et c’était parfait par une journée nuageuse et froide.

Pour Faire Ce Petit Lot De Lasagnes, Vous Aurez Besoin De:

• huile d’olive
• oignon jaune
• ail
• sel casher
• saucisse italienne à la dinde (peut être remplacée par de la saucisse italienne ordinaire ou du bœuf haché ou de la dinde)
• flocons de poivron rouge (facultatif)
• marinara – maison ou achetée en magasin (pas de jugement!)
• fromage ricotta
• oeuf
• parmesan
• persil
• nouilles lasagnes prêtes au four (sans ébullition) – elles permettent d’économiser beaucoup de temps et moins de vaisselle à laver
• fromage mozzarella

Mesurer et ajouter 1 cuillère à café d’huile d’olive légère, 1 jaune coupé en dés oignon, 2 gousses d’ail hachées avec une pincée de sel casher dans une grande poêle profonde. Remuer et cuire à feu moyen jusqu’à tendreté, environ 5 minutes.

Aux oignons ramollis et à l’ail, ajouter 1 livre de saucisse italienne de dinde (ou de porc) ou utiliser du bœuf haché maigre ou de la dinde hachée. Utilisez une spatule en bois pour le casser.

Augmenter le feu à moyen-élevé et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose et doré. Jetez tous les liquides dans la casserole.

Pendant ce temps, ajoutez 1 récipient (15 onces) ou de la ricotta, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de parmesan, une pincée de sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.

Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.

Une fois la saucisse ou la viande dorée, verser la marinara. J’ai utilisé un pot de 1 (28 onces) et l’ai ajouté à une tasse à mesurer liquide. Ensuite, ajoutez de l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne 4 tasses.

J’aime ajouter de l’eau à la sauce pour rendre cette lasagne encore plus coquine et assurer la cuisson complète des nouilles sans ébullition.

Configurez votre station de lasagnes. Prenez la sauce, les fromages, les nouilles et le mélange de ricotta.

Préchauffez votre four à 375° et vaporisez légèrement un plat allant au four 9×9. Un 8×8 sera trop petit pour ce petit lot de lasagnes.

Ajoutez une tasse de sauce au fond de votre plat préparé.

Couche une:

Déposer 2 nouilles côte à côte et recouvrir de 1/3 du mélange de ricotta et répartir uniformément.

Garnir de 1/4 de la sauce et saupoudrer d’un peu moins de 1/3 de la mozzarella.

COUCHE DEUX:

Déposer 2 nouilles (dans l’autre sens), côte à côte et garnir de 1/3 du mélange de ricotta et répartir uniformément.

Garnir de 1/4 de la sauce et saupoudrer d’un peu moins de 1/3 de la mozzarella.

COUCHE TROIS:

Déposez 2 nouilles supplémentaires (dans la direction opposée) côte à côte et recouvrez avec le 1/3 restant du mélange de ricotta et étalez-le uniformément.

Garnir ensuite de 1/4 de la sauce. (pas de fromage)

COUCHE QUATRE:

Placer les 2 dernières nouilles (dans la direction opposée) côte à côte et garnir du dernier de la sauce.

Saupoudrer du reste de fromage mozzarella

Cuire à découvert sur la grille centrale de votre four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.

La sauce doit être bouillonnante et le fromage brun doré.

Sent incroyable.

Laisser refroidir quelques minutes avant de trancher et de servir. Garnir de persil frais haché ou de basilic déchiré.

Cette recette de lasagnes en petits lots est coquine, délicieuse, rapide et facile. Et bonus! Nourrit une famille de 4 à 6 personnes !

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