L’herbe de Pourpier est souvent considérée comme une mauvaise herbe dans de nombreux jardins, mais si vous apprenez à connaître cette plante succulente à croissance rapide, vous découvrirez qu’elle est à la fois comestible et délicieuse. Cultiver du pourpier dans le jardin peut être bénéfique pour votre santé et vos papilles gustatives.

Qu’est-ce que le pourpier ?

Le pourpier (Portulaca oleracea) est une plante herbacée originaire d’Asie, mais qui s’est répandue dans le monde entier. On le trouve couramment dans les zones dégagées. L’herbe de pourpier a des tiges rouges et des feuilles vertes charnues. Les fleurs sont d’un jaune vif.

Le pourpier est riche en acides gras Oméga-3 et contient de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine B, du magnésium, du calcium, du potassium et du fer. Dans l’ensemble, le pourpier comestible est une plante très saine à ajouter à votre alimentation.

Pourpier en croissance

La partie la plus difficile de la croissance du pourpier est de le trouver. Une fois que vous avez décidé de cultiver du pourpier, vous constaterez peut-être que, bien que vous l’ayez retiré de vos parterres de fleurs pendant des années, il a soudainement disparu. Une fois que vous avez trouvé une plante de pourpier, vous pouvez récolter des graines ou couper quelques tiges.

Tout le pourpier a besoin de pousser fait partie du plein soleil et du sol clair. Les plantes ne sont pas pointilleuses sur le type de sol ou la nutrition, mais le pourpier a tendance à mieux pousser dans un sol plus sec.

Si vous décidez de planter des graines de pourpier, dispersez simplement les graines sur la zone où vous prévoyez de cultiver le pourpier. Ne couvrez pas les graines de terre. Les graines de pourpier ont besoin de lumière pour germer, elles doivent donc rester à la surface du sol.

Si vous utilisez des boutures de pourpier, posez-les sur le sol où vous prévoyez de cultiver du pourpier. Arrosez les tiges et elles devraient prendre racine dans le sol dans quelques jours.

Entretien de la plante de pourpier

Le soin du pourpier est très simple après sa croissance. Tu n’as rien à faire. Les mêmes traits qui en font une mauvaise herbe en font également une herbe facile à entretenir.

Assurez-vous de le récolter régulièrement et sachez qu’il peut devenir envahissant. La récolte avant qu’il ne développe des fleurs aidera à réduire sa propagation.

Gardez également à l’esprit que l’herbe de pourpier est une plante annuelle. Bien que les chances soient grandes qu’il se ressemente lui-même, vous voudrez peut-être récolter des graines à la fin de la saison afin d’en avoir sous la main pour l’année prochaine, plutôt que de chercher une nouvelle plante de pourpier.

Si vous décidez de récolter du pourpier sauvage au lieu de cultiver du pourpier, assurez-vous de ne récolter que du pourpier qui n’a pas été traité avec des pesticides ou des herbicides.