Le pot Mason tel que nous le connaissons aujourd’hui a été nommé d’après John Landis Mason qui l’a inventé et breveté en 1858. Aux États-Unis, les pots Mason de taille standard sont en verre sodocalcique.

Il a commencé comme un pot de conserve commun, utilisé pour préserver la générosité de la saison, et a évolué vers le pot en verre polyvalent à large bouche que nous utilisons également pour les décorations, l’artisanat et les cadeaux aujourd’hui.

Ayant besoin d’un moyen de conserver la nourriture de manière fiable pour ses soldats, Napoléon offrait un paiement à quiconque découvrait une nouvelle méthode de transport de nourriture. Après plusieurs premières révisions, le pot Mason auquel nous sommes habitués aujourd’hui a fait ses débuts en 1858.

Au siècle suivant, le bocal Mason a continué à s’améliorer dans sa conception et à gagner en popularité à mesure que des concurrents (comme les bocaux en verre à billes) entraient sur le marché. Au début et au milieu des années 1900, une amélioration de l’étanchéité du couvercle a finalement rationalisé le processus de mise en conserve, faisant de ces bocaux en verre un aliment de base domestique.

Dans les années 1950, la réfrigération a entraîné un déclin des pratiques de conservation des aliments, mais le pot Mason a continué à être raffiné. Puis, dans les années 1990, le lancement de Martha Stewart Living a revitalisé la popularité de ces bocaux en verre et les a présentés à une nouvelle génération.

Leur présence constante dans l’espace alimentaire et de style de vie a fait en sorte qu’ils sont aussi populaires parmi les femmes au foyer, les cuisiniers et les boulangers que chez les bricoleurs, les concepteurs et les planificateurs d’événements.